Macaroni - një produkt i thjeshtë, i lehtë për t'u përgatitur dhe në dispozicion për absolutisht të gjithë. Por vetëm makarona e zier - nuk është interesante, e freskët, dhe jo veçanërisht e shijshme. Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani makarona me kërpudha nën salcë krem. Në këtë version të gatimit, produkti i njohur për ne do të fitojë ngjyra të reja, dhe gjellë do të jetë shumë e kënaqshme dhe e shijshme në të njëjtën kohë.
Macaroni me kërpudha porcini në salcë të butë
përbërësit:
- makarona - 200 g;
- kërpudha të bardha - 250 g;
- krem - 100 ml;
- gjalpë i butë 73% përmbajtje yndyre - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- domate me qershi - 5 copë.
- miell gruri - 10 g;
- sprigs e majdanoz - 4 copë;
- kripe;
- piper i bardhe.
preparat
Kërpudha të bardha të prera në kube ose pllaka. Plotësoni ato me ujë dhe vlim për 15 minuta pas valë. Në tigan, vënë gjalpë, derdh në miell dhe trazim, duke thyer gunga formuar. Fryni derisa masa të jetë pak e zbehtë. Hidh krem dhe llokoçis. Në rast se salcica është e dendur, derdhni pak ujë të valë, duke e çuar atë në dendësinë e dëshiruar. Solim atë dhe sezonin me piper të bardhë për shije. Pas kësaj, në nxehtësi të ulët, zierje salcë për rreth 10 minuta. Tani vendosni në të kërpudha të bardha të para-zier dhe domate të tërë qershi. Ne përzierim mirë dhe në të njëjtën mënyrë ne gatuajmë edhe për 15 minuta. Sapo lëngja ka filluar të emetojë nga domate, i heqim ato nga salcat dhe i lëmë ata që të shërbejnë. Ndërsa përgatiteni salcën, gatuani makaronat në një supë me kërpudha. Është e rëndësishme që të mos tretet makarona, ata duhet të sillen pothuajse në gati "al dente", siç e quajnë atë italianë. Ne bashkojmë ujin e makaroneve, duke i hedhur ato në një kolektor. Hidheni makaronat me salcë me kërpudha të butë. Sasi e vogël me djathë parmigë të integruar dhe domate me qershi dhe majdanoz të freskët. Makarona me salcë krem dhe kërpudha është shërbyer menjëherë në tryezë. Në një formë të ftohur, shija nuk do të jetë e njëjtë.
Makarona me kërpudha në salcë të butë - recetë
përbërësit:
- makarona - 350 g;
- kampione - 200 g;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj ulliri;
- krem 23% yndyrë - 200 ml;
- qumësht - 50 ml;
- krem djathi - 50 g;
- Bimeve italiane;
- kripe.
preparat
Ne nje tigan, ne e ngrohem vajin e ullirit, perhapim kerpudhat, prere ne pjate, dhe skuqim deri ne nje ngjyre te kendshme roze. Ndërsa po përgatiten kërpudhat, vendosim makarona në ujë të valë dhe i sjellim gati gati, dhe pastaj menjëherë e hedhim atë në kolektor. Në shampanjët, shtoni hudhër grimcuar, përziejeni, sillni minuta 2 dhe derdhni krem dhe qumësht. Ne gatuaj salcë me ngrohje të ulët për rreth një çerek orë. Solim dhe vendosni erëza. Hidheni makaronat me salcë krem dhe kërpudha. Sasi e vogël e pjatës së përfunduar me djathë të integruar.
Gatim makarona me kërpudha në salcë të butë
përbërësit:
- makarona - 300 g;
- kërpudha - 350 g;
- qepë - 130 g;
- hudhër - 3 karafil;
- djathë - 100 g;
- krem - 200 ml;
- basil jeshil - 1 bunch;
- kripe;
- piper;
- vaj vegjetal.
preparat
Prisni qepën dhe shtypni atë deri në të kuqe. Shtoni kërpudha me feta, nxisni dhe sillni për rreth 5 minuta në një zjarr të vogël. Shtoni djathë të integruar, krem, kripë dhe piper në shije. Zierje e zierje në një zjarr të vogël për 10 minuta. Ndërkohë, në ujë të kripur, gatuaj makarona. Çamçakëz helen hudhër copë dhe grinded me kripë dhe barishte copëtuar në gjendjen e çaj homogjene. Përhapeni atë në një tigan me salcë dhe përzieni. Gati për të rrotulluar makarona në një kolektor. Kur uji kullon plotësisht, vendoseni në një tigan me salcë, përzieni, le të krijojmë për 10 minuta dhe pastaj i telefonojmë të gjithë në tavolinë për të shijuar një drekë ose darkë të shijshme. Bon appetit!