Batat, recetat e të cilave po fitojnë popullaritet çdo ditë në gatimet tona, janë të shijshme, ushqyese dhe të shëndetshme për trupin. Perimet, të quajtur edhe patate të ëmbla, mund të jenë baza për të marrë të gjitha llojet e snacks, pasta dhe enët tjera.
Batat - çfarë lloj perime është kjo?
Batat është një fabrikë ngjitje barishtore, rrjedhjet e së cilës përhapen përgjatë terrenit dhe arrijnë një gjatësi prej 5 m. Rrënjët e zbehura anësore - zhardhokët, pesha e të cilave mund të ndryshojnë nga 200 g në 7 kg, konsumohen.
- Ka shumë lloje të bimëve që mund të grupohen sipas karakteristikave të tyre dhe të identifikojnë kryesore: perime, ëmbëlsira dhe foragjere. Për shije, zhardhokët janë të ëmbël ose të ëmbël dhe i ngjajnë patateve të ngrira.
- Patate e ëmbël patate është një kulture thermophilic dhe rritet mirë në latitudes jugore, ku temperatura mesatare në verë nuk bie nën 20 gradë. Më e ngrohtë klima, aq më e madhe do të jenë rrënjët si rezultat i lotim të rregullt të uzinës.
- Frutat e pjekur të zgjatur kanë një tul lëng me një lëkurë të butë, e cila pastrohet para ngrënies.
Batat - mirë dhe e keqe
Për shkak të vlerës së lartë ushqyese të pulpit të perimeve, enët e gatuara siç duhet nga patate, në mungesë të kundërindikacioneve, do të sjellin një përfitim të pakompensueshëm për trupin.
- Përmbajtja e lartë e beta-carotene në fruta nxit rinovimin e trupit , ajo ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës.
- Indeksi i ulët glycemic i pulpës produkt lejon që ajo të konsumohet në diabet mellitus, dhe përbërësit e përmbajtura në të rrisin ndjeshmërinë ndaj insulinës.
- Konsumi i patateve të ëmbla do të ulë nivelet e kolesterolit, enët e gjakut të pastër dhe përmirësimin e gjendjes së sistemit kardiovaskular.
- Patatet e ëmbla janë të dobishme në artriti, sëmundjet e traktit gastrointestinal, sistemi nervor, janë një antidepresant i butë dhe një burim i shumë vitaminave.
- Për të gjithë dobinë e perimeve, duhet të përdoret me kujdes për njerëzit që vuajnë nga formimi i gurëve të oksalatit në veshkat dhe fshikëzën e tëmthit.
Si të gatuaj patate e ëmbël?
Duke dashur të futni yamin në dietën tuaj, duhet të përzgjidhni recetat, duke marrë parasysh shëndetin tuaj dhe preferencat individuale. Zhardhokët mund të zihen, skuqen, pjeken, përdoren si pjesë e enëve me shumë përbërës.
- Më e dobishme për trupin është patata e ëmbël e freskët, e pjekur ose e zier. Kjo perime nuk kërkon trajtim të gjatë të nxehtësisë dhe do të jetë gati për përdorim pas 15 minutash.
- Për tifozët e një kore dhe skuqur shijshëm është e nevojshme për të si patate të skuqura e ëmbël ose të gatuar nga ajo draniki, fritters.
- Pjekje e mirë me patate të ëmbla, të gjitha llojet e salads dhe ushqime të tjera, në të cilat, me qasjen e duhur, pulpë me perime do të tregojnë karakteristikat e saj në të mirë të saj.
Pure purë
Puro patate e ëmbël, recetat e të cilave mund të jenë po aq laconike dhe të thjeshta, dhe më të ndërlikuara dhe shumëkomponente, gjithmonë dalin të shijshme, ushqyese dhe të dobishme. Cilësi e garniturës mund të përshtatet me një zierje ose të ngrohur në qumësht të valë, duke shtuar vaj për shije. Në këtë rast, gjellë plotësohet me hudhër, e cila do të shtojë shije shtesë dhe pikante.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 1 kg;
- gjalpë - 50 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- kripë - për shije.
preparat
- Batati pastrohet, pritet në feta të mëdha, derdhet me ujë në një shtresë prej 2 cm, e kripur.
