Sot ne do të tregojmë se si të shijshme për të gatuaj pilaf nga viçi. Kjo gjellë i përshtatet si një darkë të përzemërt dhe diversifikon tryezën tuaj të përditshme.
Recetë e pilaf Uzbeke me viçi
përbërësit:
- oriz - 200 g;
- uji i filtruar - 400 ml;
- pulpë viçi - 450 g;
- karrota - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- erëza .
preparat
Për të gatuar plov nga viçi, qepë dhe karrota pastrohen, lihen dhe priten në pjesë të rastësishme, por mos përzihen. Pas kësaj, ne e kalojmë qepën në vajin e perimeve dhe shtojmë viçin, copëtuar. Pas 10 minutash, hidhni karrota, erëza dhe skuqni të gjithë së bashku derisa të jeni gati. Pastaj derdhim orizin e larë dhe e mbushim me ujë të pastër. Mbulo me një kapak dhe ziej me ngrohje të ulët për 20 minuta. Në fund të gatimit, shtoni zarzavate të freskëta, përzierni dhe shërbeni pilaf, duke u përhapur në pllaka.
Recetë për pilaf me viç në multivariate
përbërësit:
- pulpë viçi - 500 g;
- oriz - 2 artikuj;
- uji i filtruar - 4 artikuj;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 2 copë;
- hudhër - 8 dhëmbëza;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Mishi larë tërësisht dhe prerë në copa të mesme. Karrota pastrohet dhe rubbed në një rende me vrima të mesme. Bulbs janë të përpunuara dhe copëtuar imët. Tani merrni kapacitetin e multivarës dhe derdhni vajin në të, vendosni mishin. Nga lart shpërndani perimet dhe derdhini orizin. Shtoni kripën në shije dhe ujë. Hudhër pastër, shtoni në pilaf, mbyllni kapakun dhe zgjidhni programin "Pilaf". Pas rreth një ore, hapni kapakun, përziejeni me kujdes çdo gjë dhe shijoni shijen mahnitëse dhe aromën e pjatës.
Pilaf viçi në kazan
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- oriz - 2 artikuj;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- lardo - 100 g;
- barberry thata - 1 lugë çaji;
- piper i kuq - 1 lugë çaji;
- terren koriandër - 1 lugë çaji;
- qimnon - 1 lugë çaji;
- kripë është e mirë.
preparat
Qepët dhe karotet pastrohen, shpohen dhe priten në shirita të hollë. Mishi është përpunuar dhe copëtuar në kube të vogla. Kazani nxehet, vendos një copë yndyrë dhe e ngroh atë. Krisurët e skuqur janë nxjerrë jashtë, zhvendosur në një pjatë dhe spërkatën me kripë për shije. Në një vaj të kuq-nxehtë hedhin rrezet dhe e kalojnë atë të artë. Më pas vendosni mishin, përziejeni dhe sillni, nxitoni. Pas 15 minutash, shtoni karota dhe të gjitha erëza përveç barberry. Brush përmbajtjen, dhe pastaj derdh ujë të pijshëm të valë, kripë për shije dhe hedh hudhër. Gatuani për rreth 10 minuta në nxehtësi të mesme, derdhni një shtresë të qetë me oriz të larë, derdhni përsëri ujë të vluar dhe ndizni zjarrin më të fortë. Pas valimit, hidhe barberry dhe shtrydh pilaf për rreth gjysmë ore, duke mbyllur kapakun. Kokat e hudhërve hiqen nga pilaf i përgatitur, të përziera dhe ne rregullojmë pjatën në pllaka.
Recetë e pilaf me viçi dhe kërpudha
përbërësit:
- pulpë viçi - 300 g;
- kërpudha të freskëta - për shije;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- oriz - 500 g;
- vaj perimesh;
- aroma;
- erëza - për shije;
- ujë të filtruar.
preparat
Rajs larë tërësisht dhe ngjyhet për një kohë. Kazan ngrohjes dhe kaloj në të në vaj perimesh finely copëtuar qepë. Pastaj shtoni kërpudha të copëtuar dhe mish. Fry të gjitha së bashku për 15 minuta, dhe pastaj hedhin karrota prerë në straws hollë dhe kafe për një tjetër 10 minuta. Pastaj shtoni kripë për shije. Në një tigan të derdh ujë të pastër, vlim atë, shtoni të gjitha erëza dhe kuzhinier për 2 orë me kapak mbyllur. Rajs është derdhur mbi mish, derdhur me ujë aromatik dhe merak deri gati.