Për mëngjes, drekë ose darkë në fundjavë, ju mund të bëni një tortë me limon. Ka shumë receta të ndryshme për pjekje të tillë duke përdorur lloje të ndryshme të brumë, me aditivë të ndryshëm (dhe pa to). Ju tregoni se si dhe çfarë pies me limon mund të piqem.
Recetë për tortë të mbushur me limon
përbërësit:
- miell gruri - rreth 2-3 gota;
- krem kosi është e natyrshme - rreth 200 ml;
- pulë vezësh - 2 copë.
- gjalpë natyrore - rreth 200 g;
- sode, shuar me uthull - në majë të thikës;
- konjak ose rum - 1-2 rr. lugët;
- vanilje - shumë pak;
- limoni - 1-2 copë;
- sheqer - rreth 0.7-1 filxhan.
preparat
Shkrihet (ose shkrirë) gjalpë përzier me miell, krem dhe vezë. Shto sode, shuar me uthull, konjak dhe vanilje. Ne gatuaj brumin (ju mund të përdorni një mikser për këtë me shpejtësi të ulët). Brumë është e ndarë në katër pjesë, ne i shtojmë ato njëra-tjetrës, duke u copëtuar me gjalpë të shkrirë. Rrokullisni, rrënjeni në një kom dhe përsëritni ciklin 1-2 herë. Brumë është mbështjellë në një film dhe vendoset në raftin e frigoriferit për 2 orë - le të "pushojë".
Në momentin e duhur ne po përgatisim mbushjen: pastrojmë limon sa më mirë të jetë e mundur dhe shtypim atë duke përdorur një blender, kombinim ose rendim. Ne sigurohemi që eshtrat të mos bien në mbushje. Shto sheqer dhe përzierje tërësisht.
Nga pasta e gatuar e pjekjes ne hapim 2 shtresa, njëra prej të cilave shtrihet në një tabaka për pjekje, e mbuluar me një fletë letre të pjekjes, me vaj. Nga lart në një shtresë të provës një shtresë e barabartë ne përhapim një mbushje limoni dhe mbulojmë me shtresën e dytë. Edges janë tampered me. Piqni në një temperaturë prej rreth 200 gradë C për 25-30 minuta.Duke ndjekur të njëjtën recetë, mund të pjekni një byrek me një mbushje limoni dhe portokalli dhe / ose mollë.
Për këtë, mbushja është bërë nga agrumet e pirë në blender. Mollët mund të jenë të grirë dhe të përzier me patate pure dhe limon në mënyrë që të mos errësohet. Ose ju mund të prerë mollë në feta shumë të hollë të vogla dhe vë ato në shtresa brumë, dhe pastaj të shpërndajë në mënyrë të barabartë mbushur agrume-sheqer. Nga lart kemi mbuluar me shtresën e dytë, ne patch perimet dhe piqem në të njëjtën mënyrë si në recetë e parë.
Ju gjithashtu mund të piqni një byrek më të kënaqshëm me gjizë dhe limon. Për këtë sheqer-limon mbushje është përzier me gjizë. Në pjesën tjetër procesi i përgatitjes nuk ndryshon. Ne i shërbejmë këto pies me kafe ose çaj. Ju mund të shërbeni një gotë limoncello ose një tjetër liker.
Torta e rërës me limon
përbërësit:
- miell gruri - rreth 400 g;
- limoni - 1-2 copë;
- bollgur - 1-2 lugë. lugët;
- sheqer - rreth 100-150 g;
- vezët e pulave - 2 copë;
- gjalpë - rreth 100 g;
- konjak - 1 tbsp. lugë;
- sode, shpenguar me uthull - 1 majë;
- vanilja është një majë.
preparat
Ne pastrojmë limon dhe bluajmë në ndonjë mënyrë të përshtatshme (blender, mulli i mishit, kombinoni, rende). Masa rezultuese është e përzier me gjysmën e sheqerit dhe bollgur. Përzierje tërësisht.
Tani brumë. Mielli i përzier me vezë, gjalpë i shkrirë dhe sheqeri i mbetur. Shto konjak, vanilje dhe një pëshpëritje të uthullës sode. Gatuani brumin me duart tuaja, me vaj. Llokoçis tërësisht deri në elasticitet.
Brumë i përfunduar ndahet në dy pjesë (afërsisht 4/5 dhe 1/5). Për pjesën më të madhe, bëni një shtresë të rrumbullakët, jo hollë dhe vendoseni në një formë të cekët (të shkrirë) në mënyrë që skajet e shtresës të mbulojnë anën. Në brumë në krye të përhapur në mënyrë të barabartë mbushje limoni. Brumë i mbetur mbështillet në një shtresë dhe pritet në shirita. Ne bëjmë një grilë strips. Piqni në furrë në një temperaturë prej 200-230 gradë C për 25-30 minuta. Ne e vendosim byrek në formë me një pllakë dhe e kthejmë atë, hiqim formën, mbulojmë me një pjatë dhe e kthejmë përsëri. Para se të prere, ftojeni lehtë tortën. Shërbyer me çaj ose kafe.