Çfarëdo që ju do të gatuaj, brinjë derri, pule ose biftek, në një salcë Barbecue këto enët do të jetë edhe më të shijshme. Mbetet vetëm të kuptoj se si të bëj një salcë Barbecue.
Duket se është më e lehtë, duke shikuar përbërjen dhe bërë salcë nga këto përbërës. Por asgjë nga lloji! Varietetet e gatimit të gatimit të gatimit të gatimit, nga përzierja e thjeshtë e salcat e gatshme me punën serioze me perime dhe erëza. Si për të bërë një salcë Barbecue, e cila nga opsionet më poshtë, të vendosë për veten tuaj.
Recetë e thjeshtë për një salcë Barbecue
përbërësit:
- ketchup - 1/2 filxhan;
- sheqer kafe - 1/3 filxhan;
- uthull musht molle - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 2 tsp.
- Salcë Worcestershire - 2 tsp.
preparat
Llokoçis tërësisht të gjithë përbërësit në një tas. Një pjesë e salcës mund të përdoret për të përgatitur enët e mishit, pjesa tjetër e salcës është më e mirë për të ngrënë ndërsa hahet pjata kryesore.
Salcë barbeque me erëza
përbërësit:
- qepë - 1 copë;
- oregano - për shije;
- gjalpë - 100 g;
- hudhra - 1/2 lobula;
- majdanoz i copëtuar - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- verë e kuqe - 250 g;
- kripë - për shije.
preparat
Pritini qepë me feta të mëdha, skuqni gjysmën e gjalpit të marrë deri në artë. Shto hudhër të grirë, rigon, piper, lëng limoni dhe kripë. Ne vendosim një zjarr të vogël për disa minuta, shtojmë verën dhe vazhdojmë të ngrohemi për 3-4 minuta. Pastaj shtoni gjalpë të mbetur dhe majdanoz.
Salcë Barbecue "me një tym"
përbërësit:
- salcë domate - 500 g;
- sheqer kafe - 1/4 filxhan;
- Salcë Worcestershire - 1/4 filxhan;
- uthull musht molle - 1/4 filxhan;
- mustardë e ëmbël - 2 tbsp. lugët;
- tymi i lëngët - 2 lugë çaji;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- kripë deti - 1/2 tbsp. lugët;
- piper i zi, pluhur hudhër, piper të kuq të ëmbël, rrënjë selino terren, pluhur qepë - për shije.
preparat
Vendosim salcën e domates në një tigan, shtojmë pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejmë gjithçka mirë. Ne vendosim një zjarr të vogël dhe, duke vazhduar të ndërhyjmë, gatuajmë për 7-15 minuta, derisa konsistenca nuk duket e drejtë. Nëse doni të bëni salcë më të dendur, atëherë ju mund të shtoni pak koll, thjesht mos harroni të ndezeni atë mirë, përndryshe salcë do të dalë me gunga.
Hot BBQ prevede
përbërësit:
- domate - 5 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- kripë - për shije;
- hudhër - 2 karafil;
- piper i kuq - 1 pc;
- uthull balsamic - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 1/2 tbsp. lugët;
- piper i zi terren - për shije;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Domate minave dhe prerë në gjysmave. Pastro qepët dhe hudhrat. Pritini feta qepë. Piper është imi, prerë në gjysmë dhe pastruar nga farat. Ne vendosim të gjitha perimet në një tas, shtojmë uthull, kripë, gjalpë dhe sheqer. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Përhapni perimet në një fletë pjekje dhe vendoseni për gjysmë ore në një furrë të nxehur në 180 ° C. Pas transferimit të perimeve në përpunuesin e ushqimit dhe bluarjen e të gjithë përbërësve në një masë homogjene, pastaj vendosni gjithçka në një tas, shtoni paste dhe piper piper domate për shije.
Receta origjinale për një salcë Barbecue
përbërësit:
- qershi - 1/2 filxhan;
- salcë soje - 2/3 filxhan;
- hoisin salcë - 2/3 filxhan;
- kafe sheqer - 1/2 filxhan;
- kripë - 1 lugë çaji;
- Pluhur kinez me pesë erëza - 1 1/2 lugë.
- paste nga fasule të zeza - 2 lugë çaji;
- hudhër - 4 karafil.
preparat
Karafil hudhër dhëmbësh dhe derdh në një tigan. Qershi i pastër nga farat, shtypni dhe vendosni në një tigan. Pastaj ne dërgojmë të gjithë përbërësit e tjerë dhe përzierje. Ne vendosim tiganin në zjarr dhe sjellim përmbajtjen e saj në një çiban. Zjarri zvogëlohet dhe gatuhet për rreth 10 minuta në nxehtësi të ulët derisa salcë të ngjitet në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Salcë e gatshme është e ftohur dhe shërbehet në një tavolinë me një pjatë të mishit.