Ne të gjithë e dimë se duke ngrënë ushqime të ushqimit të shpejtë është më mirë të abstenoni për arsye sigurie për shëndetin tuaj. Por çfarë pengon të shijoni shijen e mirë të së njëjtës shawarma gatuar në shtëpi? Për më tepër, në këtë rast të gjitha rreziqet minimizohen dhe përveç gëzimit të provës, përveç nëse ekziston rreziku i ngrënies. Pas të gjitha, është shumë e vështirë për t'i rezistuar pjesës shtesë të përbërjes së madhe të shijes së këtij gjellë të përgatitur në mënyrë të pavarur.
Tjetra, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani shaurmën në bukë pite dhe si të marinoni dhe të skuqueni për mishin e saj.
Si për të përgatitur një shoorma shijshme në shtëpi me pule?
përbërësit:
- bukë e vogël e hollë e ndarë me pita - 2 copë.
- këmbët e pulës së ftohtë - 2 copë.
- domate të freskëta të pjekura të mesme - 1 pc;
- kastravec të freskët të mesme - 1 pc;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- lakër të bardhë të freskët - me shije;
- majonezë - 120 g;
- krem kosi - 220 g;
- erëza dhe erëza për djegjen e shpendëve - 30-40 g;
- kripë - për shije;
- vaj luledielli i rafinuar - 55 ml.
preparat
Disa orë para regjistrimit të pritur të Shawarma, ne do të pulë pulë. Për ta bërë këtë, ndani skedarin e këmbës nga eshtrat, prerë në feta të mesme dhe vendoseni në një tas. Ne shtoni një përbërje të erëza dhe seasonings për shpezë , kripë, ne kemi vënë edhe një qindra krem kosi dhe përzierje atë. Ne kemi një tas të mishit të marinuar në frigorifer për një minimum prej shtatë orësh.
Më tej se si të gatuaj salcë hudhër për shawarma dhe mbushjen e perimeve. Për salcë përzihet krem mbetur kosi me majonezë, shtoni edhe dhëmbët shtrydhur hudhër, kripë për shije dhe përzierje. Tani fillojmë të hamë perime. Larë domate dhe kastravec fshij të thatë dhe të prerë në feta të vogla ose straws, dhe lakër melenko shkëlqim.
Ne e vendosim mishin e pulës në tigan me një vaj luledielli të kuq-nxehtë pa aromë dhe skuqim nga të gjitha anët deri sa të fitohet skuqja e skuqjes së shijshme. Tani me ndihmën e një thike të mprehtë në një tigan të copëtuar pjesë të vogla të një zogu të vogël, duke i mbajtur ato me një pirun. Natyrisht, të gjitha këto manipulime mund të bëhen nëse tava është hedhur hekuri. Enët moderne me shtresë jo-ngjitëse nuk mund të përballojnë teste të tilla, prandaj është më mirë të presni pulën në një pjatë. Por juicier dhe tastier ende rezulton, nëse ju bëni atë menjëherë në një tigan të nxehtë hedhur hekuri.
Ndërsa zbukurojmë shawarma, nxjerrim bukën pita në tavolinë, përhapim atë me dy lugë salcë, përhapim lakër, domate dhe tranguj, dhe shpërndajmë gjysmën e mishit. Ne derdhim përbërësit e lartë me të njëjtën sasi salcë, piqemi bukën pita në pjesën e poshtme dhe anën në njërën anë dhe pastaj rrokulliset produkti si një pako. Tani ngroheni rostiçeri në skarë ose në një tigan të nxehtë të thatë dhe të shijoni.
Kështu, ju mund të gatuaj shawarma klasike më të shijshme, më të përshtatshmet për shijen tonë. Duke marrë këtë recetë si një bazë dhe duke u fokusuar në preferencat e saj të shijes, rostiçeri mund të plotësohet dhe të ndryshojë, duke përfshirë produkte të tjera në përbërjen e tij. Kështu, për shembull, duke shtuar djathë të integruar dhe kërpudha të skuqura, së bashku me perimet dhe mishin, marrim
Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të pasuroheni shijen e salcës me hudhër duke shtuar zir terren, kerri ose një përzierje të seasonings orientale. Përbërja e propozuar e perimeve nuk është gjithashtu parimore dhe mund të modifikohet përtej njohjes, duke zëvendësuar lakër me gjethe marule, kastravec të freskëta të kripura dhe domate me piper të ëmbël bullgar.
Për të përgatitur një version dietetik të Shawarma, ju mund të merrni fileto gjini në vend të këmbëve të pulës, dhe zëvendësoni salcë kosi dhe majonezë për salcë me kos natyral .