Ne ju ofrojmë receta për përgatitjen e djathrave fabulously shijshme dhe të tenderit hungareze me gjizë. Pjekje e tillë, pa dyshim, do të ngazëllojë dhe të bëhet alternativa më e mirë për një filxhan kafe në mëngjes ose të dekoroj ndonjë parti çaji.
Cheesecakes hungarez me gjizë nga pastë pudre - recetë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 500 g;
- qumësht - 200 ml;
- maja e freskët - 20 g;
- krem margarinë ose gjalpë - 375 g;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- vezë - 2 copë;
Për mbushjen:
- gjizë - 450 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 90-120 g;
- sheqer vanilje - 10 g;
- një lëvore të një limoni.
preparat
Para së gjithash gjalpë të prerë ose margarinë, përzier me njëqind gram miell, rrokulliset pak me një kunj kodrina ndërmjet dy shtresave të filmit dhe vendosni shufrën drejtkëndore që rezulton për një kohë në frigorifer.
Për opar, ne shpërndajë maja në qumësht të ngrohtë me sheqer dhe le të qëndrojë për njëzet minuta në të nxehtit. Pastaj shtoni vezë të rrahur me sheqer dhe kripë dhe një verdhë veze, derdhni miellin e ndotur dhe nisni një brumë të butë. Lëreni për një orë e gjysmë në ngrohtësi. Në ndërkohë, fshij gjizë dhe përzierje atë me sheqer, sheqer vanilje, lëng limoni dhe vezë rrahur. Nëse del nga lëngët, shtoni bërxollë ose thërrimet e bukës.
Pjekur brumë gatuaj, rrokulliset në një sipërfaqe me pluhur, në qendër bar gjalpë, kthejnë skajet e brumë dhe me kujdes të gris me një zarf. Shpejt e rrokullisni, rrokullisni dhe rrokullisni përsëri. Ne e përsërisim procedurën të paktën dy herë. Hera e fundit që ne e nxjerrim brumin për të marrë një shtresë rreth pesë milimetra të trasha, të prera në sheshe me një anë prej rreth dhjetë centimetra, mbivendosim mbushjen dhe mbyllim qoshet e kundërta me zarfin.
Ne vendosim karkalecat në një tabaka të pjekur me vaj, japim kohë për një provim, rreth njëzet minuta, pastaj mbulojmë atë me një verdhë veze dhe vendosim në një furrë të nxehtë deri në 175 gradë deri në shkallën e dëshiruar të ngjyrosjes.
Në gatishmërinë e kemi lejuar qumështor të freskët, dhe fshij atë me pluhur sheqer.
Ëmbëlsira të shpejta hungareze nga pasta të gatshme të gatuara me gjizë - recetë
përbërësit:
- brumë pjekur - 450 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 110 g;
- gjizë - 450 g;
- miell gruri;
- një lëvozhgë me një limon;
- gjalpë;
- sheqer pluhur.
preparat
Le të shkrihet prova e zbehtë, dhe pastaj rrokulliset në sipërfaqen e zhytur në miell për të marrë një shtresë rreth pesë milimetra të trasha. Ne e prerë shtresën e fituar në sheshe me një anë prej rreth dhjetë centimetra.
Për mbushjen, fshij djathin e gjizës përmes një sitë gjobë ose shënojeni blenderin në homogjenitet, të përzier me dy vezë dhe sheqer. Shtoni shijen e një limoni, shkëputni ketrat nga dy vezët e mbetura, futini ato në
Vendosni një lugë mbushjesh në çdo katror të brumit dhe kthejeni këndet e kundërta, paksa i lagështoni me ujë dhe lot për të marrë ngjashmërinë e zarfit. Vendosni produktet në një fletë për pjekje të lyer, jepni dhjetë minuta për një provëz dhe pastaj lani me yolks dhe vendosni në një furrë të nxehur në 200 gradë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta ose deri në ngjyrën e dëshiruar.
Në gatishmërinë e kemi dhënë qumështor pak për të qetësuar, ne fshij me pluhur sheqer dhe ne mund të shërbejë.