Duke ditur se si të krijoni çaj siç duhet, do të jetë e mundur të gatuhet një pije e shijshme nga çdo lëndë e parë, duke marrë një maksimum kënaqësie nga një vakt për çaj në shtëpi. Rregullat e thjeshta gatimi do të ndihmojnë në përmirësimin e karakteristikave dhe cilësisë së pijeve të preferuara.
Si të krijoj çaj?
Njohuritë bazë mbi mënyrën e krijimit të çajit në një tenxhere çaji dhe këshilla për përmirësimin e shijes së cilësive të tij, do të jenë të dobishme si një zonjë fillestare dhe një kuzhinier me përvojë, i cili do të jetë në gjendje të kuptojë hollësitë më parë të panjohura për të gatuar një pije të nxehtë.
- Qeramika ideale për çajin e pjekjes është një kazan me porcelan ose fajansi.
- Enë është shpëlarë me ujë të valë, duke ngrohur pjesën e poshtme dhe muret e derdhura.
- Hidh një lugë çaji me çaj në një kazan me lagështi të ngrohtë në një normë prej 1 lugë çaji për një filxhan të pijeve të gatshme.
- Uji i filtruar, në shishe ose pranverë është zier, lejohet të ftohet në 90 gradë, derdh në kazan rreth një e treta e normës.
- Pas një minute, shtoni një të tretën e lëngut total.
- Lëreni kapakun të mbyllur me një kapak dhe pecetë për një minutë, pastaj derdhni pjesën tjetër të ujit dhe jepni pije për të mbushur një tjetër 2-4 minuta.
Si të krijoni çaj në një shishe termos?
Çaj në termos - receta është e ndryshueshme dhe varet para së gjithash nga lloji i lëndëve të para të përdorura. Kështu, për shembull, çaji tradicional dhe i zi nuk toleron infuzion të zgjatur dhe kërkon konsumim ose, të paktën, duke u munduar nga pirja, në 10 minutat e para pas derdhjes së ujit të ngrohtë. Duke përdorur si një brew, rosehip, manaferrat e thara, xhenxhefil, livadhe ose kullosa në terren, në të kundërtën koha është e nevojshme për zbulimin maksimal të shijes dhe pronave.
- Duke studiuar mënyrën e krijimit të çajit të zi ose jeshil në termos, është e rëndësishme jo vetëm të kuptohet rëndësia e marrjes së një pije të shijshme, por edhe të ruajtjes së përfitimeve të saj. Thermos shpëlarë me ujë, derdh në gjethe çaji dhe derdh ujë të nxehtë për 5-7 minuta. Pas pak, pija filtrohet dhe kthehet në shishe për ruajtjen afatgjatë të nxehtësisë.
- Thermos është një anije ideale për pjekje të thata ose të freskëta të dogrose, manaferrat, xhenxhefil dhe një numër të kullotave në terren dhe livadhe. Ashtu si në rastin e çajit tradicional, balonë fillimisht nxehet me ujë të valë, pas së cilës lëndët e para derdhen në të dhe mbushen me ujë të nxehtë.
Si duhet të bëni çaj të zi?
Për të përgatitur çajin më të shijshëm të zi, së pari duhet të kujdeseni për cilësinë e pjekjes së thatë. Asnjë ceremoni çaji ose sekrete për të përmirësuar shijen nuk do të shpëtojë një produkt me origjinë të dyshimtë dhe cilësi të ulët. Përveç kësaj, është e rëndësishme të përdorni ujë të filtruar ose pranveror pa klorin, shijen e palës së tretë dhe aromën.
përbërësit:
- çaji i zi - 2 lugë çaji;
- uji i pastruar - 0,5 l;
- sheqer, mjaltë, bllokim, limon - për shije.
preparat
- Qeska prej porcelani ose prej porcelani është ndezur, duke u shpëlarë për një minutë me ujë të valë ose duke e vendosur pjesën e poshtme të enës në një tas me ujë të valë.
- Hidheni në një enë të nxehtë, pak të lagur me gjethe çaji të thatë.
- Uji është zier, lejohet të ftohet në 90-95 gradë, derdh një të tretën në birrë me çaj, mbulojnë enën me një kapak dhe të mbuluar me një pecetë.
- Pas një minute, shtoni sa më shumë lëng të nxehtë, lëni për disa minuta.
