Ka një milion mënyra për të bërë zemrat e pulave, sepse vetë zemrat janë një produkt shumë i zhdërvjellët që mund të gatuhet, nëse është e tiganisur, pjekur, shuarje ose valë. Sot ne do të merremi me variantet më origjinale dhe interesante të enëve nga zemrat e pulave.
Si të gatuaj zemrat e pulave të skuqura?
Zemrat e pulave të pjekura - një meze e madhe për birrë dhe jo vetëm. Crunchy breadcrumbs crusty në kombinim me zemrat e pulave të butë do të bëjë këtë gjellë tuaj të preferuar.
përbërësit:
- zemrat e pulave - 500 g;
- kefir - 1 artikull;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- bukë për bukë;
- vezë - 1 copë;
- vaj luledielli.
preparat
Së pari ju duhet të lani dhe të thatë zemrat e pulave. Veza është rrahur me një gotë kefir shtëpi , të kalitur lehtë me kripë dhe piper. Ne hedhim zemrat e pulave në niseshte, pastaj zhytem në një përzierje të lëngshme dhe spërkati në bukëpjekje . Fry zemrat e pulave thellë-skuqur deri në kafe të artë. Shërbejeni zemrën me salcën tuaj të preferuar, një fetë me limon ose ashtu si kjo.
Si të gatuaj zemrat e pulave në salcë kosi?
Zemrat e pulave janë përgatitur nga shumë, por jo shumë e dinë se si të gatuajnë zemrat e pulave të butë. Në këtë proces, nuk ka asgjë të pazakontë, sekreti është vetëm në një zjarr të gjatë në një zjarr të vogël. Në recetë më poshtë, ne do të shuajmë zemrat e pulave në salcë kosi kosi.
përbërësit:
- zemrat e pulave - 400 g;
- piper i ëmbël - 120 g;
- kampione - 200 g;
- krem kosi - 100 g;
- pule supë - 250 ml;
- miell - 60 g;
- Gjalpë - 60 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Shpëlarje dhe të thata pulë zemrat skuta në një tigan të nxehtë derisa të lehta të artë në ngjyrë. Zemrat e gatshme lënë një pushim në një pjatë.
Në gjalpë, skuqni copa të specit bullgar për rreth 5 minuta, pastaj shtoni në të tashmë zemrat e skuqura dhe kërpudhat e copëtuara. Sa më shpejt që lagështia e tepërt nga kërpudhat të zhduket, pour përmbajtjen e tiganit me një përzierje me salcë kosi dhe supë. Shuaj zemrën për rreth një orë në një nxehtësi të dobët, nëse është e nevojshme derdhja e supë. Shtoni miellin e pjekur në pjatë për të bërë salcë të trashë dhe gjithashtu të ndahen gjithçka për shije.
Nëse doni të gatuani zemrat e pulave në një multivarkë, pastaj pas tiganisjes së përbërësve, vendosni modalitetin "Shuarje", koha do të vendoset automatikisht.
Si të gatuaj shpejt zemrat e pulave?
Në këtë recetë, një kohë e gjatë do të shkojë vetëm për pickling, por nëse është e nevojshme, ju mund të kaloni atë, thjesht ndjen zemrën me kripë dhe piper.
përbërësit:
- uji - 1 l;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- zemrat e pulave - 300 g;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- uthull verë të kuqe - 3 tbsp. lugët;
- karafil hudhër - 1 copë;
- vaj ulliri - 80 ml;
- majdanoz - një bandë;
- mjaltë - 1 lugë.
preparat
Shtoni kripë dhe sheqer në ujë, përzieni derisa të treteni dhe marini zemrat për rreth 3 orë. Ne shpërndajmë zemrat e marinuara me napkins dhe i shtrijmë ato në skewers. Ne e ngrohim tiganin dhe vendosim shish kebabs mbi të, i grisim me salcë nga gjalpë, uthull, mjaltë dhe hudhër, pastaj skuqim derisa gati për 3-5 minuta. Shërbyer me majdanoz.
Si të gatuaj zemrat e pulave?
përbërësit:
- zemrat e pulave - 750 g;
- oriz uthull - 1 tbsp. lugë;
- lëng xhenxhefil - 1 lugë çaji;
- vaj nga farat e susamit - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 4 karafil;
- proshutë - 2 feta;
- leeks - gjysmë shekulli;
- piper i ëmbël - 100 g.
preparat
Zemrat e pulave janë prerë dhe marinuar në një përzierje me uthull, vaj, lëng xhenxhefil, hudhër dhe piper për 1-2 orë. Në tigan të skuqura proshutë, copa të skuqura janë hequr, dhe në yndyrën ndenjur, leeks gatim dhe speca. 5-7 minuta më vonë ne dërgojmë zemrën në tigan dhe vazhdojmë të gatuajmë për 5 minuta.