Ky prokurim do të jetë një nga të fundit për tërë vitin, sepse sezoni i ftua bie në vjeshtë, sepse nëse nuk jeni të kënaqur me shumëllojshmëri të ëmbëlsirave të verës klasike, atëherë rrotulloni disa kanaçe të bllokimit me ftua.
Një recetë për bllokim ftua me arra
Pjesa më aromatike e ftua konsiderohet se nuk është aspak mishi i saj, por lëvozhgim i dendur, prandaj, gjatë gatimit të bllokimit, ne do të lëmë frytet e papastërta.
përbërësit:
- Ftua - 2,4 kg;
- arra - 320 g;
- sheqer - 2,1 kg;
- limon - 1 copë;
- uji - 290 ml.
preparat
- Aivu është përgatitur për gatim, si dhe mollë konvencionale. Fruthi është larë, i ndarë në gjysmë dhe bërthama është hequr me kocka. Pulpa e pastruar ndahet në lobula. Ftua, si mollë, shpejt errësohet, dhe për këtë arsye, kur të prerë një frut të vetëm, është më mirë të mbani pjesët e ndara tashmë në lëng limoni acidified.
- Për të mbajtur pjesë të formës së tyre dhe për t'u bërë transparente, ato krijohen në faza. Ftoni parë me 290 ml ujë, derdh gjysma e sheqerit dhe vlim për 10 minuta. Më pas, baza e bllokimit lihet deri sa të ftohet plotësisht.
- Ditën tjetër, derdhni sheqerin e mbetur, kuzhinierni ftua për një periudhë të ngjashme kohe dhe le të ftohtë.
- Përpara roll-up, enë me bllokim është përsëri vënë në zjarr, shtoni lëvozhgë limoni, arra dhe kuzhinier për 10-15 minuta.
- Jam nga ftua me arra dhe limon është ende derdhje mbi kanaçe të pastër dhe kodrina.
Jam me wedges e ftua japoneze me arra
përbërësit:
- Ftua japoneze - 1,1 kg;
- sheqer - 1,8 kg;
- uji - 315 ml.
preparat
- Hiqni ftua të pastruar, pas heqjes së eshtrave.
- Nga sheqeri dhe uji, gatuani shurupin, zhytni lobet e ftua në të dhe gatuajni për disa minuta, pastaj lini sa të ftoheni plotësisht.
- Ftoheni sërish bllokimin, duke e çuar në vlim aktiv, dhe hiqni përsëri nga nxehtësia, lejoni të qetësoheni. Përsëriteni përsëri procedurën, dhe pastaj përhapni copë-copë mbi kavanoza të pastra.
Jam nga ftua me portokall dhe arra
Mes agrume, ftua mund të bëjë jo vetëm limon, por edhe portokall. Lëng dhe fruta të ndritshme agrume do të shtoni jo vetëm aromë, por edhe ëmbëlsirat.
përbërësit:
- Ftua - 1,1 kg;
- sheqer 420 g;
- ujë 210 ml;
- portokalli - 1 copë;
- arra - 65 g;
- një kuti vanilje.
preparat
- Ndajini ftesat në feta dhe vendosni në enët e emaluara, duke derdhur shtresat e sheqerit. Midis shtresave të vënë prerë vanilje pod dhe shirita të lëvozhgë portokalli për shije. Lëreni ftua për 5-6 orë.
- Kur fruthi lejohet të lëng, derdh ujë dhe lëng portokalli.
- Cook fryte për 10 minuta dhe të lënë për 5-6 orë.
- Përsëriteni dy herë më shumë procesin e vlimit, dhe pas valëzimit përfundimtar, shtoni arra dhe shpërndajmë parison nxehtë në kavanoza steril , pastaj rrokulliset menjëherë.
Si të bëj bllokim me ftua me dimër për dimër?
Nëse nuk përpiqesh të mbash copa të përsosur ftua, por dëshiron të marrësh disa pamje të bllokimit, atëherë kjo recetë e shpejtë do të duhet të pëlqehet.
përbërësit:
- Ftua - 640 g;
- ujë 520 ml;
- arra - 75 g;
- sheqer - 340 g;
- limon - 2 copë.
preparat
- Pas pastrimit të ftua, hiqni eshtrat nga frutat dhe i shkurtoni ato në kube me përmasa të mesme. Arra imët prerë.
- Në një tigan, përzierje ujë së bashku me sheqer dhe lëng limoni. Sapo shurupi të vlojë, zhytni ftua në të dhe të presin për vlim.
- Hiqni zhurmën nga sipërfaqja, vlimini ftua për 10 minuta dhe pastaj vazhdoni me ruajtjen.