- Hidhni pjesën tjetër të ujit të nxehtë dhe shkoni në çaj: një pije e gatshme derdhet në gota dhe shërbehet me sheqer, mjaltë, bllokim.
Si të krijosh çaj jeshil?
Rekomandimet e mëposhtme do të ndihmojnë për të kuptuar se si duhet të sillni çajin e gjelbër saktë. Teknologjia është e ngjashme me përgatitjen e varieteteve të zeza, por ka veçoritë e veta: materialet e papërpunuara mund të derdhen me ujë të nxehtë deri në tre deri në katër herë. Koha e prodhimit varet nga efekti i dëshiruar. Për të marrë efektin e nxituar të pijeve në trup, ju duhet ta derdhni në gota pas 1.5 minutash. Shije më intensive dhe vetitë tonike zbulohen kur infuzohen për 7-10 minuta.
përbërësit:
- çaji jeshil - 2 tsp.
- uji i pastruar - 0,5 l;
- mjaltë, limon - për shije.
preparat
- Në birrari i ngrohur, gjethet e çajit po bien në gjumë.
- Uji është zier, lejohet të ftohet në 80-90 gradë.
- Një e treta e normës së përgjithshme të ujit të nxehtë derdhet në kazan.
- Pas një minute, shtoni të njëjtën sasi të lëngshme, dhe pjesa tjetër derdhet para se të shërbejnë.
- Shërbyer çaj jeshil me limon dhe mjaltë. Sheqeri kur shërbehet me një pije të dhënë është më pak e preferueshme.
Si për të bërë çaj xhenxhefil?
Ditur se si të krijoni siç duhet çajin e xhenxhefilit, do t'ju ndihmoni të siguroni veten dhe familjen me një pije të frikshme, karakteristikat e të cilave jo vetëm që ju lejojnë të merrni kënaqësi të vërtetë nga ceremonia e çajit, por gjithashtu ndihmoni për të përballuar të ftohtin e zakonshëm dhe shumë sëmundje të tjera. Rrënja e freskët e grirëve thjesht fshihet dhe derdhet për 15 minuta me ujë të valë ose përgatitet sipas teknologjisë së paraqitur më poshtë.
përbërësit:
- rrënjë xhenxhefil - 30 g;
- ujë të pastruar - 500 ml;
- feta limoni dhe mjaltë - për shije.
preparat
- Rrënja e xhenxhefilit pastrohet duke hequr lëkurën e errët dhe pastaj prerë në pllaka të holla.
- Mbushni me ujë të ngrohtë dhe zierni për 10-15 minuta.
- Jepni pije pak më shumë për të qëndruar nën kapak, filtër, shtojcë me feta limoni dhe ëmbëlsoni me mjaltë.
- Ata pijnë çaj me xhenxhefil, limon dhe mjaltë në gllënjka të vogla.
Si të krijosh dhe të pish çaj shelgu?
Informacione të mëtejshme se si të krijoni çaj shelgu, i cili është i njohur për efektin e saj të dobishëm në trup dhe prona të shumta të dobishme. Shije të shkëlqyera dhe vetitë unike të pijeve shëruese ruhen me derdhje të përsëritur të ujit të valë: lejohet të përdoren të njëjtën lë deri në pesë herë.
përbërësit:
- çaj ivan - 30 g;
- ujë të pastruar - 500 ml;
- mjaltë ose bllokim - për shije.
preparat
- Çaji Ivan është vënë në një kazan të nxehtë, derdhur me ujë të valë.
- Mbuloni enën me një kapak dhe lëreni pije të vlim për jo më pak se 10 minuta.
- Shërbyer çaj të nxehtë me mjaltë ose bllokim.
Si të bëni çaj masala?
Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të mësoni se si të bëni çaj masala, që është një pije tradicionale në Indi dhe është e njohur me gourmet dhe njohës të vërtetë të çajit në të gjithë botën. Erërat e pandryshueshme që shtohen në pije janë rrënja e xhenxhefilit dhe kardamomit. Erëza të tjera: kanellë, karafil, baden, arrëmyshk, piper dhe përbërës të tjerë shtohen në vullnet dhe shije dhe nuk janë të detyrueshme.
përbërësit:
- çaji i zi - 2 tbsp. lugët;
- Qumështi - 0,5 litra;
- uji - 0,5 l;
- rrënjë xhenxhefil - 40 g;
- kardamom gjelbër - 2 pods;
- kanellë - 1 shkop;
- piper - 2 bizele;
- karafil - 4 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Kardamom, karafil dhe terren piper në një llaç.
