Prevede - element lidhës i çdo (po, absolutisht, çdo!) Enët. Dhe për ju nuk do të jetë një surprizë që, përveç ketchup dhe majonezë, cutlets pjekur fllad mund të shërbehet me shumë salca të ndryshme dhe lëng mishi. Receta të disa prej tyre do të ndajmë me ju në këtë artikull. Sauces mbi recetat e propozuara ju mund të shërbejnë për cutlets veç e veç, ose të vënë një pjatë në to. Pra, lexojmë se si të bëjmë salcë për kokrra.
Salcë kosi krem me shampanjë për cutlets
përbërësit:
- kërpudha - 150 g;
- krem kosi - 300 g;
- onions - 1 pc.;
- kopër - 1 bunch;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Prisni qepë dhe skuqni deri në ngjyrë kafe të artë. Mushrooms prerë në pllaka dhe të vënë në një tigan të onions. Fry gjithçka derisa lagështia avullohet. Gatshme për të ngrënë menjëherë mund të derdhë kokrra kosi, dhe ju mund të para-bluaj në një blender. Gatshme salcë kosi salcë erëza për shije dhe përzierje me herbs copëtuar.
Ky salcë është i përsosur për pulat dhe pulat e mëlçisë.
Recetë për salcën e qumështit për kokrra
përbërësit:
- miell - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- qumësht - 2 artikuj;
- kripë, piper - për shije;
- arrëmyshk - lugë 1/4 tsp;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- djathë i fortë - 80 g.
preparat
Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq miellin deri në ngjyrë kafe të artë. Gradualisht derdhni qumështin në miellin e skuqur, duke nxitur salcë vazhdimisht. Gatuani salcën e qumështit deri në trashësi, pastaj shtoni me kripë, piper, arrëmyshk dhe djathë të integruar. E fundit në salcë është e verdhë veze, duhet të përzihet shpejt me pjesën tjetër të përbërësve për të parandaluar palosjen.
Salcë e gatshme e qumështit është ideale për prerjen e mishit dhe të patateve .
Salcë aziatike për cutlets peshk
përbërësit:
- uthull - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1 artikull;
- salcë e nxehtë - 1 lugë çaji.
preparat
Në një tas, përzierjeni plotësisht niseshtën me ujë të ngrohtë në mënyrë që të mos mbeten gunga në zgjidhje. Në tenxhere pour uthull dhe salcë soje, shtoni sheqer, salcë të nxehtë, ose piper djegës për shije, dhe në fund hedh koll me zgjidhje. Cook salcë në një zjarr të vogël deri trashë, nxitje vazhdimisht.
Ne shërbejmë salcë të ëmbël dhe të thartë me steamed, ose cutlets peshk i skuqur, ose ndonjë enët e detit.
Prevede për makarona me makarona
përbërësit:
- rozmarinë - 4 degë;
- krisur - 12 copë;
- Dijon mustardë - 2 lugë çaji;
- viçi terren - 500 g;
- Origjinën e thatë - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj ulliri;
- borzilok - 1 bunch;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- domate në lëngun e saj - 800 g;
- uthull balsamic;
- paste.
preparat
Rrushi i rozmarinës pastrohet nga gjethet dhe grimcuar. Crackers janë tokë në një blender. Përzieni krisur me mish të grirë, rozmarinë, mustardë dhe rigon. Ne çajmë në vezë, vezë, kripë dhe piper. Me duart e lagura, formojmë xhufka të grirë, derdhim me vaj dhe i vendosim në frigorifer.
Onions dhe hudhër janë grimcuar dhe skuqur deri në artë në një sasi të madhe të vajit të ullirit. Shto domate në lëngun tuaj dhe gatuajini me një lugë.
Në një tigan të veçantë të skuqura cutlets në një ngjyrë të kuq. Ne i zhvendosim cutlets në salcë, zvogëlojmë zjarrin dhe mbulojmë kapakun. Në ujë të kripur, vlim paste. Sapo ngjitja është e gatshme, vendoseni në tigan për prerje dhe salcë, shtoni disa pika të uthull balsamic për shije, dhe përzierje tërësisht.
Cokraçe të bukura me salcë aromatike dhe garniturë janë gati në më pak se 30 minuta. Shërbejini ato, të spërkatur me basil të shtypur dhe djathë të integruar "Parmesan", duke spërkatur gjithë një pikë vaj ulliri.