Briol - fjalë për fjalë do të thotë "skuqur në vezë", domethënë, në një omëletë. Mbushja mund të jetë çdo gjë: mish i grirë, perime apo djathë. Le të marrin në konsideratë me ju sot se si të gatuaj pizza briol.
Recetë për mish derri
përbërësit:
- Fileto derri - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Fileto derri larë, tharë dhe prerë në copa nëpër fibrave, rreth 2 centimetra të trasha. Pastaj çdo fetë është rrahur mirë. Për ta bërë këtë, përfundoni mishin në një film ushqimor dhe rraheni me një çekiç. Pas kësaj, çdo pak e kriposjes për shije, spërkat me erëza dhe të lënë të marinoj.
Dhe deri në këtë kohë, ne thyejnë në tas vezët, hedhin kripën dhe rrëmbejnë deri sa të qetë. Ne e mposhtëm mishin e rrahur së pari në miell, pastaj zhytëm tërësisht në vezë dhe e vendosëm në tiganin e ngrohur me vaj. Fry brew e mishit të derrit në ngrohjes mesme dhe, sa më shpejt një kore të kuq duket - shpejt të kthehet në anën tjetër. Ushqimi i gatshëm është shërbyer në tavolinë me perime dhe bimë të freskëta.
Pizza brioche me kërpudha
përbërësit:
- grirë e mishit të derrit - 400 g;
- vezë - 4 copë;
- miell;
- zarzavate të freskëta - për zbukurim;
- patate për garniturë;
- erëza.
Për mbushjen:
- kampione të freskëta - 5 copë;
- majonezë;
- llambë - 1 copë;
- erëza - për shije.
preparat
Pra, në mish derri të përfunduar ne shtoni erëza, piper, kripë për shije. Kërpudhat larë tërësisht, pastrohen nëse është e nevojshme, prerë shumë të imët dhe të skuqura në vaj perimesh, së bashku me qepë copëtuar. Një perime pak podsalivaem, vendosni një majonezë të vogël dhe përzierje mbushjen.
Tani ne vazhdojmë të bëjmë gjënë më të rëndësishme. Ne vendosim një tigan në stufë, derdhim vaj dhe ngrohim.
Fry briol parë në njërën anë, dhe pastaj me kujdes të kthehet mbi tjetrin. Kështu, bëjmë të gjitha brosis nga ana e tyre dhe i vendosim në një pjatë. Tjetra, në njërën anë, vendosni një mbushje të gatuar pak, mbuloni pjesën e dytë, spërkasni në krye me herbs finely copëtuar dhe të shërbejë. Si një pjatë anësore, ju mund të shërbeni pure pure ose thjesht patate të ziera të ziera.