Pelengas Fried është e thjeshtë në gatim një pjatë me të cilën edhe një mësuese e papërvojë mund të përballojë me lehtësi. Peshku është tepër i shijshëm dhe tepër i shijshëm. Mund të shërbehet me patate dhe çdo sallatë perimesh. Le të shqyrtojmë me ju recetat origjinale për gatimin e pelagusit të pjekur.
Pelagga pjekur në salcë soje
përbërësit:
- qumësht - 500 ml;
- fileto fileto - 1,5 kg;
- salcë soje - 50 ml;
- lëng limoni - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 0, 5 artikuj;
- kripë, piper i zi tokësor;
- limon - për zbukurim;
- miell - për bukë.
preparat
Fileto e minave është e imja, e fshirë me një peshqir, përpunuar, prerë në copa dhe i fërkuar me kripë dhe piper të tokës nga të gjitha anët. Tjetra, pjesët e peshkut vendosen në një tigan, sasi pak me lëng limoni, salcë soje dhe derdhin qumështin, duke lënë për të marinuar për 20 minuta. Pas kësaj, copat e ngopura shkrihen në miell, vendosen në vaj vegjetal të ngrohur dhe skuqen deri në koren e artë në të dyja anët. Para se të shërbeni, dekorojeni pjatën me feta limoni dhe shërbejeni në tryezë.
Pelagus i skuqur në domate
përbërësit:
- duke mbajtur - 3 copë;
- llambë - 2 copë;
- vaj perimesh;
- miell gruri - 200 g;
- kripë, piper - për shije.
Për furnizim me karburant:
- paste domate - 100 ml;
- ujë të zier - 2 artikuj;
- piper i zi terren - për shije.
preparat
Ne zhvishe peshkun nga lëvozhga, hiqim zorret dhe prere ne steaks te vogel. Pritini copat e peshkut mirë me kripë dhe lini të kripur për 10 minuta. Ndërkohë, bluaj dhe kaloni derisa ngjyra e artë. Tjetra, pjesët e peshqve janë larë nën ujë të rrjedhshëm nga kripë dhe shkrirë në miell. Ne e përhapim peshkun në një tigan dhe skuqim feta pelengas në ngrohje mesatare në kore të artë në të dy anët për rreth 5 minuta.
Këtë herë ndërsa ne po pjekim domate paste në dy gota ujë të ftohtë. Përzieni atë me rosto të qepëve, spërkate me piper i zi terren dhe përzieni. Ne përhapim peshkun e skuqur në një tenxhere, derdhim salcën e përgatitur, mbyllim kapakun dhe merak për rreth 15-20 minuta.
Pelaggas pjekur në qëlloj
përbërësit:
- duke mbajtur - 1 kg;
- miell - 150 g;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- vaj vegjetal.
Për qëlloj:
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 40 ml;
- salcë soje - 1,5 tbsp. lugë.
preparat
Së pari, ne bëjmë verëra . Vër një vezë tërësisht me një mikser ose lëvizje. Shto salcë soje dhe derdh qumështin. Solim, masë piper dhe llokoçis. Pelengas prerë në copa, zhytur secili në një përzierje vezë dhe zhytur në miell. Fry peshku në të dy anët me vaj të nxehtë në një tigan deri në një kore të artë është formuar.
Pelaggas pjekur në salcë kosi
përbërësit:
- krem kosi ose majonezë - 100 ml;
- drejtim që mban - 500 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- miell - 100 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Pra, merr peshkun, pastrojeni atë nga lëvorja, hiqni barkun, hiqni kokën me butësi dhe hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Pastaj lani tërësisht muret e brendshme. Next pour në një tas me salcë kosi, shtoni në shije piper i zi dhe kripë. Nxjerr lëngun
Pra, në një pllakë të thellë smaltu ne vendosim miell. Dhe në të njëjtën kohë kemi vënë një tigan me vaj perimesh në zjarr. Ne e marrim peshkun nga kthetrat , me kujdes e vendosim ne miell dhe e skuqim ne nje zjarr te dobet nga te dy anet. Ne e prerë pelagun përfunduar në steaks dhe për të shërbyer me një garnitur preferuar në tryezë.