- Hidhni enën në sobë, sillni përmbajtjen në një çiban, kuzhinier deri në butësinë e perimeve për rreth 15 minuta, kullim, duke mbajtur supë.
- Hidh hudhër në gjalpë, shtoni aromën shtesë në masë perimesh, bluajeni atë me një kore deri në ajër.
- Sillni pjatën anësore në cilësi të dëshiruar, duke shtuar një zierje, shërbyer nxehtë.
Furra të pjekura të pjekura
Çuditërisht i shijshëm arrin të piqem patat e ëmbla në furrë. Për një version më diete të gjellës, feta perime mund të vendosen në një zarf të holluar me letër varaku, një mëngë pjekje ose një formë të kapakut. Megjithatë, vetëm në një tabaka pjekje me lobule pergamenë e patate të ëmbla të marrë një skuqem veçanërisht mouthwatering.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 1 kg;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- Bimët provansale ose italiane - 1-2 st. lugët;
- paprika - 1,5 tsp.
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Batati pastrohet, pritet në furçat e mesme.
- Sasi këpurdhë me vaj ulliri, shtoni kripë, piper për shije, shije me bimëve dhe paprikë, përzieni.
- Përhapni prerjen në një fletë pjekje me pergamenë dhe dërgoni në furrën e nxehtë në 220 gradë.
- Pas 30 minutash, patatja e ëmbël e pjekur do të jetë e gatshme për të shërbyer.
Gratin nga patate e ëmbël
Ndihmoni të përgatitni receta të shijshme të patates së ëmbël për kasolle të thjeshta ose më komplekse. Versioni tjetër i gjellës me djathë mund të plotësohet me përbërës të tjerë: perime, mish të grirë, salcice dhe produkte të tjera përkatëse për të zgjedhur. Rezultati do të jetë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme për t'u paraqitur për darkë ose për drekë.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 1,5-1,8 kg;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- krem yndyror - 500 g;
- Parmesan - 100 g;
- piper kajsi - ¼ lugë;
- piper i zi terren - ½ lugë;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Pastroni dhe copëtoni me feta të holla të patates së ëmbël.
- Përhap një të tretën e perimeve të prera në një formë të vajosur, sasi e vogël me djathë.
- Përsëritni shtresat e perimeve dhe djathit 2 herë më shumë.
- Përzierni krem me kripë, dy lloje piperesh, derdhni përzierjen e patateve të ëmbla.
- Përhapni feta të mëdha të naftës.
- Një buding është përgatitur nga patate e ëmbël në 200 gradë 20 minuta nën një petë ose kapak dhe ende aq shumë pa atë.
Cake me patate e ëmbël
Pjekja nga patatet e ëmbla mund të jetë ose një snack bar ose ëmbëlsirë ëmbël. Duke përdorur recetën e mëposhtme në dispozicion për performancën në shtëpi, do të jetë e mundur të piqni një byrek të shijshëm që do të plotësojë në mënyrë adekuate çdo pirë çaji, si gourmets fastidious dhe kërkues të çdo moshe.
përbërësit:
- miell - 4,5 gota;
- akull uji - 200 ml;
- gjalpë - 350 g;
- patate e ëmbël - 700 g;
- portokalli - 1 copë;
- krem - 250 g;
- vezë - 4 copë;
- kafe sheqer - 200 g;
- piper aromatik dhe kanellë - 0.5 teaspoons secila;
- arrëmyshk - ¼ lugë lugë;
- kripë - për shije.
preparat
- Kombinoje gjalpë dhe miell grinded, shtoni kripë, bluarje për të thërrmuar.
- Hidh në ujë, gatuani brumin, shpërndahuni në një formë me bumpers.
- Piqeni patatet e ëmbla, blini atë në pure dhe pas ftohjes përzierje me një mikser me vezë të rrahur me sheqer, lëng portokalli, krem dhe erëza.
- Dërgo brumin për 10 minuta në një furrë të nxehtë në 180 gradë, pastaj përhapeni në masë me patate të ëmbla dhe piqni edhe 30 minuta.