- Shto erëza, kanellë në një përzierje të ujit dhe qumështit, kuzhinierini për 10 minuta.
- Shto çaj dhe sheqer, kuzhinier çajin indian për rreth 5 minuta, filtro dhe shërbejeni.
Si duhet ta bëni çajin nga një dogrose?
Receta e ardhshme për ata që ende nuk e dinë se si të bëjnë çaj të shijshëm nga një dogrose. Është e preferueshme të përdoret për këtë qëllim një shishe termos ose, nëse nuk ka, për të ngrohur enën me pije për një kohë. Një produkt i vlefshëm nuk toleron zgjatjen e vlimit, por jep maksimumin e vetive me infuzion të zgjatur në ujë në një temperaturë prej 75-80 gradë.
përbërësit:
- qen u rrit - 2 tbsp. lugët;
- uji i filtruar - 0,5 l;
- mjaltë - për shije.
preparat
- Hips janë grimcuar, derdhur në ujë të nxehtë dhe të lënë për 8 orë ose gjatë natës.
- Nëse thermos nuk është i pranishëm, sjellë dogrose me ujë në një çiban, përfundojë atë për të paktën një orë.
- Kur shërben, ëmbël çaj dogrose me mjaltë.
Si të bëni çaj me kanellë?
Karakteristikat e mahnitshme të shijes marrin çajin klasik të zi ose jeshil, nëse plotësoni përbërjen e tij me kanellë. Megjithatë, shpesh pihet një pije e shijshme dhe e shëndetshme, duke përdorur erëzat pa gjethe çaji ose një numër minimal prej tyre. Për shije shtesë, ju mund të shtoni një fetë limoni ose portokalli, manaferrat, nenexhik, zhvishem agrume.
përbërësit:
- kanellë - 2 tsp ose 2 shkopinj;
- ujë të pastruar - 1 l;
- portokalli - 1 copë;
- nenexhik - 2 degë;
- çaji i zi - 1 lugë çaji;
- mjaltë - për shije.
preparat
- Fetë e larë portokalli në feta, shtoni në enë së bashku me nenexhik, kanellë dhe gjethe çaji.
- Derdhni përbërës me ujë të pijshëm të valë, vlim për 2-3 minuta, jepni pak atë.
- Çaj të gatshëm me filtër portokalli dhe kanellë dhe shërbejnë me mjaltë.
Si për të bërë çaj matum?
Ata që janë të njohur me kuzhinën tajlandeze do të jenë të interesuar se si të krijojnë çaj matum nga frutat e thata të pemës së vlefshme ekzotike me kusht, e cila shpesh quhet një mollë druri ose guri. Një pije e tillë nuk është vetëm e shijshme, por gjithashtu jashtëzakonisht e dobishme. Përdorimi i rregullt i tij do të përmirësojë shëndetin dhe do të ndihmojë në përballimin e një numri të sëmundjeve më lehtë dhe shpejt.
përbërësit:
- gota të thata të "mollës së gurit" - 4-5 pjesë;
- uji 400-500 ml;
- mjaltë, limon - për shije.
preparat
- Krerët e frutave të thata ekzotike derdhen me ujë të pjekur, të nxehtë për një minutë, pas së cilës ata mbulojnë enën me kapak dhe insistojnë për të paktën një orë.
- Çajin më të gjatë Thai çaj do të infused, aq më i ngopur shijen e saj do të jetë.
- Jepni një pije me mjaltë, duke shtuar feta limoni, nëse dëshironi.
Sa korrekte për të bërë çaj Puer?
E djathta Puer çaji ka një shije të paimitueshëm të pasur, një aromë të hollë, një efekt gjallërues dhe paksa helmues. Tenxhera ideale e shpërthimit është një çaj prej çaji prej argjile, por nuk duhet të përdoret për pirja e llojeve të tjera të çajit. Nëse nuk ka kazan të veçantë, është më mirë të përdorni kapacitetin prej porcelani ose fajansi.
përbërësit:
- Puer çaj - 2 tbsp. lugët;
- ujë të pastruar - 400-500 ml;
- mjaltë - për shije.
preparat
- Çaji derdhet në një birrë të nxehtë, derdh ujë të nxehtë dhe drenazhohet menjëherë.
- Mbushni gjethet me një pjesë të freskët të ujit, lëreni për 5-7 sekonda, derdhni në një filxhan të nxehtë.
