Supave të lehta të kërpudhave janë shumë të njohura në çdo familje. Gjëja më e rëndësishme është që të keni disa kërpudha të thata, të freskëta ose të ngrira në stokun tuaj. Sot ne do të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni supë me gjalpë në shumë mënyra dhe të diversifikoni menunë tuaj të përditshme.
Receta për supë nga vaji
përbërësit:
- Fresh pure pure - 310 g;
- uji - 2 l;
- patate - 650 g;
- qepë - 55 g;
- erëza.
preparat
Larë me vaj, të pastër dhe të prerë në feta të mëdha, duke ndarë kapelet nga këmbët. Ne prerë patate me straws dhe derdh atë në ujë për një kohë. Në tenxhere supë ne derdhim ujë të pijshëm, vlim dhe hedhin kërpudhat. Gatuajini për 30 minuta, derdhni për shije, dhe pastaj i ulim me kujdes patatet. Qepët përpunohen, copëtohen, thahen në vajin e perimeve dhe vendosen në supë. Ne sezoni pjatën me erëza, e sjellim atë në gatishmëri, dhe pastaj e mbulojmë me një kapak dhe insistojmë në orën. Pas kësaj, ne derdhim supë kërpudha nga gjalpë në targa, mbusheni me salcë kosi dhe shërbejeni në tryezë!
Supë e pjekur
përbërësit:
- vajra e freskët - 105 g;
- rrënjë selino - 145 g;
- karrota - 55 g;
- qepë - 45 g;
- hudhra - 5 g;
- qumësht pasterizuar - 110 ml;
- vaj perimesh;
- koriandër - sipas dëshirës;
- erëza.
preparat
Para se të filloni të përgatitni supë, vaji i freskët përpunohet, lahet dhe copëton në feta të vogla. Plotësoni me një sasi të vogël të ujit të zier dhe avull për rreth 20 minuta.
Karrota, qepë dhe hudhra pastrohen, presim perimet dhe kalojmë për 10 minuta në vajin e nxehtë të perimeve. Rrënja e selecit pastrohet dhe copëton në kube të vogla. Dërgo dhe pjekje në supë, përzierje dhe vlim për gjysmë ore në një zjarr të vogël, derdhje për shije. Pastaj rrokullisni përmbajtjen e tiganit me një blender deri sa të qetë, derdhni qumështin e zier dhe fryrni për 5 minuta. Supë e gatshme e kërpudhave përhapet në pllaka të thella dhe dekoron me zarzavate.
Supë me vaj në multivariate
përbërësit:
- karrota - 65 g;
- Fresh pure pure - 310 g;
- hudhra - 5 g;
- patate - 230 g;
- aroma;
- qepë - 90 g;
- ujë;
- karafil, fletë e thatë e thatë.
preparat
Kërpudhat janë larë plotësisht dhe copëtuar në feta të mëdha. Pas kësaj, dërgoni vajin në tasin e multivarkës. Karrota pastrohet dhe copëton në një rende të madhe, qepë është prerë në unaza gjysmë të hollë, dhe patatet janë prerë me kashtë. Pastaj shtoni të gjitha perimet në kërpudhat, derdh ujë të filtruar në shenjë, podsalivaya për shije. Ne hedhim një gjethe daulle, disa lule të një karnati dhe një karafil të hudhër. Mbyllni pajisjen me një kapak, zgjidhni "Prishjen" dhe shënoni atë për 40 minuta. Pas bip, një supë aromatik dhe e shijshme do të jetë gati! Ne derdhim atë në pllaka, hedhim copëza të thërrmuara dhe vendosim salcë kosi.
Parashkrimi i supës nga vaji i thatë
përbërësit:
- të thata me vaj - 45 g;
- patate - 125 g;
- qepë - 55 g;
- gjalpë - 25 g;
- karrota mesatare - 55 g;
- erëza dhe fletë e thatë e thatë - për shije;
- perime majdanoz, krem kosi për të shërbyer.
preparat
Kërpudhat janë larë plotësisht dhe ngjyhet për 3 orë. Pasi lëngu është drenazhuar dhe gjalpi është transferuar në një tigan me ujë dhe kuzhinier për rreth 30 minuta. Patatet pastrohen, copëtohen me kashtë dhe qepët përpunohen dhe copëtohen në kube. Karrota fshij dhe ngjyrë kafe së bashku me qepë në vaj të shkrirë, në një ngjyrë të artë. Kur kërpudhat janë gatuar, ne i heqim ata me butësi me një lëvizje, dhe hedhin patate të përgatitura në supë. Pas 10 minutash vendosni me saktësi pjekjen e perimeve, gjalpin, sezonin me erëza, vendosni gjethin e dafinës dhe përgatiteni derisa të gatuani plotësisht. Ne derdhim supë kërpudha në pjata, shtoni krem kosi me yndyrë të ulët dhe silleni me majdanoz.