Ujë uthull nga latinishtja përkthehet si "i thartur". Vezët e frutave janë të njohura që nga antikiteti, sepse përmendja e tyre e parë gjendet në Greqi, në Romën e lashtë dhe në Egjipt. Uthull i rrushit përdoret gjerësisht në gatim (për gatim marinadash për qepët dhe mishin), ilaçet etj.
Ju mund ta bleni atë në çdo dyqan, ose mund ta bëni vetë në shtëpi. Le të shqyrtojmë me ju se si të bëjmë uthull rrush.
Receta për uthull të rrushit
përbërësit:
- lëng rrushi - 1 l;
- ujë të zier - 0,5 l;
- maja - 10 g;
- sheqer - 100 g.
preparat
Si për të bërë uthull rrushit? Lëng rrushi derdhi ujë të zier, vendoseni maja dhe bini në sheqer në gjumë. Në vend të sheqerit, ju mund të shtoni mjaltë, pasi ai, pas hollimit të lëngut me ujë, rikthen në mënyrë të përsëritur sasinë e kaliumit. Në qafën e një kavanoz ose një shishe me përmbajtjen e vënë në një fiks të gomës, e cila më pas ju tregon përfundimin e procesit të fermentimit. Pastaj lëngu që rezulton filtrohet përmes gojës dhe vendoset përsëri në një vend të ngrohtë. Pasi zgjidhja bëhet transparente dhe ndalon bubbling - uthull rrushit është gati në shtëpi dhe mund të shishe.
Receta për uthull të rrushit
përbërësit:
- verë e rrushit të thatë - 300 ml;
- ujë të zier - 100 ml;
- thekër bukë e zezë - 30 g.
preparat
Vera e rrushit të thatë tryezë, prodhuar ujë të ftohtë gjysmë të zier, përzierje tërësisht dhe pour përzierje në një kavanoz qelqi ose fuçi. Pastaj shtoni një fetë bukë thekre të zezë, përfundoni kavanozin me një leckë të errët të errët dhe qëndroni për 8 ditë në një vend të ngrohtë. Më pas, uthullat e përgatitura në këtë mënyrë filtrohen me kujdes përmes garzë ose sitë dhe shishet preferohet nga xhami i errët. Kjo është e gjitha, uthull rrushit në shtëpi është gati për përdorim.
Ju gjithashtu mund të gatuaj uthull të mushtit të mollës , i cili do të jetë një urdhër i përmasave të ndryshme nga versioni i dyqanit tuaj.