Nëse duck është gatuar siç duhet, atëherë ajo shkon tepër e shijshme. Tani do të mësoni recetat për gatim të rosave në shtëpi në furrë.
Recetë Duck me portokall në furrë
përbërësit:
- portokall - 2 copë;
- rosë - 1 copë;
- karafil të hudhër - 3-4 copë;
- majonezë , kripë, erëza.
preparat
Një portokall është prerë në unaza. Feta të dytë prerë dhe pastruar ato nga lëvozhgë. Në një pjatë të thellë, shtrydhni një lëng të vogël portokalli, shtoni majonezë, kripë, erëza, hudhër të copëtuar dhe përziejeni çdo gjë me homogjenitetin. Ne vendosim feta ngjyrë portokalli në salcën që rezulton dhe i vendosim brenda kufomës së një rosë. Vrima është e qepur me një fije dhe karkashti është ngjyrosur me salcë. Ne mbulojmë pjesën e poshtme të udatnitsa me unaza portokalli, e shtrijmë duckin, mbulojmë atë me një kapak dhe e dërgojmë në një furrë të nxehtë. Kur zogu është i mbuluar me një kore të artë, temperatura është reduktuar në 170 gradë dhe ne përgatisim një tjetër 1-1.5 orë, bazuar në madhësinë e rosës. Pastaj prerë thread, hiqni feta portokalli dhe vendosni ato së bashku me duck pjekur në një pjatë. Sipas kësaj recete ju mund të gatuani rosën dhe feta në furrë. E vetmja ndryshim është se në vend të të gjithë trupave të thertores në këtë rast ducki do të pritet menjëherë në copa dhe në krye të tyre do të vendosen pjesë të portokallit.
Recetë për pjekjen e rosës me mollë në furrë
përbërësit:
- rosë - 1 copë;
- mollë janë jeshile - 3 copë;
- mjaltë natyrore - 1 tbsp. lugë;
- limon - 1 copë;
- uthull balsamic - 1 lugë çaji;
- rrënjë xhenxhefil - 10 g;
- vaj perimesh të rafinuar - 1 tbsp. lugë;
- kripe.
preparat
Në këtë recetë të thjeshtë për gatim në rosat e furrës me mollë, së pari duhet të marinohet në trup që të bëhet më i butë dhe i lëngshëm. Për ta bërë këtë, nga limoni shtrydhni lëngun, tre në rrënjën e xhenxhefilëve të pjepërit, shtoni vajin vegjetal, mjaltin dhe uthull balsamik. Lagështia e tharë dhe e tharë, e fërkuar me kripë dhe e përzier me marinadën e fituar. Lini të paktën një orë për 3, dhe ndoshta më shumë. Mollat ulin lagjet ose gjysmën dhe i vendosin brenda zogut. Vrima është e qepur ose e fiksuar me një kruese dhëmbësh. Ne e vendosim duckin në një mëngë, vendosim skajet dhe e dërgojmë në një furrë të nxehtë për një orë e gjysmë. Pothuajse në fund të gatimit, paketa është e prerë për ta bërë zogun ngjyrë kafe.
Duck me hikërror në furrë - recetë
përbërësit:
- rosë - 1 copë;
- hikërror - 200 g;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 100 g;
- mjaltë - 80 g;
- salcë soje - 60 ml;
- kripe;
- piper.
preparat
Qepët grumbullohen dhe thahen deri sa të kuqe në vaj. Ne e presim kërpudha të lara me targa. Shtoni në qepë dhe skuqini të gjithë së bashku. Buckwheat larë, dhe pastaj të vënë në një tigan, derdh ujë në një proporcion prej 1: 2 dhe në një zjarr të fortë kuzhinier deri në momentin e lëngshme zhduket. Mbuluar në të njëjtën kohë nuk keni nevojë të mbuloni. Gërmimet duhet
Siç mund ta shihni, recetat për enët gatim nga një rosë në furrë janë absolutisht të thjeshta. Duke marrë si bazë ndonjë prej tyre, është e mundur të përgatitet dhe thjesht një zog pa mbushje ose ta futë atë me diçka tjetër, për shembull, orizin.