Rrush pa fara me sheqer, i gatuar në asnjë mënyrë, do të jetë një ndihmës i domosdoshëm në përgatitjen e pjatave të ëmbla në sezonin jashtë sezonit. Manaferrat e korrur përdoren për mbushjen e desserts pjekjes ose dekoruar. Ju mund të cook jam vetëm, por është shumë më interesante për të bërë manaferrat pure ose jellies, për të ngrirë currants ose të bëjë lëng.
Si të gatuaj currants me sheqer?
Rrush pa fara me sheqer do të jetë një bazë ideale për një sërë opsionesh ruajtjeje. Për të mbajtur boshllëqet e ruajtura gjatë gjithë dimrit, duhet të ndiqni disa rregulla, të verifikuara nga vitet e amvise me përvojë.
- Ruajtja afatgjatë e ribuxheve me sheqer në versionin e papërpunuar siguron një sasi të madhe të sheqerit. Për të siguruar që korrja nuk është përkeqësuar dhe nuk është fermentuar, sheqeri në përbërje duhet të jetë së paku 60%.
- Manaferrat janë larë para gatimit, ata zgjidhin dhe heqin bishtin, ky është momenti më i mundimshëm në korrje. Për prerje, përdorni gërshërë të vegjël, kështu që procesi do të lehtësohet shumë.
- Jam është i gatuar nga manaferrat e plota, të përdredhur ose të përzier pak, në mënyrë që pjesa e punës të jetë më homogjene.
- Ideal për rrushin me rrush të ruajtjes së dimrit, me sheqer në frigorifer. Për lehtësi, pure pastrohet në pjesë të vogla dhe pastaj transferohet në një enë të vetme ose në një qese të mbyllur me një shul.
Rrush i thatë me sheqer për dimër
Rrush pa fara e zezë e integruar me sheqer për dimër - një trajtojnë e shijshme e ëmbël, e cila është e përgatitur shumë thjesht. Një vështirësi në krijimin e konservimit do të jetë përgatitja e patate të pjekura, ose më mirë, bluarja e saj përmes një sitë. Si rezultat, do të shfaqet një delikatesë e shijshme homogjene, e cila do të trashet dhe do të bëhet një pelte gjatë magazinimit.
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Lahet rrush pa fara, thatë atë, e rrah atë me një blender, fshij përmes një sitë.
- Shto sheqer në pure, përzihet, vihet në zjarr.
- Boil 25 minuta, duke hequr shkumë.
- Hidheni në kavanoza të sterilizuara, vendosni nën një batanije për ftohje të ngadaltë, ruani në një vend të freskët.
Rrush pa fara me një mulli mishi me sheqer për dimër
Shumë e shijshme merret rrush i tharë me sheqer , të korrur për dimër. Konservimi i tillë përdoret për të mbushur desserts, sepse gjatë ruajtjes delikatesa bëhet shumë e dendur. Duke shtuar shumë sheqer, shufra është ruajtur për një kohë të gjatë, por nuk ia vlen ta mbajë atë për më shumë se një vit.
përbërësit:
- sheqer - 1 kg;
- rrush pa fara - 1 kg;
preparat
- Lahet rrush pa fara, prerë bishtin dhe twigs.
- Rrëshqitje përmes një mulli mishi.
- Shto sheqer dhe lëreni për 4 orë.
- Çiban bllokimin, duke hequr shkumën.
- Vlim për 15 minuta.
- Derdhni në kanaçe të përgatitura, rrokullisni me kapak, vendosni nën një batanije të ngrohtë për ftohje të ngadaltë.
Rrush pa qumësht me sheqer në një blender
Përzierësi me rrush të thatë me sheqer për dimër në konsistencë është i ngjashëm me atë që kalon përmes një mulli të mishit. Një delikatesë e tillë mund të zihet për 15-20 minuta dhe të ruhet në një qilar, ose mund të lini manaferrat e papërpunuara, por në këtë rast ruani të korrat gjatë gjithë dimrit ekskluzivisht në frigorifer. Në jashtë sezonit, një ruajtje e tillë do të ndihmojë në luftimin e të ftohtit të përbashkët.
