Sa më shpejt që lulelakër erdhi në vendin tonë nga vendet e Mesdheut, hostesses kishin mundësi për të diversifikuar menu shtëpi me enët e shijshme dhe të shëndetshme. Tani do të shqyrtojmë disa opsione për gatim të lulelakërve me pulë.
Lulelakër me pulë
përbërësit:
- ngjyra lakër - 400 g;
- fileto pule ose mish i grirë - 300 g;
- krem kosi - 150 g;
- qepë - 1 pc.;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
Ne ndajmë lulelakër në lule inflorescences dhe vlim për 5 minuta. Passeruem në onions vaj vegjetal diced, shtoni copat e fileto pule dhe skuqura 10 minuta. Ne kemi vënë atë në pjata ngrohje-rezistente shtresave - lakër (yndyrna atë me salcë kosi dhe spërkat me erëza) pastaj pule me qepë, yndyrna salcë kosi, shtoni zarzavate. Ne vendosim lakër tonë me pulë në furrë, të nxehtë në 180 gradë, dhe piqem për 35 minuta.
Lulelakër e hudhur me pulë
përbërësit:
- qepë - 1 pc.;
- fileto pule - 300 g;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- kungull i njomë - 1 copë;
- ngjyra lakër - 400 g;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- supë pule - 200 ml;
- djathë - 200 g;
- vaj ulliri;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Fileto pule larë dhe fshirë me një peshqir letre, prerë në kube. Pjekeni mishin në vaj ulliri për 10 minuta. E vendosëm në një tas të veçantë. Lulelakër ngjyrë, ne çmontim në inflorescences të vogla dhe të skuqura derisa kafe e artë mbi një zjarr të vogël. Kungull i njomë dhe qepë të prera në kube të vogla. Ne shtojmë perime në lakër, kripë, piper. Mix mirë çdo gjë dhe skuq pak. Pjesët e pulave vendosen në perime, derdhin supë, sillen në çiban dhe ulen për 25 minuta. Shto krem kosi, llokoçis, silleni me djathë, të integruar në një rende të madhe dhe hiqni nga nxehtësia. Ne e lejojmë gjellë të krijoj dhe të shërbejmë lakër të shijshme të zier me pulë në tavolinë.
Fileto pule me lulelakër
përbërësit:
- gjinjtë e pulave - 2 copë;
- ngjyra lakër - 400 g;
- krem (30% përmbajtje yndyre) - 50 ml;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- lëvozhgë limoni - 1 lugë çaji;
- bajame - 50 g;
- ullinj të gjelbër - 5 copë;
- majdanoz i gjelbër - 1 bunch;
- kripe;
- piper.
preparat
Prerja e pulave e prerë në shirita, kripë dhe piper. Ne mbushim me një lugë gjelle gjalpë dhe limoni. Ne marinë 15 minuta. Lakra ndahet në lule inflorescences dhe skuqur në vaj ulliri derisa kafe e artë. Më vete skuqni pulën, derisa të bëhet e bardhë, kombinoni atë me lakër. Almond për disa minuta, derdh ujë të valë për ta bërë më të lehtë për të hequr lëkurën. Grind arra në një thërrime me një blender. Shto majdanozin, ullinjtë pa gropa, një lugë gjelle vaj në tas dhe përzihet në një masë homogjene me një blender. Ne përhapim përzierjen e përftuar në pulë me lakër, përzierje dhe merak për 7 minuta nën kapak të mbyllur. Hidh kremin, derdhni një çiban dhe largoni nga nxehtësia. Shërbyer një pjatë pa garniturë.
Tavë nga pulat dhe lulelakër
përbërësit:
- ngjyra lakër - 800 g;
- fileto pule - 500 g;
- krem kosi nuk është i yndyrshëm - 2 tbsp. lugët;
- qumësht i shkrirë - 400 ml;
- gjalpë - për shije;
- vaj luledielli - për shije;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- piper i zi - për shije;
- djathi i fortë - 150 g;
- dill;
- kripe.
preparat
Ne ndajmë lulelakër në lule, ne dërgojmë në një tigan me ujë të valë të kripur për 3-5 minuta.