Një pulë e artë dhe e copëtuar në bukë - jo vetëm një meze e lehtë e përkryer për penne, por edhe një nxehtë e përzemërt për drekë ose darkë. Një shtresë breading mund të mbulojë të dy mish të bardhë dhe të kuqe, ajo do të kthehet në mënyrë të barabartë shijshme dhe lëng.
Pulë në hudhër
Ëmbëlsia aromatike me hudhër është një kompani ideale e pulave, por meqë hudhra e freskët e thërrmuar lehtë djeg dhe pastaj fillon të jetë e hidhur, është mirë që të përdoret një analog i thatë dhe i grimcuar si një shtesë për thërrime të bukës.
përbërësit:
- pulë (shanks) - 890 g;
- miell - 115 g;
- vezë - 2 copë;
- thërrime bukë - 115 g;
- paprike, hudhra të thata - 1 lugë çaji.
preparat
Para se të bësh një copë bukë për një pulë, përgatituni zogun vetë duke i shpëlarë viçat dhe duke tharë ato. Kombinoje thërrimet e bukës me paprikë dhe hudhër të thatë. Vër një çift të vezëve me një majë kripë. Në një pjatë të veçantë, vendoseni në miell. Së pari, mbuloni këmbët me një shtresë të hollë mielli, pastaj zhytni në përzierjen e vezës së rrahur dhe, pasi të hiqni tejkalimet, spërkatni pulën me thërrimet e bukës. Tani ju mund të shkoni në dy mënyra: skuqura shanks në tiganisje të thellë ose piqni në 180 gradë 40-45 minuta.
Pulë me bukë në një tigan - recetë
përbërësit:
- fileto pule - 480 g;
- miell - 35 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 25 ml;
- thërrime bukë - 45 g;
- një lëvozhgë me një limon;
- një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë çaji.
preparat
Ndani fileto pule në shtresa dhe mundi secilën prej tyre për të niveluar trashësinë e sipërfaqes. Vërshoni vezën, qumështin dhe miellin derisa të formohet një gotë homogjene. Sezoni me kripë deti dhe shtoni herbs italiane me lëvozhgë agrume. Dip fileto në qëlloj, lejoni përzierje të thahet jashtë e tepërt, dhe pastaj rrokulliset zog në breading. Shpëlarje zogun në vaj paraheated për 2-3 minuta në çdo anë.
Pulë e pjekur në furrë
Mos harroni për snacks birrë, të cilat janë copa të vogla të shpendëve në breadcrumbs,
përbërësit:
- fileto pule - 530 g;
- një përzierje e bimëve italiane - 4 lugë çaji;
- vezë - 2 copë;
- krem - 115 ml;
- thërrime bukë - 135 g;
- miell - 95 g.
preparat
Vërshoni vezët dhe kremën së bashku, dhe pastaj të kaloni me një majë kripë dhe bimësh. Pritini filet e pulave në copa të mjaftueshme për 1-2 kafshime, rrotulloni secilën në miell, ngjyrosni në një vezë dhe rrokulliset në bukëpjekje. Piqem snacks pule duhet të jetë në 180 gradë 12-15 minuta, dhe para se të shërbejnë, ju duhet përveç kësaj spërkasë copa me kripë deti.