Flounders mishit ka një shije të ëmbël dhe është i përshtatshëm edhe për përgatitjen e enëve të ndryshme të ushqimit baby, dhe eshtrat e saj të butë nuk krijojnë probleme kur prerë. Është e shijshme dhe e bukur në të gjitha llojet e trajtimit të ngrohjes, por më shpesh ajo është e skuqur në një tigan. Le të shikojmë disa receta interesante me ju dhe të zbuloni se si duhet të djegim me vete për të bërë atë lëng, butë dhe deliciously tender.
Si të piqem skuqur në një tigan?
përbërësit:
- sondë - 1 copë;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Le të kuptojmë se si të gatuaj një mbipeshë në një tigan. Pra, të marrë peshk, prerë bisht dhe fins me gërshërë, hiqni insides, pije, thatë me napkins. Nëse sondazhi nuk është shumë i madh, atëherë skuqni të gjithë: kështu që do të jetë më lëng. Hidheni miellin në një pjatë të sheshtë dhe shkundni peshkun nga të gjitha anët. Ne e nxisim vajin e perimeve në një tigan dhe shtrojmë peshkun e pjekur. Solim, piper për shije dhe të skuqura për rreth 15 minuta mbi ngrohjes mesme, pastaj kthehuni në anën tjetër, sasi e vogël me erëza dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta. Ne vendosim ngec në një pjatë dhe shërbejmë me çdo pjatë anësore për shijen tuaj.
Fried skuqur me perime në një tigan
përbërësit:
- sondë - 1 kg;
- vaj perimesh;
- përzierje bukë;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- pure domate - 2 tbsp. lugët;
- domate me qershi - per dekorime;
- erëza.
preparat
Ne ofrojmë edhe një mundësi tjetër, si të gatuaj një mbipeshë në një tigan. Pra, peshqit pastrohen, lihen dhe priten në copa. Pastaj kripë, spërkat me piper dhe shkërmoqet në breadcrumbs ose miell.
Në tiganin derdh vaj perimesh, ngroheni dhe vendosni pjesë të përgatitura me peshk. Pas rreth 5 minutash i kthejmë ato dhe i fryjmë ato në anën tjetër.
Pastaj bëjmë një marinadë për peshkun në një tigan tjetër. Për ta bërë këtë, prerë karrota me kashtë, qepë dhe kaloni perimet deri sa të butë. Tjetra, vendoseni pure dhe domate per 8-10 minuta. Më pas derdhni pak ujë të vluar, sezoni me kripë, sheqer dhe kuzhinier marinadën për një tjetër 10 minuta.
Fried skuqur mbushur me lëng mishi gatuar, të sjellë një çiban dhe të fikur. Pjatë e përgatitur është shërbyer të ftohtë ose të nxehtë, ujdisje domate qershi me wedges. Dhe si një garnish për të peshkut, një sallatë perime, oriz i zier ose patate pure do të përshtaten të përkryer. Nëse doni që një fuzhnjë të jetë shumë lëng, atëherë vendoseni në një furrë të nxehtë për 5 minuta para se të shërbeni.
Recetë për gatimin e zogjve në një tigan
përbërësit:
- fileto e mbytur - 4 copë;
- domate me qershi - 8 copë;
- verë e bardhë - 0,5 artikuj;
- kaperi - 2 tbsp. lugët;
- Piper bullgar - 100 g;
- ullinj të gjelbër - 10 copë;
- vaj ulliri;
- aroma;
- perime majdanoz.
preparat
Para-pastruar peshk kripë dhe piper tërësisht. Pas kësaj marrim një tigan të madh, derdhim vaj ulliri në të dhe nxehemi. Pas kësaj, ne e përhapim peshkun me shkallë poshtë, përgatitim pjatën për rreth 6-8 minuta në nxehtësi të mesme dhe pastaj me kujdes kalojmë dhe skuqim në anën tjetër.
Prerë ullinjtë pa gropa, si dhe domate dhe speca të përpunuara bullgare përhapur nga lart dhe kuzhinier skuqur për 3 minuta të tjera. Në fund, ne e mbushim gjellën me verë të bardhë të thatë, japim kohën e alkoolit për ta thithur atë, shtojmë kripë për shije dhe spërkasim gjithçka me majdanoz të freskët të copëtuar. Tani ne e fikim zjarrin, e zhvendosim sondën nga tava në një pjatë të bukur që shërbejmë, silleni lehtë me vaj ulliri dhe shërbejeni në tryezë.