Nëse ju mund të konsiderohet një ushtri e admiruesve të shijes së pazakontë dhe të ndritshme të kësaj perime, recetat për gatimin e selino nga ky material do t'ju shërbejnë mirë.
Pure nga selino - recetë
Nëse ju pëlqen patate të pjekura, por doni të heqni menunë e karbohidrateve të panevojshme të thjeshta, të cilat janë të pasura me zhardhokët e patateve, atëherë përpiquni të gatuani pure nga selino rrënjë. Gjethet e bëra selino pure patate janë të njëjtë të butë dhe homogjene si homologu i saj patate.
përbërësit:
- një rrënjë e madhe selino - 1 copë;
- gjalpë - 55 g;
- krem - 45 ml.
preparat
Për pure nuk del jashtë shumë të holluar me ujë, selino diced më mirë për të scald mbi avull. Kur copat e selino zbuten, i vendosni ato me një blender me një copë gjalpë dhe krem, si patate normale. Sezoni për shije në fund të gatimit.
Sallatë e gjeth selino - recetë
Gjethet e selino konsiderohet të jenë ndër më të dobishmet në mesin e të gjitha perimeve. Të gjitha për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave ushqyese, efekt pozitiv në traktin gastrointestinal. Ne sugjerojmë përfshirjen e tyre në dietën tuaj brenda kësaj sallate të thjeshtë.
përbërësit:
- fileto zier me pulë - 330 g;
- majonezë - 65 g;
- krem kosi - 35 g;
- selino - 3 rrjedh;
- vezë - 4 copë;
- lëng limoni - 5 ml.
preparat
Vlim vezët, ftohuni dhe shtypni. Pritini gjethët e selino në kube të vogla. Për analogji, prerë dhe fileto pule. Mix përbërësit e përgatitur sallatë së bashku, sezonin me lëng agrume dhe sezonin me majonezë me krem kosi. Sezoni sallatë para se të shërbeni dhe shtoni zarzavate të freskëta nëse dëshironi.
Supë selino për humbje peshe - recetë
Receta për gazpacho me selino - supë italiane klasike e ftohtë - duhet të përfshihet në çdo meny dietë. Përveç shijes së jashtëzakonshme, kjo gjellë është gjithashtu në gjendje të kënaqë urinë për një kohë të gjatë.
përbërësit:
- domate - 680 g;
- qepë e kuqe - 85 g;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- piper i ëmbël - 65 g;
- gjeth i selino - 2 copë;
- chives hudhër;
- uthull verë - 45 ml;
- vaj ulliri - 30 ml;
- grusht basil;
- lëng domate - 470 ml.
preparat
Përgatitja është elementare dhe zvogëlohet në rrotullimin e thjeshtë të të gjithë përbërësve me ndihmën e një blender me shpejtësi të lartë. Kur masa arrin shkallën e dëshiruar të homogjenitetit, supë mund të shërbehet në vullnet, e plotësuar me akull grimcuar.
Lëng selino - recetë
përbërësit:
- kastravec - 115 g;
- mollë - 280 g;
- gjeth i selino - 340 g;
- brokoli - ½ kokë;
- grusht maceje;
- xhenxhefil i integruar - 1 tsp.
preparat
Nëse keni një shtrydhëse frutash, atëherë kaloni të gjithë përbërësit përmes saj nga ana e tij. Përndryshe, përdorni një blender. Vërfini të gjithë së bashku në pure dhe shtrydhni nëpër fetë garzë.
Gratin nga selino rrënjë - recetë
Ndër recetat për enët me selino rrënjë, kjo variacion i graten franceze është më origjinale. Në kuadrin e saj, selino dhe pjesë të patateve pjeken në një salcë krem dhe mbulohen me djathë. Ekziston një garniturë origjinale dhe shumë e çmueshme.
përbërësit:
- rrënjë selino - 1 copë;
- patate - 390 g;
- limon - 1 copë;
- qepë - 65 g;
- karrota - 45 g;
- leeks - 85 g;
- krem - 530 ml;
- supë me perime - 115 ml;
- gjalpë - 45 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- djathë integruar vështirë - 2 tbsp.
preparat
Duke përdorur një slicer, pres thinly selino peeled dhe patate. Sasi e vogël me perime me limon dhe për të marrë salcë.
Spasertuyte copa karrota dhe leeks, derdh ato me krem dhe perime perimesh, dhe pastaj sezonin dhe shtoni patate hudhër pure.
Lubrifikoni pjatën e pjekjes me një copë gjalpë dhe përhapni perimet në të. Hidheni tërë salcën me krem dhe mbuloni me një shtresë djathi të integruar. Mbulimi me fletë metalike, kuzhinier për gjysmë ore në 190 gradë, pastaj hiqni fletën e mbuluar dhe vazhdoni gatim për një tjetër 15 minuta.