Lavash është e njëjta bukë. Ju thjesht mund ta hani me diçka, por mund ta përdorni në gatimin e enëve të tjera. Tani do t'ju tregojmë recetat për gatim të bukës së shijshme pita.
Pita byrek me djathë
përbërësit:
- lavash hollë - 2 copë.
- djathi i vështirë - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- vezë - 2 copë;
- zarzavate - për shije.
preparat
Djathë tre në grater, zarzavate zarzavate. Përzihet kos në shtëpi me vezë. Dhe 2/3 e përzierjes së përftuar është e kombinuar me djathë dhe zarzavate. Lubrifikoni fletët e lavash me masë kefir. Forma për pjekje është lubrifikuar me vaj dhe ne përhapim fletën e parë në një mënyrë të tillë që anët të varen, pastaj vendosim fletën e dytë dhe gjysmën e djathit që mbushim mbi të. Edges e fletë të lartë të bukës pita janë ngritur lart dhe, si të thuash, ata përfundojnë mbushjen. Pastaj përhapim pjesën tjetër të djathit me zarzavate dhe mbulojmë me skajet e fletës së poshtme të bukës pita. Falë kësaj llogaritje, bukë pita nuk do të thahet gjatë pjekjes dhe nuk do të bjerë. Piqni bukë pita në furrë pjekni për 20-25 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Pita bukë me mish të grirë në një multivarkë
përbërësit:
- lavash e hollë - 3 gjethe;
- qepë - 2 copë;
- mish pule - 300 g;
- kripë, erëza, herbs - për shije;
- vezë - 3 copë;
- ketchup - 1 tbsp. lugë;
- majonezë - 4 tbsp. lugë.
preparat
Shkrini qepën, kripën dhe bluajeni derisa lëshon lëng. Shto mish të grirë, llokoço, shije kripë, piper, shtoni herbs grimcuar. Në fletën e pita vë një shtresë të mishit të mishit dhe nivelit. Ne hedhim rrotullën dhe e vendosim në një pjatë të yndyrnuar të një multivari. Në të njëjtën mënyrë bëjmë edhe me dy fletët e tjera të lavas, duke i hedhur ato në një tigan me një kërmill. Për derdhje, vezë të përziera me ketchup dhe majonezë dhe shtoni erëza për shije. Ne mbushim pita nga buket pita me mishin e grirë dhe ne regjimin "Piqem" ne gatuajme 55 minuta.
Bukë Pita me lakër
përbërësit:
- lavash hollë - 3 gjethe;
- lakër turshi - 500 g;
- vezë - 4 copë;
- qumësht - 1 xhami;
- vaj vegjetal për tigan;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Me lakër ne derdhim lëngun. Në një tigan, ne ngrohtë vaj perimesh, shtroj lakër dhe e skuq atë deri në artë. Në fund, ne shtojmë piper dhe kripë për shije. Për derdhje, përzierni vezët, derdhni qumësht, shtoni kripë për shije. Në fletën e pjekjes, përhapni një shtresë të vajit të lavas, në mënyrë që skajet të varen nga anët.
Përhapeni 1/3 e mbushjes. Fleta e dytë e bukës pita ndahet në disa pjesë dhe secila prej tyre zhytet në derdhje, dhe pastaj e përhapim atë në mbushje. Pastaj përsërisim përsëri: mbushjen dhe lavashën. Dhe, së fundi, vendos lakër e fundit dhe mbulojeni me skajet e bukës pita, e cila varur nga anët. Mbushni tortën me përzierjen e mbetur të qumështit dhe e dërgoni në furrë. Në 200 gradë, ne piqem për 15 minuta.
Ëmbël tortë me bukë pita
përbërësit:
- lavash e hollë armen - 3 gjethe;
- bllokim - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- kos - 375 g.
preparat
Pjata e pjekjes është e veshur me letër pjekjeje, dhe pastaj vendosim një fletë bukë pite. Pritini vezët në një shkumë të fortë dhe vazhdoni të mundeni, shtoni një lugë bllokimesh. Pjesa e masës që rezulton është e përhapur në bukën pita në një myk. Mix yolks me kos. Lavashu copëton dhe i zhyt në masë të kosit. I përhapim ato në krem. Pastaj vendosni pjesën tjetër të kremës dhe në të njëjtën mënyrë përhapni bukën pita, lubrifikoni pjesën e sipërme me pjesën tjetër të përzierjes. Në një temperaturë prej 220 gradë, piqni 20 minuta.
Pita bukë me gjizë, djathë dhe zarzavate
përbërësit:
- lavash hollë - 1 paketë;
- qumësht - 200 ml;
- krem kosi - 400 ml;
- gjizë - 400 g;
- gjalpë - 50 g;
- djathi i fortë - 350 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper i zi, bimëve italiane, zarzavate - për shije.
preparat
Pita bukë është prerë në fletë madhësinë e formës, në të cilën ne piqem një tortë. Krem kosi është përzier me qumësht, vezë dhe erëza. Gjalpë gjalpë dhe derdh në myk. Derdhni lavashin në derdhje dhe vendoseni në një myk, sasi me djathë të integruar në krye, fleta e ardhshme e lavas është zhytur edhe në masë të qumështit, por ne vendosim gjizë me herbs copëtuar mbi të. Në mënyrë të ngjashme, ne përhapim të gjithë përbërësit, duke alternuar shtresat e mbushjes. Shtresa e lartë duhet të jetë djathë e integruar. Hidhi tortën me mbushjen e mbetur dhe në një temperaturë prej 180 gradë, piqni për 20 minuta deri në një kore të holluar me lëng gojë.