Në ajër të hapur duhet të luajnë një oreks, dikush me siguri do të dëshirojë të ketë një meze të lehtë. Vlen të mendoni për ushqime të thjeshta për një piknik edhe para se të shkoni në natyrë, të jeni plotësisht të armatosur dhe të mos prishni pjesën tjetër.
Starters ftohtë
Tradicionalisht më të njohurat janë ushqime të ftohta për një piknik. Tradicionalisht, këto janë me pak yndyrë, ushqime të lehta, jo të prishura, ushqyese dhe të shijshme. Snacks ftohtë mund të jenë të llojeve të ndryshme. Më së shpeshti në natyrë marrin ushqime të ftohta të mishit: mishi i pjekur në furrë mund të pritet në feta dhe të vendoset në bukë, i ngopur me mustardë, majonezë ose ketchup. Mund të skuqësh feta të mishit në një skarë ose në një tigan dhe t'i vendosësh në një enë. Gjithashtu një alternativë e mirë për një piknik - proshutë presje, proshutë të tymosur ose fileto, salcice tymosur. Salcice të ndryshme dhe salcice janë shumë të popullarizuara, ato mund të hahen të ftohta, dhe ju gjithashtu mund të grill ato në një skarë, Barbecue ose një zjarr i madh. Vendi i dytë më popullor është i zënë nga asortimentet e perimeve: tradicionalisht domate, speca të ëmbla, kastravecat, të freskëta, të kripura ose turshi merren në natyrë. Por kërpudhat për një piknik nuk marrin saktësisht, as të freskëta, as të konservuara: duke qenë në shtëpi është më e lehtë për të kontrolluar ndodhjen e mundshme të helmimit ose të hahet çrregullime. Vendi i tretë është i mbajtur fort nga produktet e brumit: bukë, bukë, ëmbëlsira dhe pies, rrotullime dhe vendosje, rrotullime dhe pampushki. Ky ushqim mbetet i freskët për një kohë të gjatë, mund të bëni sanduiçe, pasi që të skuqueni vetëm feta bukë në kunj.
masat parandaluese
Nëse vendosni të sillni sallata të ndryshme me ju, dhe përgatitini ushqime pikniku për një kompani të madhe, kini kujdes, zgjidhni me kujdes ushqimet, pasi edhe një sasi e vogël e mishit, peshkut dhe salcit të prishur mund të prishin pjesën tjetër për të gjithë. Mos ngrini sallata dhe ushqime pikniku me majonezë dhe salcë kosi - jeta e ruajtjes së sallatave të tilla jashtë frigoriferit nuk është më shumë se 2 orë. Është më mirë të bëni sallata nga perime të freskëta tashmë në vend, pasi ka një mundësi që një sallatë e gatshme të zbrazë lëngun ose të kthehet në qull gjatë transportit. Sallatat dhe ushqimet për një piknik mbahet më së miri në frigorifer për disa orë para udhëtimit (kuzhinierët ushqehen në mbrëmje, paketojnë në kontejnerë dhe pako dhe lënë në frigorifer deri në mëngjes) ose përdorin një thes frigorifer.
Djathi është fitimprurës
Një opsion i madh për një piknik është prodhimi i djathit. Të gjitha llojet e djathrave të forta, djathrave të përpunuara ruhen në mënyrë të përkryer gjatë ditës edhe jashtë frigoriferit (nëse djathi është blerë freskët!). Djathi mund të pritet thjesht dhe të merret me ju në një piknik, ose mund të përgatitni snacks dhe salads me djathë. Enët e djathit me hudhër do t'ju ndihmojnë nëse ka shumë bukë të mbetur dhe praktikisht nuk ka asgjë për t'u vënë në apo për të vënë në të. Prisni djathin me një pirun, shtoni hudhër të copëtuar dhe përziejeni. Përhapni disa meze djathi me hudhër në një fetë të pjekur në një zjarr të hapur ose në një rrjet të pjekjes në bukë.
Shërbyer snacks për një piknik
Disa rregulla të thjeshta për të shërbyer snacks për një piknik. Së pari, të gjitha ushqimet duhet të paketohen, është e dëshirueshme që ushqimi me erë të mprehtë (për shembull, peshku i marshuar ose i kripur) të mos vihet në kontakt me produktet që thithin aromat (thonë bukë). Prandaj, me kujdes i mbyllni produktet në qese letre dhe plastike ose përfundoni në kontejnerë të veçantë. Së dyti, për pikniket është e padëshirueshme që të përdoren enët e xhamit ose të porcelanit - lehtë mund, produktet me copëza xhami do të duhet të hidhen tutje. Së treti, mos harroni për letër, napkins, peshqir - ju do të duhet të fshij duart tuaja dhe vë diçka në sipërfaqe ku ushqimi do të shërbehet. Së fundi, mendoni për atë që keni nevojë për forks (ndoshta ato të disponueshme), lugë (nëse përgatitet sallatë), një thikë.