Çfarë duhet të bëni nëse nuk ka asnjë mënyrë për të dalë në fshat, por me të vërtetë doni një shish kebab? Në fakt, në qoftë se ju nuk zgjedhni dhe zgjedhni veçmas, mund të gatuani trajtimin tuaj të preferuar dhe në shtëpi në furrë. Natyrisht, nuk do të ketë frymën më të ftuar të natyrës dhe aromën e mjegullës, por shija megjithatë rezulton e denjë. Ne rekomandojmë disa opsione për gatimin e qebapit të derrit në furrë.
Skewers e derrit në skewers në furrë - recetë në një tabaka
përbërësit:
- Qafat e derrit - 980 g;
- bulbs qepë - 370 g;
- limon të mesme - 1 pc.
- majonezë - 110 g;
- lë basil - 3-4 copë;
- kripë është një gatim i madh - për shije;
- një sërë erëza aromatike dhe aromatike - për shije;
- piper i zi terren fllad - 2 majë.
preparat
Shumë rrallë ky shish kebab është i përgatitur pa marinadë. Pjata jonë, e cila ne do të gatuajmë në furrë, nuk është një përjashtim. Për marinimin, ne prerë qafën e derrit në feta prej rreth pesë centimetra në madhësi dhe rafte ata në një enë të përshtatshme. Pastaj ne i dërgojmë llamba të skuqura dhe të copëtuara dhe gjethet e copëtuara imët e bazil dhe shtoni lëngun e një limoni të mesëm. Ne shtojmë kripë në shije, shijojmë piper i zi terren dhe erëza aromatike me erëza për shish kebab dhe vendosim majonezë klasike. Përzier me kujdes feta e mishit me përbërësit e marinadës dhe lëreni të thitheni për të paktën dy orë në kushte të dhomës ose tetë orë në raftin e frigoriferit.
Pak para se të shish kebab gatim në furrë, thith skewers druri në ujë të ftohtë. Kështu, do të jetë e mundur për të shmangur djegien e tyre gjatë tiganisjes së mishit.
Llokoçis feta e mishit të mishit të mishit në supe mbi skewers të përgatitur, nëse dëshironi, duke alternuar me unazë ose domate qershi, dhe vendosni në një tabaka për pjekje, e cila është vendosur paraprakisht me një fletë pergamene.
Ne vendosim tabaka për pjekje me billeta në një furrë të nxehtë për tridhjetë minuta. Temperatura gjatë pjekjes së shish kebabs duhet të jetë në 200 gradë.
Shish kebab aromatik i gatshëm nga mish derri është shërbyer në tryezë me perime dhe barëra të preferuara.
Si të gatuaj shish kebab nga derri në furrë në mëngë?
përbërësit:
- Qafat e derrit - 980 g;
- llamba qepë - 780 g;
- uthull - 55 ml;
- sheqer me rërë - 45 g;
- kripë është një gatim i madh - 2 majë ose shije;
- një sërë erëza aromatike dhe aromatike - për shije;
- piper i zi terren fllad - 2 majë.
preparat
Pritini derri të kalitur me seasonings për kebab shish, kripë dhe piper, shtoni një bulk të hollë të prerë të hollë qepë dhe gatuaj me kujdes masën me duart tuaja dhe përzierje. Ne e lëmë mishin të zhytur, dhe ndërkohë fillojmë të hidhim qepë. Ne prerë llamba peeled me unaza, vënë ato në një tas, shtoni sheqer, kripë të madhe për shije, derdh shumë ujë të valë dhe përzierje.
Pas rreth dhjetë minutash, kur qepë të ftohet dhe marinohet, zbrazni lëngun dhe vendosni unazat e qepëve në një shtresë të vazhdueshme në një mëngë pjekjeje të vendosur në një tabaka për pjekje. Ne vendosim feta derri në jastëk të marrë qepë, lidhim skajet e mëngës dhe e dërgojmë në një furrë të nxehtë për të pjekur. Pas rreth një ore shish kebab në një temperaturë prej 220 gradë, ne e largojmë atë nga furrën, zhvendosim së bashku me qepë në një pjatë dhe mund të shërbejmë.
Shish kebab në një furrë derri në një kavanoz
përbërësit:
- Qafat e derrit - 980 g;
- shirita të proshutë - për shije;
- bulbs qepë - 450 g;
- uji i filtruar - 90 ml;
- Madhësia e limonit të mesme - 0.5 copë;
- koriandër terren - 1 majë;
- kripë gatuar për shije;
- një sërë erëza aromatike dhe aromatike - për shije;
- piper i zi terren fllad - 2 pinches.
preparat
Një marinadë për të gatuar kebab shish nga derri në furrë në këtë rast do të jetë lëng gjysmë limoni në kombinim me ujë, kripë, piper, koriandër terren dhe erëza për shish kebab. E gjithë kjo shtohet në një tas me feta të përgatitura derri, përzihet, shtoni unazat e prera në unaza dhe lëni për të
Vendosni kontejnerët e qelqit me billeta në një furrë të ftohtë dhe rregulloni atë në një temperaturë prej 200 gradë. Pas rreth një orë gatimi, shish kebab do të jetë gati. Fikni furrën, hapni derën dhe lini shish kebab në kavanoza të qetësoheni pak, para se t'i nxjerrni për paraqitjen. Nëse nxjerrni kanaçe menjëherë, ato mund të shpërthejnë për shkak të rënies së temperaturës.