Pule gatuar është një produkt i dobishëm, pasi përmban një sasi të madhe proteina dhe një përqindje të ulët të yndyrës. Kur llogaritet përmbajtja kalorike e pulave të ziera, vlen të konsiderohen faktorë të ndryshëm. Pra, vlera kalorifike do të varet nga vendi ku pule u rrit: në familje ose në një fermë industriale. Pulat e brendshme konsiderohen më kalori dhe përmbajnë një mesatare prej rreth 195 kcal. Dhe kaloritë e një pulë të rritur në një fermë industriale nuk do të tejkalojnë 170 njësi. Megjithëse përmbajtja e kalorive të pulës shtëpiake është më e lartë, është më e dobishme sepse përmban më shumë vitamina dhe minerale të nevojshme nga trupi.
Sa kalori janë në pjesë të ndryshme të pulave?
Ky ndryshim në përmbajtjen e kalorive nuk është shumë e dukshme kur llogaritet kalori gjatë dietave, meqë 100 g pulave të ziera të bardhë përbëjnë 9% të limitit të kalorive diete kalori, dhe i njëjti gram pule industriale është 8% e normës ditore.
Përveç kësaj, kaloritë në pulën e zier do të ndryshojnë varësisht nga pjesa e pulës dhe prania e zhvishem. Përmbajtja kalorike e pulave pa lëkurë është më pak se 25 njësi. Meqenëse lëkura përmban një sasi të shtuar të yndyrës dhe kolesterolit , nuk duhet të hahet gjatë dietave. Të gjitha pjesët e pulës që përmbajnë lëkurën do të kenë më shumë kalori. Para se të gatuani pulën, rekomandohet
Tamburit e pulës dhe këmbët e pulës kanë një numër mesatar të kalorive, edhe nëse ato hiqen nga lëkura. Mishi i errët përmban hekur më shumë se mishi i bardhë, kështu që duhet të përfshihet edhe në dietën tuaj. Mishi i errët rekomandohet për fëmijët dhe pacientët gjatë shërimit.
Pjesa më e ulët e yndyrës së pulës është gjoksi. Përmbajtja e kalorive të gjirit të pulës është rreth 138 njësi. Ajo përmban sasinë minimale të yndyrës dhe një sasi të madhe proteinash lehtësisht të tretshme. Prandaj, rekomandohet të përdorni gjoksin gjatë dietave për humbje peshe dhe dietat terapeutike.