Fjala "verë e mulled" është e lidhur me ngrohtësi, rehati dhe paqe. Kjo pije e nxehtë alkoolike e bazuar në verë ishte përdorur gjerësisht në qarqet e shoqërisë së lartë të Evropës në Mesjetë. Pak më vonë, në shekullin e 18-të, verërat e grumbulluara u përgatitën para festave kombëtare dhe tregjeve të Krishtlindjeve. Në rrugët e Britanisë dhe të vendeve të Skandinavisë, ju mund të ngroheni me verë të nxehtë të mulled, e cila u përgatit në çdo cep. Edhe më vonë, rreth 150 vjet më parë, mënyra e gatimit të verës së përzier, e cila ishte e dehur në të gjithë Evropën, u bë e njohur në pafundësinë e atdheut tonë. Që atëherë, popullariteti i kësaj pije është në rritje.
Historianët argumentojnë se në fakt vendlindja e verës së mulled është Roma e lashtë. Ishte në Romën e lashtë që erëzat u shtuan së pari në verë. Dallimi kryesor në mes të pijeve të lashtë romak ishte se nuk ishte e nxehtë dhe e përdorur të ftohtë.
Receta për verën klasike klasike të bazuar në shtëpi është e bazuar në verë të kuqe të thatë. Në disa raste, përdorimi i verërave gjysmë të thata është i pranueshëm. Pirja rezulton të jetë mesatarisht e fortë, ngrohtësisht e përshtatshme dhe e përshtatshme për të dy festimet dhe tubimet familjare. Në mënyrë që të rritet shkalla në recetë e verës mulled në shtëpi shtoni alkool të fortë - konjak apo rum. Fuqia e pijeve mund të zvogëlohet ndjeshëm, nëse në përgatitjen e verës së grirë në shtëpi le të qëndrojë në zjarr. Megjithëse, sipas standardeve të vendosura nga Gjermania, përmbajtja e alkoolit në verën e mulled nuk duhet të jetë nën 7%. Përndryshe, pija nuk mund të quhet verë e mulled. Vera e nxehtë e nxehtë gjithashtu nuk rekomandohet në asnjë recetë.
Verë e shijshme dhe e rregullt e mulled është konsideruar një pije e domosdoshme në dimër, moti i ftohtë. Shumë amvise tentojnë të mësojnë se si të gatuajnë verën e mulled në shtëpi dhe çfarë të shtoni në këtë pije për të përmirësuar shijen. Në vijim janë recetat për verën e grirë në shtëpi. Tipari kryesor në përgatitjen e kësaj pike është se çdo shtëpiake mund të përdorë erëza dhe erëza për verën e mulluar në shijen e saj. Duke ditur se si të gatuash verë klasike në shtëpi, mund ta ndryshosh recetën në shijen tënde - duke shtuar ose duke përjashtuar përbërësit nga ajo.
Receta mblidhte verë në shtëpi
përbërësit:
- 1 shishe me verë të kuqe të thatë;
- gjashtë buds të karafilave të thata;
- 1 lugë gjelle sheqeri;
- 1/2 lëng limoni;
- Nutmeg dhe kanellë - një majë.
preparat
Verë e kuqe duhet të derdhet në një tigan, të ndezur në zjarr dhe të shtoni të gjitha erëzat në të. Pijet duhet të nxiten mirë dhe të sillen në një gjendje të nxehtë. Për të vluar verën e mulled në çdo rast është e pamundur! Pas kësaj, verën e nxehtë me erëza duhet të hiqen nga zjarri dhe të mbulohen me një kapak. Pas 10-15 minutash, kur vera e grirë është e mbushur, mund të konsumohet.
Duke ditur se si të bëjmë verë të përzier në shtëpi, ne kemi një mënyrë të shkëlqyer për të trajtuar shumë sëmundje. Verë klasike e mulled është e rekomanduar për të pirë me mjaltë si një profilaksë ose ilaç për ftohjet.
Receta e verës së gatuar shtëpi me fruta
Kjo recetë për verën e grirë shtëpiak bën të mundur përgatitjen e një pije aromatike mahnitëse, të cilën ju mund të kënaqni mysafirët ose anëtarët e familjes.
përbërësit:
- 1 shishe tryezë verë të kuqe;
- 3-4 lugë sheqerësh të grimcuar;
- 1 portokalli;
- 1/4 limon;
- 1 mollë;
- 1 lugë gjelle mjaltë;
- 6 buds të një karafil;
- 5 peppercorns - aromatik dhe i zi;
- 1 lugë çaji kardamom dhe arrëmyshk;
- kanellë;
- 200 ml ujë.
preparat
Uji duhet të derdhet në një tigan, të vendoset në zjarr dhe të sjellë në një temperaturë prej rreth 40-50 gradë. Kardamom, arrëmyshk, kanellë, karafil dhe piper duhet të derdhen në ujë të ngrohtë. Vazhdimisht nxitje, është e nevojshme për të sjellë përzierje në një temperaturë prej 70 gradë, pastaj pour verë dhe të bëjë zjarr shumë të vogël. Pastaj shtoni sheqer dhe feta portokalli në pije. Pas 10 minutash, pijet duhet të hiqen nga nxehtësia, të shtoni mjaltin në të, të përzieni mirë dhe të këmbëngulni për 15 minuta nën një kapak të mbyllur fort. Verë e gatshme e gatuar në shtëpi do të derdhet mbi gota dhe të zbukuruar me feta limoni dhe mollë.