- Çdo shërbim i mëvonshëm i çajit këmbëngul për 10-15 sekonda më shumë.
Si për të përgatitur çaj buckthorn detit?
Rritja e vlerës ushqyese dhe pasurimi i pronave të çajit të zi klasik do të ketë sukses, duke shtuar në përbërjen e manave të detit buckthorn. Ju mund të bëni çaj buckthorn detit me portokalli, limon, shtoni në përbërjen vetëm një lëvore të agrume, një shkop të kanellë, erëza të tjera. Mishi i kokrrës duhet së pari të grinded në një llaç ose copëtuar në një blender.
përbërësit:
- çaji i zi - 1 tbsp. lugë;
- deti-buckthorn - 150 g;
- uji i pastruar - 0,5 l;
- feta limoni ose portokalli - për shije;
- mjaltë - për shije.
preparat
- Çaji i zi, të përgatitur manaferrat e detit-buckthorn, feta e frutave agrume janë vënë në një birrë të nxehtë.
- Hidhni çdo gjë me ujë të pijshëm të zier, të mbuluar me një kapak, të përfundojë dhe të japë 5-10 minuta për të mbush.
- Kur shërbejnë, ëmbëlsoni pije me mjaltë.
Si të krijoj çaj të verdhë egjiptian?
Çaji i verdhë egjiptian është një pije e fituar nga fenugreek. Përveç shijes delikate të shijshme, pija ka shumë prona të dobishme, të cilat zbulohen maksimalisht kur përgatiten siç duhet. Farërat duhet të shpëlehen, të thata dhe të skuqur në një tigan të thatë.
përbërësit:
- fenugreek - 4 tsp.
- uji i pastruar - 0,5 l;
- mjaltë - për shije.
preparat
- Farat e përgatitura derdhen me ujë, nxehen në valë dhe gatohen për 5-10 minuta.
- Jepni pije të gatshme për të qëndruar nën kapak për një tjetër 20-30 minuta, pas së cilës shërbehet me mjaltë.
Sa duhet të bëni çaj bimor?
Jashtëzakonisht e dobishme janë të gjitha llojet e çajit bimor. Në varësi të përbërësit bazë të përdorur, pija do të ketë një efekt të ndryshëm në trup. Për shembull, një pije me nenexhik ose melisa do të qetësojë nervat tuaja, trupi dhe nëna dhe njerka do të ndihmojnë me kollitjen dhe çajin e kamomilës me limon për dhimbje të fytit. Çdo pije preferohet të konsumohet pa sheqer ose të ëmbël me mjaltë.
përbërësit:
- herbs - 1 tbsp. lugë;
- ujë të pastruar - 250 ml;
- mjaltë, limon - për shije.
preparat
- Birraria është e nxehtë, e shpëlarë me ujë të valë ose e vendosur në një enë me ujë të valë.
- Ata bien në gjumë në një enë bari, derdhin ujë të pijshëm të zier, mbulojnë enën me një kapak dhe e përfundojnë mirë.
- Pas 5-30 minutash, në varësi të ngopjes së pritshme të shijes, derdhni çajin bimor në një filxhan dhe shërbejeni me mjaltë.
Si ta përgatisni çajin Kalmyk me qumësht?
Çaji i qumështit , i gatuar sipas recetës së Kalmyk, do të japë gjallëri dhe forcë, do të shuajë ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë. Receta autentike përdor çajin e gjelbër të shtypur, por në mungesë të tij, ju mund të merrni një çaj të thjeshtë gjethe. Gjëja kryesore është se produkti është me cilësi të mirë. Qumështi duhet të jetë në mënyrë ideale deve ose deve.
përbërësit:
- çaji jeshil - 1 tbsp. lugë;
- ujë të pastruar - 250 ml;
- qumësht - 250 ml;
- gjalpë - 0,5 tsp.
- piper diamant i zi, arrëmyshk, kripë - për shije.
preparat
- Gjethet e çajit të gjelbër derdhen me ujë të ftohtë, nxehen në një çiban dhe zbuten në një zjarr të qetë për 10 minuta.
- Shtoni kripë, gjethe gji, piper të zi, arrëmyshk, shtoni qumësht të nxehtë dhe piqni pije për 5 minuta.
- Vendosni një fetë të naftës në enë, mbuloni atë me një kapak dhe lejoni të qëndroni edhe për 20 minuta.