Halva bërë me duart tuaja rezulton të jetë më e butë, aromatik, e dobishme dhe e shijshme, dhe kjo delikatesë përmirëson tretjen. Sot ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani gjysmën në shtëpi.
Receta për halva në shtëpi
përbërësit:
- qumësht - 2,5 artikuj;
- sheqer - 1,5 artikuj;
- gjedhë e bollgur - 1 artikull;
- gjalpë - 200 g;
- rrush të thatë - 1,5 tsp.
- lëvozhgë portokalli - 2 tsp.
- portokalli - 1 pc.
preparat
Qumështi derdhet në një tigan të pastër dhe çon në një çiban. Paralelisht me këtë, në një enë tjetër derdhim sheqer dhe shkrihemi në një zjarr të dobët, duke nxitur me një lugë druri. Sapo të bëhet kafe e lehtë, zvogëloni flakën në minimum dhe butësisht derdhni qumësht të nxehtë në karamel. Ne e përziermë çdo gjë tërësisht, peshojmë 10 minuta dhe pastaj hedhim rrush të thatë dhe lustër të grirë portokalli. Butësisht derdh në lëng portokalli dhe llokoçis. Ndërkohë, në një tas të pastër, shkrihet gjalpë, derdh në mango dhe skuq atë për 15 minuta, nxitje. Pas kësaj, zvogëloni nxehtësinë dhe ngadalë derdhni në qumështin e ëmbël. Llokoçis çdo gjë, mbylleni kapakun dhe kuzhinierini për 5 minuta. Halva gati gati disa herë, kaloni në një pjatë dhe shërbejini nxehtë.
Recetë për halva shtëpi të farërave
përbërësit:
- fara luledielli peeled - 200 g;
- miell - 150 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- vanillin.
Për shurup:
- sheqer - 50 g;
- ujë - 50 ml.
preparat
Farat e pastruara janë larë, ikin të gjithë ujin, i vendosni në një tigan të thatë të ngrohur dhe të skuqura lehtë. Ngroheni përsëri tiganin, derdhni miellin dhe ngjyrosni atë deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj lidheni atë me fara dhe le të kaloni nëpër mulli të mishit. Për të përgatitur shurupin, përzieni ujin në tas me sheqer, ngrohni, zieni për disa minuta dhe derdhni në fara. Ne shtoni vaj perimesh dhe vanilinë. Ne përhapim halva të përgatitur në formë, mbulojmë atë me fletë metalike dhe e vendosim shtypjen në krye. Ne dërgojmë delikatesën e orës në 10 në frigorifer, dhe pastaj të prerë në copa të vogla.
Halva nga arra në shtëpi
përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- qumësht - 400 ml;
- arra - 150 g;
- sheqer - 200 g;
- niseshte misri - 15 g;
- pluhur kanelle - për shije.
preparat
Në një tigan të derdh gjysmë një shërbyer të qumështit, pour sheqer dhe të sjellë një çiban. Në qumështin e mbetur të ftohtë, shpërndajë maja misri dhe gradualisht futni përzierjen në shurup qumësht, përzierjen. Arra skuq lehtë në një tigan dhe hedh në një tigan. Mbylle me një kapak dhe gatuaj për 30 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Ne shpërndajmë masën e gatshme për molds dhe spërkat me kanellë terren.