Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuani në furrë mish shumë të rafinuar dhe tepër të shijshëm në frëngjisht. Një kombinim harmonik i përbërësve në këtë pjatë krijon një kryevepër mahnitëse kuzhinare, të cilat madje do të pëlqejnë edhe gourmets finicky.
Si për të bërë mish në frëngjisht në një furrë pule?
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 850 g;
- qepë - 160 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- djathi i vështirë - 250 g;
- ëmbëlsira gjizë - 200 g;
- krem kosi ose majonezë - 90 g;
- vaj i rafinuar me perime - 45 ml;
- piper - shije;
- kripë - për shije;
- bimët me aromë - për shije.
preparat
Fletët e filetave të pulës larë, tharë, prerë në dy ose tre shtresa dhe mundi pak, duke vendosur në mes të dy shtresave të filmit ushqimor. Pastaj e rrahim mishin me kripë, piper i zi dhe bimëve, përzieni dhe lëreni të martoheni për dy orë.
Ndërkohë, ne pastrojmë dhe shungojmë unazat e hollë me qepë. Çajin me djathë të përzier me një pirun, shtoni hudhër të pjekur dhe të humbur, majonezë ose salcë kosi, piper të zi terren dhe bimë pikante. Ju gjithashtu mund të spërkatni shumë bimë të freskëta të imëta, speca me aroma ose erëza të tjera për zgjedhjen dhe shijen tuaj. Llokoçis të gjithë të mirën në konsistencën maksimale të butë, shije, dhe nëse është e nevojshme, shtoni kripë.
Pastaj ne shpërndajmë unazat e qepëve në një fletë pjekjeje të shkrirë, vendosim shtresat e filetave të pulave në krye, duke mos lënë lumens, të mbuluar me një shtresë të një përzierje djathi të djathë të shkrirë dhe të hekura djathë të vështirë mbi grater. Përcaktoni pjatën në një temperaturë prej 185 gradësh për rreth dyzet e gjashtëdhjetë minuta ose deri në avullimin e të gjithë lëngjeve të shkarkuara.
Recetë për gatim mish në frëngjisht në furrë me kërpudha
përbërësit:
- Mishi i derrit (lisi) - 550 g;
- kërpudha - 250 g;
- djathi i fortë - 175 g;
- djathi i përpunuar - 175 g;
- qepë - 140 g;
- krem kosi ose majonezë - 75 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- vaj perimesh - 45 ml;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- kripë - për shije;
- pluhur i zi piper - për shije.
preparat
Mish derri është prerë nëpër fibra në feta rreth një centimetër të trasha, mundi pak, rubbed me kripë, piper i zi terren, sasi e vogël me vaj perimesh ose majonezë dhe përzierje.
Gjysma e onions shinkuem unaza dhe të vënë në fund të formë me vaj, dhe qepë të mbetur
Në shtresën e qepëve, vendosni feta të mbivendosura të mishit, shpërndani masën e djathit të kërpudhave nga lart, hekni djathin e vështirë përmes një grater dhe përgatiteni pjatën në një furrë të ndezur në 195 gradë për tridhjetë e pesë minuta ose derisa të lëngët të gjithë zhduket.