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg.
preparat
- Gatim garniturë, larë, prerë twigs dhe bishtin.
- Shto sheqer, lëni për 5 orë.
- Rrush pa thërrmi me blender sheqeri.
- Ata e vënë atë në një sobë, kuzhinier, duke hequr shkumë.
- Vlim për 10 minuta, derdhur menjëherë në enët sterilizuar, të vulosur, dërguar për të ngrohur për ftohje të ngadaltë.
- Kjo bosh është mbajtur mirë për një vit në një vend të freskët dhe të errët.
Currants zi me sheqer për dimër "Pyatiminutka"
Buka e shijshme dhe e trashë nga rrush të thatë me sheqer mund të gatuhet sipas recetës së famshme "Pyatiminutki". Manaferrat mund të rrotullohen përmes një mulli të mishit dhe të grushta me një blender, pastaj fshij me një sitë të madhe, një sasi e vogël e gropave dhe mishit është e lejuar. Nga 1 kg manaferrat do të lërë një bankë gjysmë litërsh të goodies.
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Përzihet rrush pa fara me një blender, fshij me një sitë të madhe.
- Shtoni sheqer dhe lëreni për 3-5 orë.
- Vendoseni vlim, hiqni shkumën.
- Rrushaku është zier me sheqer saktësisht 5 minuta, të lënë mënjanë, të ftohur.
- Përsëritni procesin e vlimit dhe të ftohjes 2 herë më shumë.
- Hidh bllokim të nxehtë në paketimin steril, të vënë nën një qilim, pas 2 ditësh, riorganizoni atë në bodrum.
Rrush pa fara bardhë me portokall, pure me sheqer
Ruajtjen shijshme shijshme - rrush pa fara të freskëta të korrur me sheqer për dimër me shtimin e zhvishem portokalli dhe pulpë. Falë përmbajtjes së madhe të pektinës në zest dhe në manaferrat e bardhë, delikatesa do të dalë shumë e trashë dhe pelte. Shuma e sheqerit mund të reduktohet, agrume do të veprojë si garantues i ruajtjes së të mirës për tërë dimrin.
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- sheqer - 300 g;
- portokalli - 1 pc.
preparat
- Hiqni currants nga twigs, lani ato, vënë ato në tas e blender, shënoj ato, i vënë ato në një tigan.
- Hiqni lëvozhgën portokall nga portokalli, hiqni lëvozhgën dhe eshtrat e bardha, derdhni pulpën me një blender.
- Rrush pa fara me portokall dhe sheqer është përzier dhe dërguar në sobë.
- Cook jam duke hequr shkumë.
- Boil për 15 minuta, derdh në kontejnerë sterile, dërgoni në një vend të ngrohtë për ftohje të ngadaltë.
- Mbani gjithë dimër në një vend të freskët.
Rrush pa fara në lëngun e vet me sheqer
Rrush pa fara e zezë në lëngun e saj me sheqer përgatitet duke sterilizuar kokrrizën. Manaferrat mbeten të paprekura dhe janë gatuar direkt në kavanoz. Për të zbatuar recetë paraprakisht, përgatitni një enë në të cilën do të përshtaten 3 kuti gjysmë litri. I gjithë procesi i përgatitjes së një delikatesi nuk është i shpejtë, por lejon të marrë një ruajtje shumë të dobishme.
përbërësit:
- rrush pa fara - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Lahet rrush pa fara, pastroj nga bishtrat, derdh shtresat e sheqerit. Lëreni për 5 orë.
- Në pjesën e poshtme të një tenxhere të madhe, vendosni kartonin, vendosni kavanoza gjysmë litri të mbushura me masë rrush të thatë.
- Hidhni ujin në "supet" e kanaçeve.
- Vendoseni në zjarr të mesëm, kur bllokimi fillon të vlim, rrush pa fara do të vendoset në pjesën e poshtme. Është e nevojshme të derdhni një lugë manaferash, duke mbështetur sasinë e bllokimit në nivelin e ujit në tigan.
