Fjala "kolagjen" nuk është e re për ne. Çdo ditë e dëgjojmë kur e ndezim televizorin dhe shohim reklamën e kremës nga rrudhat me kolagjen. Është ai që e bën lëkurën të zhdërvjellët. Kolagjenit është një proteinë fibrilike e përbërë nga glicina dhe aminoacidet. Kryesisht produkte që përmbajnë produkte të kolagjenit - mish.
Cilat ushqime përmbajnë kolagjen?
Një sasi e madhe e kësaj substance gjendet në peshk, mish, ushqim deti. Kolageni është gjithashtu i pranishëm në xhelatinë.
Nëse merrni peshk deti, atëherë shumica e kolagjenit prodhohet në salmon: salmon, salmon rozë . Vaj peshku, kale deti forcon prodhimin e kësaj substance, tk. ato përmbajnë jod dhe kripëra.
Nga speciet e mishit, sasia më e madhe e proteinave fibrilike gjendet në gjeldeti. Në vendin e dytë - viçi. Kjo është ajo që produktet përmbajnë kolagjen. Tani le të flasim për atë që kombinon kjo proteinë.
Produktet për prodhimin e kolagjenit
Kolagjenit shfaqet natyrshëm në trup, por prodhimi i tij zvogëlohet me moshën. Kjo është shkaku i lëkurës joelastike dhe më pak elastike.
Kjo proteinë duhet të absorbohet në trupin e njeriut së bashku me aminoacidet dhe vitaminat. Këtu është një grup i produkteve për prodhimin e kolagjenit:
- agrume janë të pasura me vitaminë C. Ata krijojnë të gjitha kushtet për prodhimin e kësaj proteine;
- perimet e kuqe (domate, panxhar);
- manaferrat (manaferrat, manaferrat dhe boronica);
- pineapple;
- perime portokalli (kungull, karrota);
- hudhër;
- perime;
- vezë e bardhë.
Kolagjen dhe elastin në ushqime
Elastin - një lloj analogu i kolagjenit. Ajo është e pranishme në karrota dhe lakër. Kolagjenit dhe elastin në ushqim nevojiten për trupin tonë vazhdimisht, sidomos në lëkurë. Kjo duhet kuptuar para moshës 40 vjeçare. Mungesa e kësaj proteine të dobishme menjëherë do të jetë e dukshme.
Hani të drejtë, hani ushqime që përmbajnë kolagjen dhe heqin dorë nga zakone të dëmshme!