Pjesa më e shijshme e trupave të derrit - brinjë. Shpesh ato janë shumë të njohura si një shumëllojshmëri e snacks. Edhe pse, me brinjët e saj të thjeshta të derrit ju lehtë mund të gatuani një shumëllojshmëri të pjatave të ndryshme. Qasshmëria, lehtësia e gatimit dhe besimi në një rezultat të suksesshëm lehtë do ta bëjnë këtë përbërës të mishit një nga produktet më të preferuara të menusë së përditshme.
Sa të shijshme për të gatuaj brinjët e derrit në një tigan?
përbërësit:
- patate (jo të mëdha) - 345 g;
- brinjët e derrit - 735 g;
- hudhër - 4 dhëmbëza të vogla;
- Adzhika (erëza) - 0,5 tsp.
- kripë është e madhe;
- paprika e thatë;
- vaj luledielli (i rafinuar) - për tiganisje.
preparat
Ribat e derrit larë dhe prerë tërësisht. Ne fshijmë çdo fetë me kripë, ajikë, piper, hudhër të grimcuar dhe lëreni të thithim për 40 minuta. Ne gatuajmë për rreth dhjetë minuta në nxehtësi të lartë.
Ne zhvishe patatet, minave dhe prere ne 4 pjese. Ne përhapim patatet në një tigan deri në brinjë, zvogëlojmë zjarrin në minimum, mbulojmë atë me një kapak dhe mbajmë për 30 minuta, nxitje herë pas here. Në fund të procesit të tiganizimit, zjarri mund të rritet për të bërë kafe dhe patate brumë.
Brinjë Delicious brumë derri - recetë për multivarka
përbërësit:
- brinjë derri - 1200 g;
- qepë - 110 g;
- Piper bullgar - 80 g;
- hudhër - 3 dhëmbëza të vogla;
- patate - 825 g;
- shafran - 1/2 lugë;
- paprika - 1 lugë çaji;
- verë e bardhë (gjithmonë e thatë) - 225 ml.
preparat
Së pari, ngrohni multivarkuesin në mënyrën "Pjekja" dhe derdhni vajin e perimeve në enën. Sapo të përshpejtohet, skuq lehtë brinjët mbi të dhe shtoni në feta mish të vegjël patate dhe një gjysmë unazë qepësh dhe piper zileje. Pastaj shtoni hudhër të copëtuar. Në stupa, shtypni me kujdes shafranin dhe derdhni atë me verë të bardhë. Hidheni lëngun aromatik në përmbajtjen e multivarkës, pastaj spërkatni paprikat dhe derdhni dy gota ujë. Kaloni në "Quenching" dhe lejoni gjellën të djersiteni për një orë e gjysmë.
Brushte të shijshme derri në furrë me patate
përbërësit:
- brinjë derri - 14 copë;
- rozmarinë - 45 g;
- vaj ulliri i shtypjes së parë - 60 ml;
- hudhër - 4 dhëmbëza të vogla;
- piper i zi terren i freskët - për shije;
- kripë është e madhe - për shije;
Për mbushjen:
- patate - 635 g;
- hudhër - 2 dhëmbëza të vogla;
- qepë - 125 g;
- salcë kosi yndyre (të paktën 20%) - 115 g;
- majonezë (mundësisht në shtëpi) - 115 g;
- kripë, piper;
- bimë të thata aromatike.
preparat
Shpëlartet me kujdes brinjë të ndara me kujdes nga rruaza, në anën e kundërt, zhvesh skajet e kockave, duke prerë mishin. Tjetra, shndërrojeni shiritat e rreshtave në mënyrë që struktura të jetë e ngjashme me kurorën, dhe mbajini skajet me një çarçafë me dhëmbëza ose toothpicks. Sezoni sipërfaqen e fins me një përzierje të vaj ulliri me cilësi të lartë, kripë, hudhër piper dhe rozmarinë dhe të përcaktojë kurorën tonë në frigorifer për disa orë. Një orë para pjekjes, heqim preformën dhe e nxejmë atë në temperaturën e dhomës.
Ndërkohë, ne pastrojmë dhe prerë patate në feta të mëdha dhe në qepë me unazë, ne shijojmë kripën, bimët aromatike, shtojmë një përzierje me salcë kosi dhe majonezë dhe përzihet plotësisht.
Tani vendosni kurorën tonë në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike, mbushni mbushjen e perimeve të përgatitura dhe vendoseni në furrë të nxehtë në 210 gradë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta dhe pastaj ulni temperaturën në 170 gradë dhe piqni për dy orë.
Delicious supë brinjë derri
përbërësit:
- brinjët e derrit të tymosur - 325 g;
- patate të mëdha - 5 tuberë;
- bizele - 425 g;
- qepë (të mëdha) - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- perime;
- kripe.
preparat
Bizele janë larë plotësisht dhe gatuar në ngrohje të ulët për 1,5 orë. Shtoni një qepë të copëtuar dhe karrota të integruar. Gatuaj për rreth 20 minuta, pastaj vendosim brinjët e tymosur, të shpërndarë në copa. Pas 15 minutash ne hedhim patate, kripë, piper dhe gatuaj gjellën derisa të jemi gati. Ne shtojmë melenko zarzavate të copëtuara dhe vlim disa minuta.