Patate e ëmbël e mbushur
Përgatitni recetat e shijshme të patateve të ëmbla për një rostiçeri të mbushur, ku tërë frutat e pjekura plotësohen me mbushjen para se të shërbejnë ose gatohen në furrë së bashku me përbërësit e mbushjes. Përzierja e propozuar më poshtë mund të zëvendësohet me një grup tjetër përbërësish, të zgjedhur sipas shijes dhe preferencave tuaja.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 4 copë;
- speca ëmbël dhe e nxehtë - 1 pc.;
- qepë - 1 copë;
- fasule të konservuara - 0,5 filxhan;
- domate - 2 copë;
- salcë kosi dhe djathi - 100 g;
- paprika - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, qimnon, gjalpë, zarzavate.
preparat
- Tuberët janë larë plotësisht, të shpuar me një pirun ose kruese dhëmbësh.
- Piqem patate e ëmbël në furrë për 20 minuta në 220 gradë.
- Qepët skuqen në vaj.
- Shtoni specat, skuqni për 5 minuta.
- Ata vënë domate, fasule, masiv sezoni dhe merak për 15-20 minuta.
- Shtamja e nxehtë është prerë nga njëra anë, gatuani brumin brenda.
- Plotësoni zhardhokët me një mbushje perimesh, spërkatni me djathë dhe piqni për 5-10 minuta.
- Shërbyer pjatën me salcë kosi.
Supë me qime me patate të purpurta
Ndihmoni për të përgatitur patate të skuqura në recetat e para të supave me lëng gojë dhe supave të pjekura me perime rrënjore të ëmbla, të cilat dallohen në mënyrë të përkryer me perime të tjera si karrota, kunguj, patate, qepë, domate dhe produkte të tjera. E nxehtë me shërbimin plotësohet sipas vullnetit me krem, zarzavate, croutons ose crackers.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 2 copë.
- karrota dhe leeks - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- xhenxhefil - 0,5 tsp.
- kripë, piper, erëza, vaj, zarzavate, krem kosi.
preparat
- Kaloni vajin në copë.
- Shto kriklla karrota dhe skuqura të patateve të ëmbla.
- Derdhni përbërësit para se të veshni me ujë, luani deri në butë.
- Shto xhenxhefil, hudhra, seasonings, erëza dhe grusht masë me një blender.
- Shërbyer supë me patate të ëmbël të nxehtë.
Sallatë e patate e ëmbël
Nëse ka një dëshirë për të bërë një sallatë me patate të ëmbël, duhet të përzgjidhet receta për ushqime, duke u fokusuar në shijen e tyre dhe në disponueshmërinë e produkteve. Delicious do të jetë përbërjet e kuzhinës nga të korrat e pjekura rrënjë, të cilat mund të jenë të kalitur para trajtimit të ngrohjes në vullnetin me hudhër dhe bimeve aromatike thatë.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 2-3 copë;
- qershi - 10-12 copë;
- Rukkola - 2 grushta;
- arra me pisha - 50 g;
- avokado - 2 copë;
- nenexhik dhe borzilok - 0,5 tufa;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- vaj susam dhe lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, herbs, vaj ulliri.
preparat
- Batati pastrohet, pritet, spërkatohet me vaj, i kalitur, i pjekur në furrë për 15 minuta në 200 gradë.
- Pjatë është hedhur me rukola, pulpë me feta të avokado.
- Patate të ëmbla të pjekura të lartë dhe gjysmë qershi, spërkatni të gjitha zarzavate dhe arra.
- Përzihet vaj susam, lëng limoni dhe mjaltë, duke shtuar kripë dhe piper.
- Hidh sallatë salcë.
Patate e ëmbël e pjekur
Patate e shijshme e ëmbël, e skuqur në një tigan, do të bëhet një rostiçeri shijshme shijshme ose garniturë për enët e mishit , një zog. Kontrasti i pulpës së ëmbël, erëza pikante dhe aromë e hudhrave do të bëjë një përshtypje të pashlyeshme për çdo gustator dhe dashnor të krijimeve të pazakonta kuzhinës.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 3 copë.
