Rost mund të përgatitet nga çdo lloj mishi dhe një shumëllojshmëri të perimeve. Veçanërisht e shijshme dhe aromatike rosto në shtëpi është marrë në një multivark, dhe një sasi e madhe e lëng mishi, i ngopur me një gamë të shijshme e erëza, e bën gjellë të vërtetë e shijshme.
Kjo është një pjatë e përditshme, gjithashtu mund të përgatiteni për një tryezë festive në furrë, duke përdorur enë për këto qëllime.
Më poshtë ne do të tregojmë se si të gatuaj një pjekje të shijshme në shtëpi.
Roko në shtëpi me mish derri - recetë
përbërësit:
- derri - 700 g;
- Tubat e patates - 1.3 kg;
- hudhër - 2-3 karafil;
- qepë - 275 g;
- karrota - 150 g;
- salcë domate - 75 g;
- uji i pastruar - varësisht nga dendësia e dëshiruar e gjellës;
- vaj perimesh - 150 ml;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- bimë me aromë - për shije;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- kripë - për shije;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur.
preparat
Derri larë dhe tharë tërësisht, prerë në feta të vogla dhe të skuqura në një tigan me vaj vegjetal. Pas formimit të një kore të njomë të kuq në të gjitha anët, ne zhvendosim mishin në një kazan ose një tigan të thellë. Në pan hedhin qepë të prerë në gjysmë unaza, hudhër të copëtuar, gjithashtu kafe, dhe të kaloni në mish. Në të njëjtën mënyrë vijnë me cubed diced ose kriklla karrota. Tani shtoni ujë, në mënyrë që të mbulojë plotësisht mishin, bimët me erëza dhe të gatuajë për tridhjetë ose dyzet minuta, duke e bërë zjarrin minimal.
Peeled dhe prerë në kube të mëdha ose blloqe patate, vënë patate në një tigan preheated dhe në mënyrë të barabartë kafe ato në ngrohje të lartë dhe t'i dërgoni në mish. Tani hedhim kripë, përzierje toke me speca, gjethe daulle, salcë domate. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë. Mbulo me një kapak dhe ziej derisa patatet të jenë gati.
Mbaroi pjekjen në shtëpi në kohën e erëza me herbs të freskëta.
Roko në një shtëpi të bërë viçi me patate në një multi-
përbërësit:
- viçi - 520 g;
- zhardhokët e patateve - 920 g;
- kampione - 470 g;
- prunes - 7-9 copa;
- qepë - 150 g;
- karrota - 150 g;
- krem kosi - 200 g;
- ujë të pastruar - 250 ml;
- vaj perimesh - 30 ml;
- kripë - për shije;
- bimeve dhe erëzave me erëza;
- zarzavate të freskëta - për shije.
preparat
Mish lope është larë mirë, tharë me një peshqir letre dhe prerë në feta të vogla. Në cilësinë e multivarka derdh vajin perimesh dhe skuqeni mishin para ngjyrosjes, duke e kthyer pajisjen në mënyrën "Frying" ose "Pjekje" për njëzet minuta.
Më pas vendosni qepë, qepë të copëtuar ose kube, kriklla ose kashtë me karrota, pjata me kërpudha dhe silleni për njëzet minuta. Tani shtoni patate të skuqura dhe të kuqe, salcë kosi, kripë, bimë aromë dhe erëza, prunes të paratuar dhe të copëtuar dhe derdhni ujin e pastruar. Kaloni multivark në modalitetin "Shuarje" dhe vendosni kohën për një orë.
Recetë rosto shtëpi në tenxhere
përbërësit:
- derri - 0,5 kg;
- zhardhokët e patateve - 1 kg;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 220 g;
- karrota - 150 g;
- krem kosi - 100 g;
- ujë të zier;
- vaj perimesh - 100 ml;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- bimë me aromë - për shije;
- kripë - për shije;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije;
preparat
Mish derri, patate, karrota, qepë dhe kërpudha janë të skuqur në mënyrë të alternuar në vajin e perimeve deri në shtresë.
Piper pots me një vaj të vogël perimesh dhe shtresa të përhapura të përbërësve të skuqur, erëza me kripë, piper dhe herbs. Ne shtojmë deri në gjysmën e një tenxhere me ujë, vendosim një lugë kremshi, mbulojmë me një kapak dhe gatuhemi në një furrë të ngrohur në 200 gradë për dyzet minuta.