Mëlçia e pulave është një produkt i shijshëm i shëndetshëm. Disa neglizhojnë nënproduktet, duke preferuar mishin. Dhe këtu dhe më kot, në fakt mëlçia përmban shumë substanca të dobishme. Dhe për ta bërë këtë produkt me të vërtetë të shijshme, duhet të përgatitet mirë. Si të skuqura më mirë një mëlçisë pule, lexoni më poshtë.
Sa të shijshme për të skuqura mëlçisë pule?
përbërësit:
- mëlçisë së ftohtë të pulës - 500 g;
- mjaltë natyrore të lëngshme - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 170 g;
- salcë soje - 85 ml;
- gjalpë të shkrirë.
preparat
Me larjen e mëlçisë së pulës, hiqni venat yndyrore, dhe pastaj e thajmë mirë. Ngroheni tiganin dhe skuqeni mëlçinë në gjalpë të shkrirë afërsisht në nxehtësi mesatare në mënyrë që të mos digjet. Kur në njërën anë ajo ka njollosur, derdhni qepë të prera në gjysmë unazë dhe kuzhinier deri në ngjyrën e tij rozë. Salcë soje është përzier me mjaltë, përzihet mirë dhe derdh masën që rezulton në tigan. Pas rreth një minute, zjarri mund të fiket - mëlçia është e gatshme të ushqehet.
Si të skuq një mëlçi pule me salcë kosi?
përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 600 g;
- ujë - 110 ml;
- qepë - 200 g;
- miell gruri - 25 g;
- krem kosi - 50 g;
- gjalpë - 20 g;
- kripe;
- piper.
preparat
Gjalpë gjalpë në një tigan. Qepë është pastruar dhe copëtuar me gjysmë unaza, skuq atë në vaj derisa vrazhdësi të lehta. Ndërkohë, mëlçia e pulës është prerë në disa pjesë, ne i dërgojmë në një tigan me qepë. Ne podsalivaem, piper. Fry rreth gjysmë minutë në çdo anë, pastaj derdh në miell dhe shpejt llokoçis. Ne derdhim në ujë dhe përzihet plotësisht, në mënyrë që të gjitha grumbujt e miellit që rrjedhin të shpërndahen. Vazhdimi i përzierjes, sjell salcë deri në trashësi. Jepi mëlçinë për të shuar atë për një minutë. 3. Pastaj derdh në salcë kosi, shpejt llokoçis dhe fik zjarrin.
Si të skuqura mëlçisë pule me qepë karrota?
përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 600 g;
- vaj perimesh i rafinuar;
- qepë - 270 g;
- kripe;
- karrota - 200 g;
- piper.
preparat
Me larjen e mëlçisë së pulës, hiqni filmin dhe prerë atë në copa të vogla. Karrota të peeled, kashtë të copëtuara dhe qepë - gjysmë unaza. Ne hedhim vaj në tigan, kur ngroh mirë, vendosmë mëlçinë në të, shtojmë kripë dhe piper. Llokoçis dhe skuq rreth ngrohjes mesme për rreth 7 minuta. Pas kësaj, ne vendosim perimet e përgatitura, llokoçisim dhe nën kapak, skuqemi për rreth 5 minuta. Nëse dëshironi, tani ju mund të shtoni disa erëza. Për mëlçinë është i përshtatshëm arrëmyshk shafran i Indisë dhe terren. Tani e heqim kapakun, e bëjmë zjarrin më fort dhe e skuqmë mëlçinë me perimet deri në vrazhdësinë e dëshiruar.
Sa të shijshme për të skuqura mëlçisë pule?
përbërësit:
- borzilok - 30 g;
- mëlçia e pulës - 0,5 kg;
- tkemali - 100 ml;
- kripe;
- vaj ulliri - 20 ml.
preparat
Mëlçia e pulës së larë dhe të thatë është e skuqur nga të gjitha anët në vaj ulliri të nxehtë, nënshtruar për shije. Tani derdh në tkemali dhe në ngrohjes mesatare shuar mëlçinë deri gatuar. Në fund shtojmë lë basil. Pastaj ne i japim gjellë të qëndrojmë për një çerek orë dhe ta shërbejmë atë në tavolinë.
Si të skuq një mëlçi pule në një qëlloj në një tigan?
përbërësit:
- Mëlçia pule - 1 kg;
- hudhër - 4 karafil;
- vezë pule - 2 copë;
- miell - 100 g;
- kefir 3.2% përmbajtje yndyre - 300 ml;
- kripe;
- basil të thata - 1 lugë çaji;
- zarzavate - 30 g;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Kefiri është i përzier me miell, shtojmë vezë, kripë, erëza, herbs të copëtuara dhe përzierim mirë. Konsistenca e qëllimit duhet të jetë përafërsisht si një brumë për pancakes. Mëlçia ime, e thajmë, e prerë në gjysmë dhe e vendosim në brumë. Pastaj vendoseni mëlçinë në një tigan dhe skuqni në vaj të nxehtë deri në të kuqe. Bon appetit!