Placinda është një pjatë tradicionale e kuzhinës moldave, e cila është një tortë e rrumbullakët e hollë me mbushje. Ajo mund të përgatitet nga maja, puffi, ose brumë pa maja. Dhe si një mbushje, gjizë, patate, mish, etj janë më shpesh të përdorura. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni placings me kungull në furrë.
Receta ndalon me kungull në furrë
përbërësit:
Për provën:
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kefir - 400 ml;
- gjalpë - 100 g;
- kripë gjobë - 1 lugë çaji;
- instant maja - 1 tbsp. lugë;
- miell - 3 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- kungull - 400 g.
preparat
Pra, së pari, të përgatisë një brumë për placinds me kungull dhe ngroh paraprakisht furrë paraprakisht. Në një tas, shurto miell, kefir pak ngrohur, hedhin pak kripë, sheqer dhe maja e thatë. Pastaj përhap një copë gjalpi të zbutur, përzierje tërësisht dhe mbuluar me një peshqir. Ne vendosim brumin në vendin më të ngrohtë dhe presim që ajo të dalë. Këtë herë, ne procesin e kungull, fshij atë në një rende të madhe dhe të pastër atë në frigorifer. Tjetra, të marrë brumë, gatuaj atë dhe rrokulliset atë në tavolinë me një pin kodrina. Pastaj vendosni në mënyrë arbitrare kungullin e përgatitur, spërkatni me sheqer dhe kthejnë një fund në një suxhuk. Puna e përfunduar përfundon në një rreth, e vendos në një tabaka për pjekje dhe mbulon atë me një vezë të rrahur. Ne e dërgojmë atë në furrë dhe piqem një qumështi me një kungull për 30 minuta.
Placinda me kungull në një furrë pastë pudre
përbërësit:
- kefir - 400 ml;
- kungull - 500 g;
- miell - 5 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- sode - majë;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer dhe kripë - për shije.
preparat
Kungu është pastruar, copëtuar në një rende të madhe, të spërkatur me pak kripë dhe të lënë mënjanë. Në kefir derdh