Sot ne sugjerojmë që ju të filloni të përgatisni salmon të dobishëm dhe ushqyes rozë në furrë dhe ne do t'ju tregojmë se si ta bëni mishin e saj jashtëzakonisht të lëngshëm dhe natyrisht të shijshme.
Salmon me lëng i kuq i pjekur në furrë në fletë metalike
përbërësit:
- rozë salmon (ngrirë fllad) - 1 copë;
- majonezë yndyrore - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- një përzierje speca - për shije;
- kripë e madhe - për shije;
- vaj luledielli - 2 tsp.
preparat
Hedhja e peshkut në sipërfaqen e tavolinës, le të shkrihet plotësisht. Më tej e zhytëm në një tas të madh me ujë të ftohtë, dhe direkt në të pastrojmë nga shkallët e vogla. Tani hiqni barkun në bazën e poshtme dhe nxjerrni brendësinë, hiqni gushat, pa prerë kokën dhe, duke marrë gërshërë kuzhine, prerë fins. Në kërcell në anët e kemi bërë shkurtime paralele me kokën, dhe pastaj fshij me kripë të madhe kuzhine dhe pritrushivaem, piper.
Në tas, derdh majonezë dhe përzierje atë mirë me shtimin e lëng limoni. Ne e vendosim këtë përzierje në salmon rozë dhe shpërndajmë atë në mënyrë të barabartë. Në një copë fletë metalike pak derdh vaj dhe fshij atë në të gjithë zonën. Në qendër të fletës vendosim peshkun dhe e mbyllim fort. Ne vendosim peshkun në fletën e pjekjes dhe e dërgojmë në furrë të nxehtë deri në 185 gradë. Pasi se sallata e kuq është lënë në furrë për rreth gjysmë ore, ne prerë petë me gërshërë dhe piqni peshkun për një tjetër 15 minuta.
Recetë për salmon me lëng rozë në furrë me patate
përbërësit:
- fileto e freskët e ngrirë e salmonit të kuq - 1,2 kg;
- krem kosi (20%) - 4 tbsp. lugët;
- majonezë (62%) - 2 tbsp. lugët;
- patate - 1.2 kg;
- kripë kuzhine - për shije;
- përzierja e spezave në shije.
preparat
Fileto të shkrirë zhyten në një tas me ujë të ftohtë dhe larë mirë. Tjetra, vendoseni në enën e një shtëpie të madhe xhami dhe jepni pak ujë të tepërt për t'u kulluar. Ne ndajmë fileto në pjesë feta. Plutiful spërkat kripë e tyre kuzhinë, një përzierje e speca dhe duart për përzierje. Tani, në një pjatë të vogël, kombinoni salcën me majonezë dhe, me ndihmën e një furçë silikoni, përhapni përzierjen me çdo fetë.
Tubat e peeled patate janë prerë në 3-4 feta, podsalivayem ato dhe spërkatën me një përzierje të speca. Ne vendosim patate në një mëngë të veçantë për pjekje, dhe në sipërfaqen e saj ne shpërndasim në mënyrë të barabartë salmon rozë. Ne lidhim hapjen e buzës së mëngës dhe dërgojmë çdo gjë në fletën e pjekjes në furrë. Ne gatuajmë një pjatë të shijshme për 45 minuta në 190.