Të dashuruar me karkaleca e vërtetë e dinë se nuk mjafton të jesh në gjendje t'i gatuash siç duhet, ende duhet të përgatisësh një salcë të mirë për të shijuar me të vërtetë shijen e pjatës së përgatitur. Salcë e përzgjedhur mirë jo vetëm që e nuancë shijen e ushqimeve deti, por nganjëherë edhe e transformon tërësisht.
Recetë salcë karkaleca
përbërësit:
- ketchup - 100 ml;
- rrënjë rrushi - 50 g.
preparat
Pra, të marrë rrënjët e rrepkë-kali, pastroni dhe fshijeni në një rende të vogël. Masa rezultuese është e përzier me ketchup shtëpi dhe transferohet në një pial. Kjo salcë nuk i përshtatet vetëm karkalecave, por praktikisht për çdo lloj ushqim deti.
Salcë spageti me karkaleca deti
përbërësit:
- karkaleca të vogla - 600 g;
- hudhër - 2 karafil;
- krem yndyrë - 250 ml;
- gjalpë - 50 g;
- majdanoz;
- erëza - për shije.
preparat
Hudhra pastrohet nga lëvorja, shtrydhur përmes shtypit dhe pak e ngrohtë atë në një tigan me vaj të butë. Pas 5 minutash, derdhni kremin, përzieni dhe nxirrni. Gjatë kësaj kohe ne pastrojmë predhën e karkalecit, vendosim në një tigan dhe llokoçisim. Solim, piper salcë për shije dhe piqem atë për 15 minuta. Perimet janë larë, tharë dhe grimcuar. Silleni salcë mbi të, përziejeni mirë dhe llokoçisni për një tjetër 3 minuta. Pastaj, duke përdorur një zhurmë, zhvendosni karkalec në një pjatë, dhe salcja është gatuar në një zjarr të dobët deri në trashësi. Konsistenca e salcë tonë si rezultat duhet të dalë, si me krem yndyror yndyror. Pastaj ne e vendosim përsëri karkaleca në tigan, përziejmë atë dhe pastaj e zbatojmë përsëri. Me një salcë të gatshme ne uji spageti dhe dekoroj gjellë me çdo bimë të freskëta të copëtuara.
Salcë për sallatë me karkaleca deti
përbërësit:
- vaj perimesh - 150 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- piper i zi terren - për shije.
preparat
Hudhra është e pastër dhe e copëtuar e vogël. Pastaj e përhapim atë në tasin e blenderit, derdhim salcë soje , lëng limoni dhe vaj perimesh. Të gjitha tërësisht lëvizje me shpejtësi të lartë derisa të qetë. Solim, piper për shije dhe derdh këtë salcë çdo sallatë me karkaleca deti.
Prevede për Cezarin me karkaleca deti
përbërësit:
- Djathë parmigiane - 60 g;
- anchovies - 40 g;
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- mustarda e skuqur - 20 g;
- erëza, erëza - për shije;
- vaj ulliri - 100 ml.
preparat
Djathi dhe peshku priten në kube të vogla. Pastaj transferoni këto produkte në tasin e blenderit, shtoni vaj ulliri, kripë, seasonings, yolks pule dhe mustardë. Kthejeni pajisjen dhe përzieni me kujdes të gjithë përbërësit. Le salcë të qëndrojë për 15 minuta, dhe pastaj me guxim e plotësoni atë me sallatë Caesar. Ne dekoroj gjellën me bimë të freskëta, dhe i thirrim të gjithë në tryezë.
Salcë për makarona me karkaleca deti
përbërësit:
- karkalecat e mbuluara - 100 g;
- domate me qershi - 5 copë.
- hudhër - 2 karafil;
- krem 33% - 150 ml;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- krem djathi - 2 tbsp. lugët;
- Djathë parmigiane - 20 g;
- djathë të përpunuara - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Hudhra pastrohet, pritet në pjata dhe skuqet për 30 sekonda. Pastaj me kujdes hiqni atë dhe në shpërndarjen e vajit të hudhër
Salcë karkaleca
përbërësit:
- majonezë - 250 ml;
- ketchup - 80 ml;
- lëng portokalli - 20 ml.
preparat
Pra, mix majonezë dhe ketchup në një shtet uniform rozë. Pastaj derdh në lëng portokalli, llokoçis dhe hiqni salcë të mbaruar në frigorifer për 15 minuta për të ftohur. Ky salcë është i madh për karkaleca të zier ose të pjekur.