Gjithkush i njeh pronat medicinale të murrizit , e cila për shumë kohë është përdorur nga kompanitë farmaceutike, duke prodhuar nga frutat ilaçet popullore dhe efektive. Vlera të konsiderueshme gjithashtu kanë përgatitje shtëpiake nga manaferrat e kuq të ndritshëm tërheqës.
Çfarë mund të përgatitet nga murri për dimër, dhe si ta bëni atë të drejtë, duke ruajtur maksimumin e pronave të dobishme dhe shëruese të manave? Kjo është ajo që ne do të diskutojmë më tej, dhe ne do të ofrojmë disa nga recetat më të thjeshta.
Komposto e murriz për dimër - një recetë e thjeshtë për gatim
përbërësit:
Llogaritja për një kuti me 3 litra:
- murriz i freskët - 400 g;
- ujë të pastruar - 2 litra;
- sheqer rere - 240 g;
- acid limoni - 1 majë mesme.
preparat
Kompostoja e korrjes nga murriz është jashtëzakonisht e thjeshtë. Gjëja kryesore është të zgjedhim pjekur, fruta të kuqe të pasura, pa asnjë të meta dhe dëmtime. Ne shpëlarje ato nën ujë të rrjedhshëm, hiqni rrjedh dhe le të thahen pak. Tani e përhapim murrizin në kavanoza të thata dhe të sterilizuara dhe mbushim ujin e zier me ujë të pastruar. Ne mbulojmë enët me kapele sterile dhe i lëmë ato për njëzet e pesë minuta.
Në fund të kohës së caktuar, ne ikjen e ujit, shtoni një majë e acid limoni në të, dhe le të valoj përsëri. Në kavanoz, derdhni sasinë e nevojshme të sheqerit të grimcuar. Mbushni boshllëqet me ujë të acidifikuar të zier, vulosni vulën, kthejeni pjesën e poshtme në krye dhe përfundoni tërësisht me një batanije të ngrohtë ose një batanije për ngrirje të ngadaltë dhe vetë-sterilizim natyral.
Nëse dëshironi, frytet e murrizit mund të plotësohen me mollë, kokrra të zeza ose manaferra të tjera të dobishme, duke diversifikuar kështu shijen e shufrës.
Si të përgatitni bllokim nga murri për dimër?
përbërësit:
- murriz (peeled) - 995 g;
- sheqer rere - 995 g;
- acid limoni - 1 majë mesme.
preparat
Ashtu si për komposto, për përgatitjen e bllokut është e nevojshme të zgjidhni frutin e matur dhe me cilësi të lartë të murrizave, të lani dhe të thatë. Tani ne ruajmë çdo kokrra të kuqe nga gjethet dhe bishtat, prerë në dy pjesë dhe hallkë kockat. Pulp vë në një tas, të përshtatshme për gatim bllokim në të, dhe pour sheqer. Pesha e frutave të fundit dhe tashmë të mbuluar me gjysmërdhe duhet të jetë përafërsisht e njëjtë. Ne u japim paraformave një kohë për të krijuar në kushtet e dhomës dhe gjysmave të murrizit për të izoluar lëngun.
Ne e vendosim enën në sobë dhe ngrohim përmbajtjen me nxitje të shpeshtë deri sa të gjithë kristalet e sheqerit të jenë tretur dhe trajtimet janë duke u zier. Pas pesë minutash, fikni zjarrin dhe lëreni murrizin në shurup të fresket.
Përsëritni përsëri bazën e bllokimit në një çiban, kuzhinierini për pesë minuta dhe ftoheni, duke e lënë atë në sobë. Pas kësaj, vlojeni delikatesën për herë të fundit, ne e plotësojmë me acid limoni në këtë fazë, nxisim atë, në mënyrë që të gjitha kristalet të treten plotësisht dhe të derdhen mbi kavanoza të thata dhe sterile. Pasi që enët janë ftohur ngadalë në pamjen e sipërme poshtë nën batanije të ngrohtë, ne i dërgojmë ato për ruajtje në përgatitjet e tjera në qilar.
Si të thatë murriz për dimër?
Nëse nuk ka kohë për të korrur nga komposto murriz ose bllokim, atëherë ruani fruta të vlefshme për dimrin duke ngrirë apo tharë. Pyetjet nuk duhet të lindin me ngrirjen. Por për të thatë mirë murriz, ju duhet të dini disa hollësi.
Lagështia e tharë dhe e thatë e murrizit, nëse është e mundur, dhe kushtet e favorshme të motit, mund të thahen nën rrezet e diellit, të përhapur në një ind të prerë në një shtresë. Dhe në një apartament apo në mot të shurdhër dhe të ftohtë, është më mirë të përdorni një furrë ose një tharëse elektrike për këtë qëllim. Temperatura gjatë tharjes duhet të jetë në nivelin e gjashtëdhjetë gradë.
Nga koha në kohë, ne kontrollojmë gatishmërinë e murrizave të thata, duke shtrydhur disa fruta në pëllëmbën e dorës suaj. Nëse ata qëndrojnë së bashku, atëherë ne vazhdojmë të thajmë më tej. Kopjet e mbetura në palme veçmas do të tregojnë shkallën e duhur të gatishmërisë. Tani është e nevojshme të vendosni copëza në një qese letre ose inde dhe ta vendosni në një vend të thatë dhe të mbrojtur nga aroma e aromave.