Përfaqësuesi më i ndritshëm i familjes amaranth është panxhari. Kultura e rrënjëve ka një emër tjetër - Buryak. Pra, ajo është quajtur në Ukrainë dhe në rajonet jugore të Rusisë. Panxharet në përbërjen e tyre dhe pronat e dobishme vlerësohen shumë në të gjitha kontinentet si në formë të papërpunuar dhe të zier.
Pronat e dobishme janë ruajtur në panxhar zier pothuajse në tërësi. Kulture e rrënjëve përmban elementët e mëposhtëm: fibra, karbohidrat, kalium, fluor, kalcium, hekur, zink, acid folik , zink, vitamina A, E, C, B.
Acidet organike (limoni, malic, oxalic, tartaric, laktik), me të cilat kultura rrënjë është e pasur, kontribuojnë në tretjen cilësore të ushqimit. Një acid gamma-aminobutyric Buryak luan një rol shumë të rëndësishëm në proceset metabolike që ndodhin në tru. Përveç kësaj, aminoacidi betaine-methylated - luan një rol shumë të rëndësishëm: ajo ndihmon për të asimiluar trupin e proteinave, normalizon presionin e gjakut, parandalon formimin e pllakave të kolesterolit dhe zhvillimin e arteriosklerozës, stimulon rinovimin e qelizave të gjakut, normalizon metabolizmin. Beetroot betaine është veçanërisht e rëndësishme për parandalimin e obezitetit.
Zierje e panxhar dhe perimeve rrënjë në formë të zier janë një diuretik i shkëlqyer, si dhe një laksativ. Ajo në mënyrë efektive lufton kundër qelizave të kancerit që mund të formojnë në zorrën e vogël.
Mjekët e quajnë panxhar të zier një antioksidant natyral dhe imunomodulator. Kulture e rrënjës natyrisht parandalon depërtimin e metaleve të rënda dhe viruseve të ndryshme në trup. Gjatë epidemisë së sallatës së gripit nga panxhari i zier me hudhër dhe bimët e freskëta do të jetë një mjet i mirë parandalues.
Vetitë e dobishme të panxharit për humbje peshe
Nutritionists në mënyrë aktive përdorin pronat e dobishme të panxhar të zier në praktikën e tyre, sepse ajo është e ulët kalori (100 gram = 45 kcal). Përveç kësaj, rrënja është një pastrues i mirë për zorrët, si dhe normalizon metabolizmin, përshpejton proceset metabolike në trup.
Mënyrat më të njohura për të reduktuar peshën me panxhar gatuar janë si në vijim:
- Darka me panxhar - duke kursyer humbje peshe. Konsumi ditor i rrënjëve të gatuar vetëm për darkë do të lejojë një muaj për të zvogëluar peshën me 4 kilogramë. Në rast se një person hollues përjashton enët me kalori të lartë nga dieta e tij, rezultati mund të jetë më i lartë.
- Ushqimi i panxharit - një metodë më radikale për të luftuar trashjen . Është absolutisht kundërindikuar për njerëzit me probleme të zorrëve dhe sëmundjeve të stomakut. Sallatë nga panxhar i zier është përdorur për mëngjes, drekë dhe darkë. Përveç sallatës për mëngjesin e rekomanduar qull në ujë pa vaj dhe çaj (kafe) pa sheqer. Për drekë, këshillohet të hani mish të zier ose të peshkut me sallatë. Por për darkë - vetëm një sallatë! Dieta e panxharit lejon një javë të them lamtumirë me 4 kilogramë peshë të tepërt.