- Kur kavanoza është e mbushur plotësisht, mbuloni ato me kapak dhe leni të lëngosh për 15 minuta.
- Roll up mbulon, kthejnë mbi kavanoza, përfundojë ato në një batanije të ngrohtë dhe të lënë ato për 2 ditë.
- Ruhet në një dhomë të ftohtë jo më shumë se 6 muaj.
Lëng Redcurrant me sheqer
Lëng i koncentruar i rrushit të kuq për dimër me sheqer kthehet i trashë dhe shumë i ëmbël. Shpesh, kur shërbehet, pija holluar me ujë për të balancuar sheqerin. Mbyllni pije më mirë në kavanoza ose shishe të vogla, ajo mbahen të hapura për shumë kohë, jo më shumë se dy ditë në frigorifer. Për të parandaluar shpërthimin e bankave, shtoni një majë të acidit limoni në çdo enë litërsh.
përbërësit:
- rrush pa fara e kuqe - 5 kg;
- uji - 1 l;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Hiqni currants nga twigs dhe lani ato.
- Shtrydhni lëngun, derdhni në ujë, gatuajini, hiqni shkumën.
- Shkruani sheqerin, vlim për 25 minuta.
- Përhapen në shishe sterile, vendosen në nxehtësi për vetë-sterilizim.
- Shitore në një vend të freskët.
Rrush pa qumësht me sheqer pa gatim
Përgatitja e shkëlqyeshme e vitaminës së shijshme - rrush pa erë me sheqer për dimër, e cila nuk i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes. Shufër është përdorur për të bërë komposto, hahet për asgjë, duke plotësuar pasta apo pancakes. Perfectly kombinon një trajtojnë me akullore si një shkëlqim të ndritshme dhe të pasur. Për të hequr qafe lëkurën dhe eshtrat e forta, manaferrat fshihen përmes një sitë.
përbërësit:
- rrush pa fara (çdo) - 1 kg;
- sheqer - 1, 2 kg.
preparat
- Lahet rrush pa fara, thajeni, shpohet me një blender dhe fshij me një sitë.
- Përzierje me 1 kg sheqer, derdh menjëherë në kavanoza sterilizuar derisa sheqerja të shkrihet.
- Shpërndani në kavanoza, duke mos arritur në buzë 2 cm.
- Hapësira e mbetur është e mbushur me sheqer, mbylle kapakun.
- Është ruajtur një rrush pa fara me sheqer vetëm në frigorifer.
Rrush pa feta me sheqer
Rrënjët e kuqe të pjekur me sheqer do të bëhen një mbushje e shijshme për ëmbëlsira shtëpi ose një klasë e pazakontë për ëmbëlsirë të lehta ose akullore. Mishrat e karamelës janë jashtëzakonisht të shijshme dhe ju mund ta shijoni këtë delikatesë menjëherë sapo të freskohet. Jam, i gatuar në një tigan, mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen, por të ruhet vetëm në frigorifer.
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- sheqer - 300 g;
- vanillin;
- karafil - 3 buds.
preparat
- Në një tigan, shkrihet sheqeri, hidhet karafil, e ndjekur nga rrush pa fara.
- Llokoçis, nxitje, 10 minuta.
- Hiqni karafilët, derdhni vanilinë, përzieni.
- Cool dhe përdorni për të dekoroj desserts.
Rrush pa fara e zezë ngrirë me sheqer
Ulluzat e ngrira me sheqer për dimër kryhen në dy mënyra: manaferrat e tërë, mezi të ngrira, spërkohen me një ëmbëlsues dhe në këtë formë plotësisht të ftohur. Metoda e dytë është të fshij manaferrat dhe të ngrijë në forma të vogla. Sidoqoftë, mënyra për të ruajtur pronat e rrushfeteve të vlefshme në frigorifer është një mundësi ideale.
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Blender i rrushit të kremit dhe fshij me një sitë të madhe.
- Përzierje me sheqer, shpërndajë në moulds silikoni.
- Plotësoni plotësisht pjesët e punës, vendosni në një enë të mbyllur plastike.
- Mbani për gjysmë viti në frigorifer.