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- vaj ulliri - 100 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Batati pastrohet, pritet në feta ose kriklla, vendoset në një tigan me vaj të nxehtë.
- Fry chunks të skuqem jashtë dhe butësi brenda.
- Kripur patate e ëmbël, shtoni hudhër dhe skuqni së bashku për disa minuta, nxitje.
Draniki nga patate e ëmbël
Duke u njohur me mënyrën se si të skuqura patate e ëmbël, është koha për të filluar mënyrat më origjinale të përdorimit të pulpës së çmuar të perimeve. Delicious dhe e shijshme janë pancakes patate . Baza për produktet e tiganisjes mund të përgatitet jo vetëm me shtimin e qepëve, por edhe zëvendësimin e hudhrave me perime.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 3 copë.
- qepë dhe vezë - 1 pc.
- miell - 150-200 g;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Patate të skuqura të patateve të ëmbla në rende të mesme, shtrydhni pak.
- Shtoni qepën, vezën, kripën, piperin dhe miellin, gatuani.
- Lugë një pjesë të masës në vaj të nxehtë, browned në të dy anët.
Pancakes bërë nga patate e ëmbël
Ata që pëlqejnë patate të ëmbël të pjekur, receta për përgatitjen e pancakes do të jetë mjaft në pikën. Produktet janë të butë, të butë dhe të kuq. Krem në recetë mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos natyral pa aditivë, si dhe aromë bazë me vanilje ose kanellë. Shërbyer me salcë kosi, mjaltë, bllokim.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 700 g;
- krem - 350 g;
- miell - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje - 15 g;
- sheqer ose sheqer pluhur - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
- Mundo vezët me sheqer.
- Shto patën e integruar në një rende të mirë, krem, shpohet përsëri.
- Llokoçis në miell me pluhur pjekje dhe skuq pancakes , tradicionalisht browning nga dy anët.
Batate në multivariate
Pronarët e multivarka do të jenë të interesuar në informimin se si të gatuhen patate të ëmbla ose të mbillen perime me ndihmën e një ndihmësi kuzhine. Varka nuk ka karakteristika individuale: zhardhokët e zhytur derdhen me ujë ose vendosen në skarë të avullorëve dhe zihen në mode "Supë" ose "Avull" për 20-30 minuta. Ju mund të gatuani feta duke ndjekur recetën.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 500 g;
- mish pule - 450 g;
- domate - 200 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë dhe speca zile - 1 pc.
- kripë, piper, erëza, vaj.
preparat
- Përgatitja e patateve të ëmbla fillon me pastrimin dhe prerjen e perimeve rrënjë.
- Vendosni copëzat me qepë në vaj të nxehur dhe silleni në "Pjekje" për 15 minuta.
- Shto speca, mish i grirë, hudhra, domate, kuzhinier në të njëjtën mënyrë edhe për 10 minuta.
- Sezoni masën për shije, kaloni pajisjen në "Quenching" dhe lëreni për 20 minuta.
Bateritë në një furrë me mikrovalë
Nëse dëshironi të përgatitni shpejt pani, recetat në mikrovalë janë të përshtatshme për ekzekutimin e idesë në mënyrën më të mirë. Në vetëm pak minuta do të jetë e mundur të bëni patate të skuqura, të pjekni feta perime për të shërbyer vetë me salcë ose të shtoni në sallatë. Patatet e ëmbla kombinohen me domate dhe përbërës të tjerë.
përbërësit:
- patate e ëmbël - 400 g;
- domate - 3 copë;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- Bimët provansale, piper i ëmbël, me aromë dhe të tymosur - 0.5 teaspoons secila;
- kripë, piper, gjethe marule.
preparat
- Vendoseni domate dhe feta patate të ëmbla në furrë me mikrovalë.
- Sasi e vogël çdo gjë me vaj, sezonin me erëza, herbs, kripë.
- Mbuloni enën me kapak dhe e dërgoni në mikrovalë për 6-10 minuta.
- Shërbejeni pjatën, duke hedhur masën në gjethet e sallatës.