Tifozët e pjekjes me kanellë kurrë nuk do të kalojnë me një recetë të shijshme me një brumë maja dhe një aromë të preferuar në bazë. Një nga shembujt ideal të këtij kombinimi është një rrotull me kanellë nga një brumë maja. I brishtë brenda dhe i kuq jashtë, ajo erë e ëmbël me erëza aromatike dhe muffins të freskëta - një ëndërr e çdo dhëmbi të ëmbël.
Receta e një recetë me kanellë dhe sheqer
Ky rrotull është i pjekur në një formë standarde për bukë dhe përfundon duke kërkuar si një copë të plotë drejtkëndëshe, e përshtatshme për prerjen dhe ruajtjen. Përveç kanellës, testi përfshin rrush të thatë, por ju mund ta hiqni tërësisht atë nga receta ose ta ndryshoni atë me manaferrat e tjera të thata.
përbërësit:
- maja - 4 1/2 lugë.
- ujë - 485 ml;
- sheqer - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 760 g;
- rrush të thatë - 1 artikull;
- kanellë terren - 5 g.
preparat
Shto një majë të sheqerit në ujë të ngrohtë dhe spërkasë maja. Lëreni bazën me maja në vapë për të aktivizuar, pastaj derdh gjysmën e sheqerit, shtoni gjalpë, disa vezë dhe miell. Filloni gërshetimin e brumit dhe vazhdoni atë për 10 minuta - brumi i saktë i majave duhet të jetë shumë fleksibël dhe elastik.
Mbushja e kanellës për rrotullime është shumë e thjeshtë dhe përbëhet nga një përzierje e erëzave të thata tokësore me sheqerin e mbetur.
Ndani brumin në gjysmë, përfundimisht do të merrni dy rrotulla të veçanta. Të dy gjysmet gatuajnë në mënyrë të përsëritur, por tashmë derdhin rrush të thatë. Roll brumë në një drejtkëndësh dhe të mbuluar me sheqer-kanellë përzierje. Palosni feta me rrotullime dhe vendosni në forma për korrigjim të përsëritur për gjysmë ore.
Një roll kanellë me kanellë është pjekur në 190 gradë për gjysmë ore.
Roll i ëmbël me kanellë në maja
Baza për këtë listë mund të jetë një brumë normale maja ose brumë maja në baza bazë.
përbërësit:
- brumë maja - 700 g;
- sheqer i bardhë - 65 g;
- sheqer kafe - 80 g;
- kanellë - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 75 g.
preparat
Para se të përgatisni një listë të kanellës, hiqni brumin e zier për një provë. Qasja brumë, ndahen në dy gjysma dhe roll secili në një drejtkëndësh. Lubrifikoni sipërfaqen e shiritave të brumit me vaj dhe mbuloni me një shtresë të trashë të një përzierjeje të dy llojeve të sheqerit me kanellë. Drejtojeni drejtkëndëshin me një rrotull dhe bëni 5-6 shkurtime kryq në rul (duke mos prerë deri në fund). Formoni një maja me majë kanelle dhe piqni në 180-40 minuta. Produkti i përfunduar mund të jetë i mbuluar me një lustër të thjeshtë ose të lihen për asgjë.