A është thithja e proteinave e kufizuar në një vakt të vetëm? Për njerëzit e përfshirë në palestër kjo çështje është jashtëzakonisht e rëndësishme.
Sa proteina në ditë?
Kërkesa e nevojshme e përditshme e proteinës për një të rritur duhet të jetë së paku njëqind gram. Është kjo sasi e proteinave që trupi do të ketë për funksionimin normal të tij. Reduktimi i shkallës së rekomanduar mund të shkaktojë pasoja serioze në formën e distrofisë muskulare.
Sa proteina është tretur në një kohë?
Shkalla e asimilimit të këtij ushqyesi në çdo organizëm është e ndryshme. Digjimi dhe tretja e mëpasshme varet nga faktorët e mëposhtëm:
- funksionimin e duhur të enzimeve;
- funksionimin korrekt të gjëndrave të stomakut.
Vlen të përmendet se shkalla kufizuese e asimilimit të proteinave nuk është themeluar. Megjithatë, përdorimi i tij i përditshëm në sasi të mëdha mund të reduktojë ndjeshëm përqindjen e asimilimit të saj.
Për fat të keq, por nuk ka përgjigje të qartë për pyetjen se sa proteina është zhytur në vakt. Çdo gjë varet nga funksionimi i një organizmi të caktuar, nga shkalla e asimilimit dhe shkalla e absorbimit të proteinës nga zorra e vogël. Për një ditë, ajo mund të thithë jo më shumë se 500-700 gram. Megjithatë, sa më shumë proteina të merret në një kohë, aq më shumë do të absorbohet. Kështu, çdo sasi e proteinave të përftuar do të asimilohet me rreth nëntëdhjetë për qind, por ky proces do të kërkojë një kohë të konsiderueshme.
Cila proteina absorbohet më mirë nga kafsha apo perimet?
Për funksionimin normal të plotë, trupi ka nevojë për të dyja llojet e proteinave. Burimi i kafshës është prodhimi i mishit, ushqim deti, vezë, gjizë . Perime në doza maksimale janë të përmbajtura në bishtajore. Asimilimi i saj ndodh shumë herë më shpejt sesa tretja e proteinave shtazore. Por ai vetëm nuk do të sjellë rezultatin e duhur. Për të arritur këto përfitime, këto dy lloje të substancave duhet të kombinohen.