Nëse nuk e dini se ju mund të gatuaj stroganoff viçi me kërpudha, atëherë recetat nga ky artikull janë vetëm për ju. Ata japin gjellë një shije të pabesueshme dhe shije të hollë delikate.
Stroganoff viçi me kërpudha
përbërësit:
- pulpë e viçit - 900 g;
- llambë - 1 copë;
- kërpudha të freskëta - 250 g;
- hudhër - 1 karafil;
- vaj perimesh - 50 ml;
- verë e bardhë - 2 tbsp. lugët;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- supë e mishit - 4 artikuj;
- krem - 50 ml;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Mish viçi është përpunuar, prerë në shirita të hollë dhe të skuqur në një tigan në vaj vegjetal. Pastaj ne e zhvendosim mishin në një pjatë, dhe në lëngun e mbetur ne kalojmë qepën e copëtuar dhe kërpudhat, të prera në feta. Pas 5 minutash, shtoni hudhërin, kaloni nëpër shtyp dhe derdhni miellin. Hidhi verë të bardhë, krem, vendosni salcën e kosit dhe e shtroni atë me erëza. Shtoni mishin e përgatitur në salcë dhe mish lope Stroganoff me kërpudha dhe krem për rreth 20 minuta me vlim pak.
Recetë e mishit Stroganoff me kërpudha
përbërësit:
- Kërpudha të freskëta - 800 g;
- viçi - 500 g;
- krem kosi - 200 ml;
- llambë - 2 copë;
- Gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- miell.
preparat
Kampionët larë dhe prerë në kube të vogla. Bulbs pastrohen, prerë në gjysmë unaza dhe wessed on gjalpë ngrohur. Pastaj shtoni kërpudhat, përzieni dhe skuqni derisa lëngu është i ndarë, i cili hidhet në një enë të veçantë. Kombinoje supë me kërpudha me mustardë, salcë kosi dhe përzierje tërësisht deri sa të lëngshme, derdhje për shije. Tani derdh salcë në një tigan dhe zierje perimet për disa minuta të tjera. Mishi i larë, i përpunuar, i prerë në shirita të vegjël dhe pak e mundi çdo pjesë. Në një tigan të veçantë, shkrihet një copë gjalpë dhe shtrihet mishi, para-roll atë në miell. Fry atë për 5 minuta, nxitje, dhe pastaj të zhvendoset në një tigan me salcë dhe përzierje. Ne sjellim gjithçka në çiban, zvogëlojmë zjarrin, stiganoff mish lope me erëza për të shijuar dhe peshojnë për 10 minuta, duke e mbuluar atë me një kapak.
Stroganoff viçi me kërpudha në një multivarkë
përbërësit:
- derri - 700 g;
- krem yndyror - 400 ml;
- llambë - 1 copë;
- Kërpudha të thata - 150 g;
- hudhër - 1 karafil;
- aroma;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
preparat
Bulb dhe hudhër është pastruar, melenko prerë dhe të vënë në kapacitetin e multivarka, smeared me luledielli
Pas sinjalit të zërit, derdhni pak ujë në tas, hidhni kërpudha të thata dhe kaloni disa minuta në të njëjtin regjim. Pastaj ne zhvendosim perimet në një pjatë, dhe në tas, skuqim mishin. Pas 40 minutash, shtoni pjekjen e perimeve, sezonin me erëza, derdhni kremën dhe drejtojeni programin "Quenching" për rreth 2 orë. Si një pjatë anash me stroganoff viçi nga derri me kërpudha ne shërbejnë patate pure, hikërror ose oriz.