Çdo mësuese ka sekretin e vet, si ta bëni rostën në shtëpi më të shijshme, aromatike dhe të shijshme. Pjatë në çdo performancë me miratim dhe entuziazëm pranohet edhe nga ngrënësit më të shpejtë në tryezën e përditshme dhe gjatë vakteve festive.
Si të gatuaj një rosto në shtëpi?
Patate të skuqura të shijshme shtëpiake, madje edhe mësuese fillestare është mbi të gjitha lëvdata, nëse ndiqni rregullat e thjeshta për përgatitjen e saj.
- Prerja e mishit të prerë deri në një kore të kuq.
- Për një shije më të ngopur, enët janë të thekur dhe të gjithë përbërësit e perimeve. Është e preferueshme që produktet e skuqura veç e veç, pastaj të vendosen në një enë të zakonshme për shuarje të mëtejshme.
- Pjatat për pirjen e pijeve përzihen me një fund të trashë. Do të bëjë një tigan i veçantë, një tigan, një tigan i madh ose një kazan.
- Një grup klasik i seasonings që ju përdorni kur gatim rosto në shtëpi: dafinë, piper bizele. Megjithatë, të gjithë mund të shtojnë erëza të tjera, erëza dhe bimë aromatike thatë dhe të freskëta.
Mish derri i pjekur në stilin e shtëpisë
Ndoshta, më aromatik është pjekja në një derri shtëpiake me patate. Ju mund të përdorni një shami, shapulë ose mish të tjerë të skajit, duke e prerë atë me feta të mesme. Shpesh gjellë është gatuar me paste domate ose domate. Megjithatë, nëse një kosi i tillë nuk është i pëlqyeshëm, përbërësi mund të përjashtohet nga përbërja.
përbërësit:
- derri - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- uji - 700 ml;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- vaj - 50 ml;
- kripë, piper, dafinë.
preparat
- Mish të skuqura dhe qepë me karota, derdh një pjesë të ujit dhe merak për 20-30 minuta.
- Shtoni të gjitha erëza, patate, më shumë ujë, merak për 20 minuta.
- Holloni makaronat në ujin e mbetur, duke shtuar sheqer dhe kripë, derdhur në perime me mish.
- Llokoçis rosto në shtëpi me paste domate për një tjetër 10 minuta, duke shtuar disa minuta deri në fund të hudhër lëngues.
Mish viçi nga shtëpia
Viçi i pjekur është gatuar në shtëpi me patate, por i gjithë procesi do të marrë pak më gjatë për shkak të trajtimit të ngrohjes më të gjatë të këtij lloji të mishit. Shije shtesë, shije mahnitëse dhe pasuria do të shtojnë përbërjen e rrënjës ose rrjedh prej selino.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- uji - 1 l;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- selino - 50 g;
- lëng domate - 1 xhami;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- vaj - 50 ml;
- kripë, piper, dafinë, hops-suneli.
preparat
- Fry në mish të mishit dhe qepë me karrota dhe selino.
- Hidhni pak ujë dhe shuani përbërësit derisa mishi është i butë.
- Shtoni perime, patate të skuqura për 20 minuta.
- Hidh lëng domate, shtoni hudhër.
- Shkatërroje rosto me viçi shtëpi për një tjetër 5-10 minuta.
Shtëpi pule rosto
Është më e lehtë dhe më e shijshme për të marrë një rosto në shtëpi nga pulat me patate, veçanërisht nëse ju merrni si një fileto gjoksi të mishit të mishit. Zog para pjekjes mund të marinohet në një përzierje të erëzave. Kur përdorni fileto të gjirit, lejohet të shtoni patate pa shuar mishin e parë.
përbërësit:
- mish pule - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- uji - 700 ml;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj - 50 ml;
- majdanoz - 0.5 rreze;
- kripë, piper, dafinë, erëza.
preparat
- Pulë është prerë në pjesë, skuqur në vaj deri në skuqje.
- Shtoni qepë dhe karrota, sillni edhe 7 minuta.
- Hidh 150 ml ujë, pështyu zogun deri gjysmë gati.
