Khashlama është një pjatë përbërëse e kuzhinës armene nga perimet dhe mishi, i mbështjellë në një kazan deri në butë. Shpesh një vakt i tillë është përgatitur me viç, por nëse dëshironi, mund të përdorni lloje të tjera të mishit, të cilat ne do të përdorim dhe të bëjmë hashlama me pulë. Falë kualitetit delikate të mishit të shpezëve, gjellë do të përgatitet shumë më shpejt se versioni tradicional , gjë që nuk do ta parandalojë atë që të mos jetë më pak e shijshme, e pasur dhe e gojës.
Si të gatuaj hashlama nga pulat me patate?
përbërësit:
- mish pule pa lëkurë - 860 g;
- patate të mesme - 6-7 copë.
- bulbs qepë - 280 g;
- domate të freskëta të pjekura - 780 g;
- speca ëmbël bullgare - 380 g;
- kampione të freskëta - 210 g;
- dhëmbë hudhër - 3-4 copë;
- ujë të pastruar ose supë - 190 ml;
- verë të thatë të bardhë - 70 ml;
- piper i freskët i zi - 1 majë mesme;
- kripë e trashë;
- erëza të preferuara ose hops-suneli - 1 majë të madhe;
- basil gjelbër ose majdanoz - 1 bandë e vogël.
preparat
Pjesa më e madhe e punës në hashlama gatim është reduktuar në përgatitjen e perimeve. Fazat e mbetura nuk do t'ju marrin shumë kohë. Pra, pije patate, domate, speca dhe kërpudha nën ujë të rrjedhshëm dhe thatë atë pak. Pastaj ne heqim tubers patate dhe domate të freskëta nga lëkurat dhe prerë në kube ose feta. Ne heqim piper bullgar nga kutitë e farës dhe pedicels dhe prerë në shirita, dhe llamba janë lëshuar nga husks dhe copë copa nga kriklla ose semirings. Pritini në lagje ose blini pllakat kërpudhave, dhe hudhër denticles prerë imët me një thikë. Ne gjithashtu përgatitim mish pule. Është mirë të përdorni këmbët e pulave ose hips, pasi të hiqni lëkurën prej tyre. Erëza erëza të zgjedhura ose hop-suneli, podsalivaem dhe t'i jepni atij disa minuta promarinovatsya.
Tani mbetet vetëm për të vendosur perimet dhe shtresat e mishit në kazan. E para për të përhapur unaza qepë, dhe në to promarinovannoe pulë. Pastaj shpërndani mbi shtresën e pulave të specit dhe domate bullgare, në të cilën kemi përhapur patate, kërpudha dhe hudhër. Ne përfundojmë përbërjen me bimë të freskëta të copëtuara. Mos harroni të derdh perime për shije dhe piper. Pas kësaj, derdhim ujë ose supë të përzier me verë të thatë në tigan, lëreni përmbajtjen të valojë mbi nxehtësinë e mesme, mbulo enën me një kapak dhe merak për një orë, pa ndërhyrë.
Si të gatuaj chashlama nga një pulë në një multivariate?
përbërësit:
- mish pule - 860 g;
- patellxhan - 280 g;
- kungull i njomë - 280 g;
- patate - 225 g;
- bulbs qepë - 180 g;
- Domate pjekur të freskët - 760 g;
- speca ëmbël bullgare - 280 g;
- karrota - 85 g;
- dhëmbë hudhër - 2-3 copë.
- verë të thatë të bardhë - 80 ml;
- piper i freskët i zi - 1 majë mesme;
- kripë e trashë;
- hops-suneli - 10 g;
- basil gjelbër ose majdanoz - 1 bandë e vogël.
preparat
Sidomos hashlama shijshme dhe e ngopur me pulë është marrë në një multivark. Për përgatitjen e saj, mishi i pulës është larë, i thatë, i kalitur me kripë, piper, i futur në tenxhere të multicastit dhe të ndizni pajisjen duke e vendosur në mënyrën "Frying" ose "Pjekje". Kur zogu ka pak ca, shtoni