Ekziston një keqkuptim mjaft i zakonshëm që mishi i dhisë nuk është një mish i shijshëm dhe shumë i fortë. Megjithatë, kjo nuk është aspak rasti! Mishi i një dhie, i përgatitur siç duhet, ndryshon butësinë e pazakontë dhe shijen e jashtëzakonshme. Ai madje i ngjan pakujdesit. Marinata për dhitë zakonisht përgatitet nga një përzierje e uthullit të verës dhe verës së bardhë, me shtimin e fletës gji, piper ose hudhër. Le të shqyrtojmë me ju se si të gatuaj shish kebab nga mishi i dhisë dhe të habitni të gjithë me këtë gjellë të mahnitshme!
Shish kebab recetë
përbërësit:
- mish dhie - 2 kg;
- uthull të verës 9% - 2 tbsp. lugët;
- uji - 4 litra;
- onions jeshile - 50 g;
- qepë - 5 copë.
- domate të freskëta - 8 copë;
- fletë gji - 3 copë;
- peppercorns zi - 5 copë.
- dragua, karafil, kripë - për shije.
preparat
Si të gatuaj mishin e dhisë? Mishi është larë me ujë të ftohtë, i pastruar nga venat, filmi, i drenazhuar dhe i prerë në copa të vogla rreth 40 gramë. Vendosim mishin në një tigan, derdhim 2 litra ujë të zier dhe lëreni për disa orë.
Dhe ne jemi duke përgatitur marinadë me këtë kohë. Për ta bërë këtë, përzierje uthull, ujë, qepë, prerë në unaza të hollë, piper, fletë gji, erëza dhe kripë. Të gjitha të përziejnë me kujdes.