Si të gatuaj lakër të zier me mish?

Kjo gjellë banale, si lakër e zier, kur shtoni mish, kërpudha ose përbërës të tjerë kthehet në një pjatë origjinale dhe të shijshme që mund të shërbehet në një tavolinë të rastësishme ose të diversifikojë menunë festive.

Ne ofrojmë disa opsione për gatim lakër të zier me mish.

Si të gatuaj lakër të zier me oriz dhe mish?

përbërësit:

• lakër të freskët, lakër të bardhë - 980 kg;
• derri - 450 g;
• drithëra oriz - 180 g;
• karrota - 185 g;
• qepë - 165 g;
• lëng domate - 210 ml;
• vaj perimesh - 25 ml;
• hudhër - 2 karafil;
• aromatik bizele bizele - 2 copë.
• gjethe dafinat - 2 copë;
• përzierje toke me speca;
• kripe;
• zarzavate të freskëta të majdanozit dhe basilit.

preparat

Mish derri është larë, i fshirë me peshqir letre dhe të prerë në feta të madhësisë së dëshiruar. Në një pan të ngushtë të ngrohtë ose kozanok derdh një vaj vegjetali të vogël dhe copa të mishit. I bëjmë ballë, duke nxitur herë pas here, deri në ngjyrosjen.

Në ndërkohë, ne pastrojmë dhe prerë me straws karrota dhe qepë dhe copë lakër.

Për mishin e kuqërremtë dërgojmë së pari qepët, dhe pas pesë minutash karrota. Fry një tjetër shtatë minuta, shtoni lakër, derdh lëng domate, hedhin kripë, përzierje terren e speca, gjethe daulle dhe bizele aromatik piper. Ne gatuajmë njëzet e tridhjetë minuta në një zjarr të moderuar, duke mbuluar enët me kapak.

Njëkohësisht, vlim në një sasi të madhe uji derisa gati gati oriz kurorë dhe mbështetet në një cep. Kur lakra është pothuajse gati, shtoni orizin e zier , hedh hudhër të copëtuar dhe bimët e freskëta. Ne goditje të gjitha nga shtatë deri në dhjetë minuta, dhe xhiruar atë nga zjarri.

Si të gatuaj lakër turshi me mish dhe kërpudha në furrë?

përbërësit:

• çdo mish pa një kockë - 560 g;
• lakër turshi - 980 g;
• kampione - 220 g;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• lëng domate - 210 ml;
• vaj vegjetal - 35 ml;
• aromatik bizele bizele - 2 copë.
• gjethe dafinat - 2 copë;
• kripë dhe sheqer - për shije.

preparat

Mishi i larë, i tharë mirë, prerë në kube të vogla dhe të thekur në një tigan me një të vogël sasia e naftës. Flokëkuq dhe qepë pastrohen, copëtohen me kashtë të hollë, të pjekura në mish dhe të skuqur. Kërpudhat janë të bukura dhe të prera me pllaka. Lakër kosi, nëse është e nevojshme, larë dhe shtrydhur.

Në pjatat e përshtatshme për gatim në furrë, zhvendosni përmbajtjen e panit, hedhini kërpudhat, lakratin dhe mbushni gjithçka me lëng domate. Sezoni për shije me kripë, sheqer, hedhin bizele me piper të ëmbël, gjethe daulle, përzihet dhe shkundni në një furrë të nxehtë deri në 185 gradë për një orë e gjysmë.

Ne shërbejmë pjatën e gatshme duke ujitur me bimë të freskëta.