Krem kosi është shumë popullor për ngjyrosjen e biskotave dhe përgatitjen e shumë ëmbëlsirave. Struktura e saj e tenderit me një aromë pak kosi plotëson në mënyrë të përkryer ëmbëlsira të ëmbla, me shije të favorshme shijen e tyre, duke krijuar kompozime të mrekullueshme të ëmbëlsirave.
Por shumë shpesh amvise përballen me problemin e qëndrueshmërisë shumë të lëngshme të kremës së tharbemës. Në këtë rast, ajo thjesht kullon nga tortë në gjellë. Dhe pastaj lind pyetja, si të bëjmë salcë kosi për tortë të trashë? Para së gjithash, duhet t'u kushtoni vëmendje të veçantë zgjedhjes së kremës së tharbeve. Përmbajtja e yndyrës duhet të jetë së paku 25%. Por edhe në këtë rast, nuk është gjithmonë e mundur të arrihet rezultati i dëshiruar. Pastaj ne rekomandojmë përdorimin e metodës së vjetër të provuar. Krem kosi duhet të vendoset në një garzë të palosur katër herë, të lidhin skajet e kundërta të saj dhe ta varin në frigorifer për natën. Ju thjesht mund të vendosni pako garzë në një cope, ta vendosni atë mbi një tas dhe ta vendosni në një vend të freskët. Kjo procedurë do të shpëtojë krem nga tharmat e tepërta dhe do ta bëjë krem shumë më të trashë.
Por, çfarë duhet të bëni, kur nuk ka absolutisht kohë për të shtypur kremin e kremës, si duhet të zbutet kremra e tymosur? Më poshtë ju ofrojmë rekomandime që do t'ju ndihmojnë të ndryshoni konsistencën e kremës dhe të trasheni shumë më shpejt.
Si të trashni salcë kosi me niseshte apo miell?
përbërësit:
- krem kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 25% - 520 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- niseshte ose miell - 2-3 tsp.
- thelbi i vaniljes - 1-2 pika.
preparat
Për të përgatitur një krem të trashë salcë për një tortë, zgjidhni salcë kosi me një përqindje të lartë të yndyrës, përhapeni atë në një enë të thellë dhe mundi me një mikser për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj në pjesë të vogla derdhni sheqerin e pluhur, shtoni thelbin e vaniljes dhe lëvizni për pesë minuta. Në fund të procesit, ne futim niseshte, shpohet pak më shumë dhe vendosim masën për të paktën tridhjetë minuta në frigorifer.
Si të trashni salcë kosi me xhelatinë?
përbërësit:
- krem kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 25% - 520 g;
- sheqer pluhur - 100 g ose për shije;
- xhelatinë - 15 g;
- ujë 100 ml;
- thelbi vanilje - 1-2 pika;
preparat
Xhelatina ngjyhet në ujë për pesëmbëdhjetë minuta dhe pastaj vendoset në zjarr dhe ngroh, duke nxituar, derisa të shpërbëhet (mos vlim). Pastaj fikni pllakën dhe lëreni që përzierja të qetësohet në temperaturën e dhomës. Ndërkohë, mundi salcën me një mikser për pesëmbëdhjetë minuta në shpejtësi të lartë dhe pastaj derdhni sheqerin e pluhur, shtoni thelbin e vaniljes dhe lëvizni për pesë minuta. Tani me një rrjedhje të hollë derdh ujë të ftohur me xhelatinë dhe shpohet derisa të qetë. Vendoseni kremën për tre orë në frigorifer dhe pastaj përdorni atë për qëllimin e synuar.