String ose në një mënyrë të ndryshme, fasule asparagus, në formë të freskët zakonisht në tryezën tonë në mes të verës. Dhe çfarë nëse doni të "zgjasni jetën" kjo perime të dobishme? Rezulton se kjo nuk është e komplikuar! Është e mjaftueshme vetëm për të ngrirë atë për dimër, dhe praktikisht të gjitha pronat e dobishme dhe vitaminat do të mbetet në frigorifer së bashku me fasule. Pra, le të gjetur se si të ngrirë fasule për dimër.
Si të ngrirë fasule string?
Fasule në formë të ngrirë do të dalin të shijshme vetëm kur ajo është mbledhur në një fazë të hershme të pjekurisë. Në këtë kohë, pod është lehtësisht shpuar nga gozhdë, dhe kokrra vetë janë lëng të mjaftueshme, të butë dhe nuk kanë një guaskë të ngurtë. Nëse papritmas koha e mbledhjes u anashkalua, atëherë duke e bërë tenderin e fasule nuk do t'ju ndihmojë të ngrini. Pra, për të filluar me, fasulet janë larë dhe vënë për disa minuta në ujë të pastër, në të cilën ne hedhim një sode pak buke. Pastaj pije mirë atë dhe vendoseni në peshqir të thatë, kështu që kur ngrirja e pods nuk ngrijnë me njëri-tjetrin dhe të bëhet si një pjesë e madhe e akullit. Ndërsa fasulli thahet, ne po përgatisim çanta të pastër polietileni me madhësi të duhur. Pastaj, në çdo fetus, butësisht, në të dyja anët, prerë këshilla. Kjo është bërë posaçërisht në mënyrë që në të ardhmen ata të mos prishin gjellën, sepse ato janë shumë të vështira. Pas kësaj, fasulet e thata të asparagusve janë të përcaktuara nga pakoja, duke lënë ajrin e tepërt dhe duke i futur ato në frigorifer. Në vend të paketave, mund të përdorni konteinerë të vegjël plastike me kapak. Mos harroni gjithashtu se sa më e vogël të jetë rruga midis fasuleve të vjeljes dhe preformës së saj, aq më shumë vitamina do të mbajë në vetvete.
Ka një mënyrë tjetër për të ngrirë fasule - në formë të zier. Për këtë, ne e vlim atë derisa të gatshëm në ujë të kripur, hidhni në një cep dhe të lënë të thahet dhe të qetësoheni. Pastaj ne nxjerrim çanta në tufa, lidhim ato, lëshojmë ajër të tepërt dhe e dërgojmë në frigorifer.
Sa të gatuaj fasule të ngrira ?
Për përgatitjen e fasuleve të ngrira, na duhen vetëm 2 minuta. E vendosim atë në një tigan me ujë, shtojmë kripë dhe e vendosim në nxehtësi të mesme. Për gatim përdorni vetëm ujë të butë të pastruar dhe për të shmangur enët prej alumini. Menjëherë mbylleni tiganin dhe mbuloni fasulet derisa të jenë gati. Si rezultat, ajo duhet të jetë elastike, por jo crunching. Pastaj menjëherë pije atë me ujë të ftohtë për të mbajtur ngjyrë të ndritshme dhe të ngopur të pods.
Çfarë duhet të përgatitet nga fasulet e ngrira?
përbërësit:
- fasule të ngrira jeshile - 500 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- proshutë - 100 g;
- verë e kuqe e gjysmë e kuqe - 2 tbsp. lugët;
- uthull verë - 1 tbsp. lugë;
- mustardë në dhomën e ngrënies - 1 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 0.5 teaspoons;
- erëza.
preparat
Nga fasule të ngrira, mund të përgatitni shumë enët e shijshme dhe të shëndetshme. Ne do të ndajmë me ju një recetë për një sallatë interesante dhe të shijshme që përgatitet shumë shpejt. Pra, fasule të ngrira derdhen me ujë, nënshtrohen dhe ziejnë rreth 2 minuta. Pastaj ne hedhim atë përsëri në sërthyes dhe të lënë atë në xhami për të kulluar çdo lëng të tepërt. Në tigan kjo kohë skuq yndyrë, ne heqim plagët, dhe për yndyrë që është formuar ne hedhin kripë, sheqer, piper, pour në verë dhe vendos mustardë. Ne sjellim gjithçka në çiban dhe me kujdes futmë uthullin e verës. Pastaj në salcë rezulton ne përhapur fasule, feta e proshutë dhe një piper të ëmbël të skuqura lehtë copëtuar në kashtë në një tjetër pan. Ne ngrohemi për disa minuta, pastaj e përhapim në një pjatë, silleni me bimë të freskëta dhe shërbejmë në tryezë.