Ky emër i pazakontë dhe i çuditshëm për ne nuk është asgjë më shumë se thjeshtë pancakes, me një ndryshim - ata janë të përgatitur në qumësht, për shkak të cilat ata janë marrë me ajër ose jo aq yndyrë. Pancakes amerikane ose pancakes janë një mëngjes i preferuar në perëndim. Ata janë mjaft të kënaqshëm, por nuk krijojnë tension në stomak. Për çdo gjë tjetër, ata po tiganisnin në një tigan të thatë, kështu që ata nuk digjen dhe shpejt kthehen.
Pancakes në qumësht
Më të thjeshta janë topa amerikane punk. Ata skuqen shpejt dhe nuk kërkojnë përgatitje të posaçme. Për të bërë punkakes aromatik për mëngjes, do të keni nevojë për produkte absolutisht të zakonshme.
përbërësit:
- qumësht - 350 ml;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 300 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripe.
preparat
Pritini gjalpin me një pirun dhe lëvizni me vezë. Shto sheqer dhe kripë, gradualisht derdh në qumësht, përzierje tërësisht. Mix miell me një pluhur pjekje dhe derdh atë në brumë, nxitje deri në një masë homogjene të ngjashme me salcë kosi rezulton. Nxehtësia e tiganit (për punkakes vërtetë nevojë për një tigan me Veshje jo-shkop) dhe lugë pancakes mbi të. Fry pancakes në një zjarr të vogël për 2 minuta në çdo anë. Pancakes duhet të ngjyrë kafe dhe ata do të kenë vrima. Shërbyer punkcakes klasike me bllokim frutash ose disa shurup.
Punkkukë çokollatë
përbërësit:
- miell - 250 g;
- kakao - 1/4;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 50 g;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1,5 tsp.
- çokollatë - 100 g;
- vanilje;
- kripe.
preparat
Hidhni 3/4 filxhan qumësht në një tas të thellë dhe shtoni kakao, vezë, miell, sheqer, kripë, vanilje dhe pluhur pjekjeje. Me një mikser, nxirrni mirë brumin deri sa të qetë. Pjesa e mbetur e qumështit nxehet dhe shkrihet vaji në të. Qumështi nuk duhet të jetë i nxehtë, por i ngrohtë. Derdh qumësht dhe gjalpë në brumë, duke nxitur vazhdimisht. Ngroheni tiganin me pak vaj dhe skuqni pancakes në të dy anët deri sa të jeni gati. Pancakes tashmë gati gati me një grumbull, spërkatën çdo punkë të tretë me çokollatë.
Pancakes banane
përbërësit:
- miell - 300 g;
- qumësht - 300 ml;
- vezë - 2 copë;
- banane - 2 copë;
- sheqer - 50 g;
- vaj vegjetal - 50 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- sode - 0,5 tsp.
- kripe.
preparat
Bëni një pure të banane, fshijini ato përmes një sitë. Mix miell me pluhur pjekje, kripë, sode dhe lënë mënjanë. Bëni vezë me qumësht për disa minuta, pastaj shtoni vajin e perimeve dhe purein e bananës. Përzihet në një masë homogjene, derdh në një përzierje miell të thatë dhe në shpejtësinë më të ulët të mikser, futje brumë për rreth një minutë. Frying pan ngrohtë mirë, nëse është e nevojshme, të naftës pak me gjalpë. Fry pancakes në normën e 2 lugë për zbritje. Sapo të shfaqen flluska në njërën anë, kthejeni zbritje në anën tjetër dhe përgatiteni për një minutë. Pancakes banane janë shërbyer më mirë me shurup çokollatë apo mjaltë.
Pancakes në kefir
Për ata që e duan enët primordially ruse, ne ofrojmë një recetë për pancakes thjeshtë në kefir, të njohura për ne si pancakes ruse.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- miell - 350 g;
- sheqer - 70 g;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- sode - 1/4 tsp.
preparat
Pound vezë me sheqer në një tas për të shpërndarë tërësisht sheqerin. Derdhni në vezë kefir dhe ndizni mirë. Përzieni miellin me pluhur për pjekje dhe nxitoni vazhdimisht, derdhni në brumë. Shtoni sode dhe gjalpë të shkrirë. Llokoçis tërësisht një herë më shumë. Para se të skuqeni, grisni tiganin me gjalpë. Nëse në procesin e shënoj një shkop të vogël, yndyrat përsëri tigan. Pancakes në kefir shërbyer me krem kosi ose bllokim.