- Hidhni kube patate, erëza dhe erëza, derdhni më shumë ujë.
- Llokoçis rosto pule në shtëpi për 30 minuta, duke shtuar 2 minuta para përfundimit të gatim hudhër dhe zarzavate.
Roko në një shtëpi me brinjë
Sidomos shija mbresëlënëse dhe aroma e gjellës do t'ju lejojë të shijoni përgatitjen e pjekjes në shtëpi me brinjët e derrit. Lëng dhe shkrirja e mishit të ëmbël në një kombinim në një kombinim me perimet e pjekura në lëng dhe lëngje nga mishi dhe domate, nuk do të lërë indiferentë çdo simpati të konsumatorit apo gustator.
përbërësit:
- brinjë derri - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- uji - 1 l;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 3 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj - 50 ml;
- Adzhika thatë dhe të gatshme mustardë - 1 tbsp. lugë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, dafinë.
preparat
- Mix mustardë, adjika, një lugë çaji kripë dhe lëng limoni, marinoj në një përzierje të fins 2 orë.
- Shto krem kosi në brinjë, përzieni.
- Në formën apo shtresat e përhapura të kazanit të qepëve të skuqura me karota, patate dhe kriklla të domate, ndjenin shtresat për shije.
- Ata i përhapën brigjet nga lart.
- Përgatitja e pjekjes në shtëpi nën një kapak ose petë në një furrë të nxehur deri në 170 gradë për 1,5 orë.
Roko në shtëpi me kërpudha
Versioni i ardhshëm i pjatës për ata që duan të gatuajnë rosto në shtëpi pa mish. Produkti në këtë rast do të zëvendësojë kërpudhat: shampanjë ose ndonjë pyll. Ju mund të shtoni komponentët në lëng tuaj, ose të shtoni një krem pak salcë ose një salcë në bazë të tij, i gatuar me hudhër dhe zarzavate.
përbërësit:
- kërpudha - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- qepë - 3 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj - 100 ml;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Skuqura qepë dhe kërpudha në vaj.
- Pa pritur për avullimin e plotë të lëngut të kërpudhave, vendosni patatet, shtoni erëza dhe erëza.
- Rrjedhin gjellën deri në butësinë e feta të patateve, sezoni me hudhër dhe bimët, ngrohtë një minutë tjetër.
Roko në shtëpi me lakër dhe patate
Shije e këndshme e freskët skuqet me patate në shtëpi, nëse e gatuani me shtimin e lakrës. Shpesh përdorni një perime me ngjyrë të bardhë, por nëse dëshironi, ju mund të përdorni tufëzën e lulelakërve ose brokolit, kokën e lakërve të Brukselit. Harmonikisht përshtatet këtu në paleta shije dhe piper i ëmbël.
përbërësit:
- mish - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- lakër - 0,5 kg;
- Piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 3 copë;
- vaj - 150 ml;
- uji - 0,5 l;
- kripë, piper, dafinë.
preparat
- Hidhi mishin në feta në vaj.
- Shto qepë, karota, skuqni për 5 minuta.
- Lakër shtresë, domate dhe piper, patted për 15 minuta nën kapak.
- Hidhni patate, të gjitha erëza, derdhni në ujë, piqni gjellën deri në butësinë e të gjitha perimeve.
Roko në një shtëpi-style me kastravec kripur
Receta për rosto në shtëpi mund të kryhet me shtimin e trangujve të kripur. Vendosni produktin në patate gjysmë të gatshme ose në fazën përfundimtare të gatimit, para se të prerë prerjen me një sasi të vogël të ujit në një tigan apo tigan. Në vend të domate, ju mund të shtoni paste domate.
përbërësit:
- mish - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- trangujve turshi - 2-3 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 3 copë;
- vaj - 100 ml;
- uji - 700 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, dafinë, erëza.
preparat
- Pritini mishit në vaj.
- Shto qepë dhe karrota feta, skuqni për 7 minuta.
- Mish me rrush me perime ngjitëse me shtimin e një sasie të vogël të ujit.
- Shtroj patatet dhe seasonings, derdh në ujë, shuajnë përbërësit për 15 minuta.
