Për tifozët e snacks djegur, ne paraqesim receta e shpohet marinuar për dimër. Duke e përgatitur këtë në shtëpi, jo vetëm që do të keni një kënaqësi të vërtetë nga provimi i saj, por gjithashtu do t'ju ofrojë një ilaç të shkëlqyer parandalues për ftohjet dhe humor të keq.
Piper i shijshëm për dimër - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- speca djegëse - sa është në dispozicion;
- karafil me hudhër;
- gjelbërim;
- piper pea (i zi dhe i ëmbël);
- copat e basileve;
- cadra e koprës;
Për marinadë:
- ujë të pastruar - 1 l;
- sheqer i grimcuar - 40 g;
- kripë, jo iodizuar - 30 g;
- uthull 9% (për një litër mund të piper) - 5 ml.
preparat
Për marinimin ne zgjedhim speca të butë dhe të pjekur, piqini dhe nëse dëshironi, për të zvogëluar shkallën e mprehtësisë së meze të gatshme të gatshme, zhytuni në ujë të nxehtë për një orë. Ne kemi vënë frytet tani në kavanoza të thata dhe të sterilizuara paraprakisht, të vendosura në fund të çdo dege të dragua, basil, kopër, si dhe disa bizele piper dhe dhëmbë hudhër të peeled.
Nga uji, kripë dhe sheqer i grirë, gatuaj marinadën, duke vluar përbërësit deri sa të treten të gjitha kristalet. Plotësoni lëngun e vluar që rezulton me qingje në kavanoza dhe lëni për rreth njëzet minuta. Pas kalimit të kohës, marinata është drenazhuar dhe procedura përsëritet edhe dy herë. Para se të mbushni kontejnerët me piper me një marinadë të nxehtë për herë të tretë, ne shtojmë uthull në kavanoza. Ne mbyllim enët me kapak të ziera, kthejmë pjesën e poshtme dhe i mbyllim me kujdes me diçka të ngrohtë për sterilizim natyral dhe ftohje të ngadaltë.
Peppers Chili marinuar për dimër në uthull rrushit
përbërësit:
Llogaritja për një enë prej 800 ml:
- speca djegëse - 350 g;
- koriandër dhe kopër (bimët) - 3 degëzat;
- nenexhik (barëra) - 1 degë;
- rrushi i uthullit të bardhë - 100 ml;
- kreu hudhër - 1 copë;
- ujë të pastruar - 100 ml;
- sheqer i grimcuar - 20 g;
- guri kripë jo iodizuar - 10 g;
- piper bizele aromatik dhe i zi - 2 dhe 5 copë. përkatësisht;
- gjethe dafinë me madhësi të mesme - 2 copë;
- një gur karafil - 1 copë;
- koriandër (bizele) - 2 tsp.
preparat
Për të filluar, specat djegës duhet të mbahen tri herë në ujë të valë për pesë minuta, pastaj vendosni në një tigan, derdhni ujë të pastër, derdhni një çiban dhe vlim për disa minuta.
Në një enë të veçantë ne derdhim në ujë dhe vendosim në të, por larë dhëmbët e hudhër, të gjitha zarzavate, bizele të ëmbël, piper i zi dhe koriandër, si dhe një tufë e karafilëve dhe gjetheve të gjirit. Pas valimit, piqni marinadën për ca minuta, pastaj derdhni uthull dhe lini përmbajtjen e anijes për pesëmbëdhjetë minuta. Tani ne zhvendosim të gjitha erërat, erëza, dhëmbët e hudhër dhe zarzavate nga marinada në fund të një kavanoz të thatë dhe steril. Peppers gatuar janë marrë edhe me kujdes dhe me kujdes nga pan, duke u përpjekur për të ruajtur integritetin e tyre, dhe të vënë në kavanoz pas erëza. Mbushni chilli me një marinadë të nxehtë, vuloseni fort me kapak dhe mbyloni atë me një batanije ose batanije për sterilizim natyral dhe ftohje graduale të ngadaltë.
Peppers Chili marinuar për dimër me gjalpë
përbërësit:
- peppers chilli - 6-8 copë;
- vaj ulliri pa erë - 260 ml;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- rrjedh rozmarinë - 2-3 copë;
- gjethe daulle të madhësisë së mesme - 2 copë.
preparat
Kjo copë piper piper ju lejon që në të njëjtën kohë të merrni një rostiçeri të shijshme dhe vaj aromatik që mund të përdoret si një sallatë salcë ose si një salcë shtesë. Përveç kësaj, çdo gjë është e shijshme dhe hudhër. Mundohuni të bëni një meze të lehtë në shtëpi, dhe me siguri do të jeni të kënaqur me rezultatin.
Dhëmbët e hudhër nuk pastrohen, por vetëm shpuar me një kruese dhëmbësh ose thikë dhe vihet në një tigan ose tigan. Atje vendosim degët e rozmarinës dhe derdhim tërë vajin e ullirit. Ngrohni përmbajtjen deri në shenjat e para të valimit, menjëherë hidhni poshtë zjarrin (mos e jepni vlim) dhe peshoni hudhër me rozmarinë për njëzet minuta. Tani zhvendosni degëzat dhe dhëmbët e hudhërve në një kavanoz steril, dhe përsëritni të njëjtat hapa me predhat e djegës. Ne transferojmë në kavanozë dhe ato, derisa derdhim me vaj aromatik, mbulohemi me kapak dhe ruajmë pas ftohjes në frigorifer.