Tortë e mëlçisë është një nga ato pjata që një herë ju erdhi në tryezë, do të bëhet një traditë e këndshme e këndshme. Pavarësisht nga emri i tij i çuditshëm, tortë e mëlçisë është një meze e lehtë e ftohtë. Ju mund ta shërbeni atë në çdo tavolinë - më besoni, shijshme, tortë të mëlçisë të butë do të pëlqehet edhe nga ata që nuk i pëlqejnë absolutisht enët nga mëlçia. Pra, le të diskutojmë disa receta për mënyrën se si të bëjmë një tortë të mëlçisë.
Si është bërë tortë hepatike?
përbërësit:
- Mëlçia viçi - 500 g;
- salcë kosi - ½ filxhan;
- vezë - 3 copë;
- miell - ½ st;
- hudhër - 3 karafil;
- karrota - 4 copë;
- majonezë - 250 g;
- qepë - 3 copë;
- majdanoz;
- kripë, piper.
preparat
Mëlçia është larë mirë dhe pastruar nga filmi. Pastaj kaloni nëpër mulli të mishit. Shto vezë, miell, salcë kosi, kripë dhe piper në mëlçinë e rrëshqitshme. Mix mirë çdo gjë dhe skuq në një tigan më parë lubrifikuar me gjalpë, pancakes. Pritini qepë me fin, dhe hidhni karrota në një rende të mirë. Fryri ato lehtë në një tigan. Mix majonezë me hudhër të mpiksur. Në një pjatë të sheshtë, shtrojeni tortën e mëlçisë, shtoni atë me majonezë, në krye me karrota dhe qepë të skuqura dhe silleni me zarzavate të copëtuara. Në krye shtrihet tortë e ardhshme dhe gjithashtu vetëm vë mbushje. Torta e fundit e sipërme dhe anët janë të mbuluara mirë me majonezë dhe dekoroj me zarzavate. Lejoni që tortë të qëndrojë për 2-3 orë, në mënyrë që ajo të jetë mirë e ngjyrosur dhe të shërbejë në tryezë.
Tortë hepatike me kërpudha
përbërësit:
- mëlçisë - 800 g;
- miell - 200 g;
- qumësht - 250 g;
- vezë - 3 copë;
- kampione - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- majonezë - 250 g;
- vaj perimesh;
- kripe.
preparat
Cipë skuq deri sa të artë dhe të lënë mënjanë. Pritini kampionët dhe skuqni derisa të gjithë ujërat të jenë zhdukur, pastaj shtoni qepë të skuqura dhe skuqni së bashku për 5 minuta të tjera. Kripë, piper dhe lë të ftohet. Mëlçisë rrotulloni në mulli të mishit, shtoni vezë, gjalpë, miell dhe qumësht. Gatuaj brumin dhe piqni ëmbëlsira rreth 5 mm të trasha, të skuqura mirë në të dyja anët. Shtrojini kërpudhat e skuqura me qepë në krye të çdo tortë. Shtresa e shtresës së lartë me majonezë dhe spërkat me herbs copëtuar dhe yolks vezë.
Tortë hepatike pa majonezë
Kjo tortë e mëlçisë, e cila është gatuar në furrë, mund të konsiderohet dietetike. Përveç faktit se ëmbëlsira për të nuk është e pjekur në vaj, por e pjekur, përmbajtja e saj kalori është më e ulët se zakonisht. Çdo gjë tjetër është e përgatitur pa majonezë, dhe me salcë kosi krem, e cila gjithashtu e bën atë më pak kalori. Pra, nëse jeni në dietë, dhe kështu doni diçka të shijshme, atëherë kjo tortë është vetëm ajo që ju nevojitet.
përbërësit:
- mëlçisë - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 500 ml;
- krem kosi - 300 g;
- hudhër - 3 karafil;
- mustard;
- perime;
- kripë, piper.
preparat
Mëlqisë shpëlarje mirë dhe lëviz nëpër mulli mishit. Shto vezë, miell dhe qumësht. Gatuaj brumin. Kripë dhe piper atë. Ndani në 3-4 pjesë dhe piqni në ëmbëlsirat e furrës në letër, në një temperaturë prej 180 gradësh. Ndërsa ëmbëlsira do të pjeket, përgatiteni sallatën: përzijeni kremin me mustardë për shijen tuaj.
Ju gjithashtu mund të zgjidhni mbushjen për tortën tuaj. Shumë e shijshme është një tortë e mëlçisë me djathë. Dhe mund ta vendosni djathin brenda dhe si mbushje, dhe vetëm ta spërkasni atë në krye për dekorim. Nëse doni që tortë juaj të jetë më e butë dhe e ajrosur, atëherë para gatimit duhet të thithni mëlçinë në qumësht (disa orë). Kjo do ta bëjë atë më të butë, dhe tortë juaj do të marrë edhe më të shijshme.