- Më vete, prerë krismat feta, shtoni në mish me perime së bashku me domate.
- Llokoçis skuqura për një tjetër 10 minuta, shtoni hudhër, le të krijoj.
Rrjedh në një shtëpi si në një çerdhe
Gatuar në një recetë çerdhe për një shtëpi të nxehtë për fëmijën me kënaqësi do të hani dhe anëtarët e rritur të familjes, duke vlerësuar aftësitë e kuzhinës së zonjë. Një tipar i teknologjisë në trashjen e supë me miell, e cila në mënyrë ideale duhet të ruhet më parë në një hije krem.
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- patate - 800 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 1 pc;
- vaj - 40 ml;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- kripë, ilaçe.
preparat
- Sipë qepë dhe karrota.
- Shto mish të copëtuar, derdh ujë dhe merak deri në tender.
- Futni domate të skuqura, patate të copëtuara, derdhni në ujë derisa komponentët të jenë të mbuluara.
- Ata hedhin kripë dhe dafinë, e vënë atë derisa të jetë gati.
- 5 minuta para përfundimit të gatimit, një supë e vogël derdhet në filxhan, mielli shpërndahet në të dhe derdhet përsëri në tigan.
Roko në një tenxhere shtëpi
Pjekja në shtëpi në tenxhere në furrë është bërë nga mish derri, mish lope, shpezë, mish të tjerë. Në çdo performancë, gjellë është e kënaqur me një aromë të mahnitshme dhe pasurinë e shijes. Ju mund të shtoni çdo perime në përbërje, dhe së bashku me ujë ose supë shtoni një krem pak kosi ose një përzierje e tij me salcë domate ose paste.
përbërësit:
- mish - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 3 copë;
- vaj - 100 ml;
- supë - 500 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper, dafinë, erëza.
preparat
- Në enët e grumbullit të shtresave të mishit dhe perimeve të skuqura, erëzoni përbërësit për shije.
- Shtojini dafina, hudhra, supë dhe salcë kosi, mbuloni enët me kapak.
- Përgatitja e pjekjes në shtëpi në furrë për 1,5 orë në 180 gradë.
Roko në një tigan - recetë
Ju mund të gatuani rostin direkt në një tigan nëse kontejneri është i thellë dhe i përshtatshëm në madhësi. Ju mund të skuqueni përbërësit në të njëjtën kohë, por për pronat më interesante të aromave, mos u bëni dembelë dhe të hedhni përbërësit në faza. Në vend të yndyrës së zakonshme, ju mund të merrni tymosur, të cilat vetëm do të rrisin aromën e ushqimit.
përbërësit:
- mish - 500 g;
- yndyrë - 50 g;
- patate - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj - 50 ml;
- supë - 300 ml;
- pure e domates - 50 g;
- kripë, piper, dafinë, zarzavate.
preparat
- Fry proshutë, shtoni patate, kafe në gjysmë të gatuar, të vënë në një pjatë.
- Në tigan të derdh vaj, skuq mish në të, dhe pastaj shtoni qepë dhe karrota.
- Pas 5 minutash, derdhi supë, patate pure, hidhni seasonings, shuaj gjellë deri në butësinë e mishit.
- Shtroj patatet dhe gatuaj rostirin në një tigan për 20 minuta.
Rrjedh në shtëpi në multivarkë
Fillimisht dhe pakomplikuar gatuar rosto në një shtëpi të bërë nga mish derri në një multivark. Një pjatë e shijshme do të jetë me mish të tjerë dhe me shtimin e kërpudhave, të gjitha llojet e perimeve. Ngjitja e domate në sezon mund të zëvendësohet me domate të freskëta, të prera në feta të vogla ose të derdhen në një gjendje të pastër.
përbërësit:
- mish - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- vaj - 30 ml;
- ujë - 200 ml;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, dafinë
preparat
- Në vaj në "piqem" qepë të skuqura, karrota.
- Shtrojeni mishin, dhe pas 5 minutash shtoni patatet, makaronat me ujë, condiments.
- Kaloni pajisjen në "Quenching" dhe përgatiteni për 1 orë.