Kungull - një produkt jashtëzakonisht i dobishëm. Është unike në atë që mund të përdoret gjithashtu për të bërë kurse të tjera, dhe desserts nga ajo të lënë një të lezetshëm. Më poshtë po prisni recetat për të bërë një sufi kungull.
Souffle nga kungull - recetë
përbërësit:
- kungull i papërpunuar - 100 g;
- qumësht - 150 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 40 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur, kanellë - për shije.
preparat
Kungull prerë në copa dhe solli në të gatshme në mikrovalë ose furrë. Shkrihet gjalpë. Kjo mund të bëhet edhe në një mikrovalë, ose mund të bëhet në një banjë uji. Shto miell për të dhe përzierje atë, nuk duhet të ketë gunga. Ngadalë derdh në qumësht, përzier përsëri dhe pour sheqer. Le të qetësohet masa. Ne i thyejmë vezët me kujdes, kështu që squirrels të ndahet nga yolks dhe i ngre ato derisa të formojë një shkumë të fortë. Pëshpëritje duhet të jetë mjaft e gjatë - 5-7 minuta. Ne e kthejmë kungull në pure. Në pastë kungull rezulton derdh përzierje qumështi, pastaj futur yolks dhe përzierje. Pas kësaj, hidheni shumë butësisht në masën e proteinave dhe përziejeni shpatullën nga lart poshtë. Lubrifikoni format me gjalpë dhe spërkatni me kanellë. Ne hedhim një masë të përgatitur mbi ta dhe dërgojmë molds në furrë. Piqni një supë preferohet 20 minuta në një furrë pak të nxehtë - mjaft do të jetë një temperaturë prej 175 ° C. Para se të shërbejnë, supë kungull mund të spërkatet me sheqer pluhur, dhe si një shtesë për të salcë kosi është e përkryer.
Souffle kungull me mollë - recetë
përbërësit:
- Kungull i peeled - 400 g;
- Gjalpë 0 40 g;
- mollë - 4 copë;
- Kanellë terren - 0,5 tsp.
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kos i trashë natyral - 200 ml;
- xhelatinë - 10 g;
- ujë 20 ml.
preparat
Mollët hiqen nga thelbi dhe zhvishem. Mishi i prerë në kube ose në feta. Kungull është prerë edhe në copa të vogla. Në një tigan, shkrijeni gjalpin dhe vendosni mollë në të. Rrjedh rreth 5 minuta në një zjarr të vogël derisa mollët lejohen të lëngojnë dhe bëhen të butë. Pas kësaj, shtoni kanellë dhe sheqer. Në një tigan me mollë, shtoni një kungull. Mbulo tiganin me një kapak dhe në një zjarr të vogël shuaj kungull me mollë deri sa të butë. Pastaj fikni zjarrin dhe kur përbërësit tanë janë pak të ftohtë, i vendosni ato në një blender. Hidhni së pari rreth 50 ml kos dhe rrahni deri sa të qetë, pastaj gradualisht shtoni pjesën tjetër të kosit, duke vazhduar të lëvizni. Në tas, derdhni xhelatinë, derdhni në ujë dhe lëreni të qëndroni për rreth 5 minuta, pastaj vendosni enën në banjë me ujë dhe nxisni, ngrohuni derisa masa e xhelatinës të bëhet e lëngshme. Gradualisht derdh atë në pure, duke vazhduar të lëviz. Një pikë e rëndësishme - përmbajtja e blenderit duhet të jetë e ngrohtë, përndryshe formohen kokrra, dhe supë e kungujve dhe mollëve nuk do të ngurtësohet. Masa që rezulton është derdhur në kremankami dhe vihet në frigorifer. Një orë pas dy supë kungull-mollë do të jetë gati!
Souffle kungull në multivariate
përbërësit:
- kungull - 200 g;
- mollë - 1 copë;
- manga - 2 tsp.
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- qumësht - 110 ml.
preparat
Pumpkin vlon në gjendjen e gjysmë-përgatitur, dhe pastaj bluaj atë me një blender. Në pure rezultuar derdh në qumësht, pour në mango dhe përzierje. Ne e vëmë masën në zjarr dhe, duke nxitur, nxitim. Pas kësaj, hiqni nga nxehtësia dhe shtoni mollë të integruar. Kur thyejnë vezën, ndani me kujdes atë në verdhë veze dhe proteina. Kjo e fundit është rrahur në një shkumë të fortë. Por verë veze e verdhë veze me sheqer. Ne futim përzierjen e vezëve të vezëve në sheqerin e kungujve, përziejmë atë dhe pastaj shtojmë masën e proteinave dhe përziejmë përsëri, por me shumë kujdes, që të mos dëmtojmë strukturën e ajrit. Moulds silikoni janë të mbushura me masën e marrë dhe ne i vënë ato në tas të multivarquet, e cila është menduar për gatim enët për një çift. Cook supë kungull në multivark 30 minuta.
Souffle nga kungull me gjizë për fëmijët
përbërësit:
- gjizë - 200 g;
- kungull - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- rrush të thatë - për shije.
preparat
Kungull bluaj me një rende, shtoni vezë dhe gjizë. Ne përziejmë gjithçka mirë me një pirun. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni rrush të thatë dhe përzierni përsëri. Përhapim masën në moulds, të përshtatshme për përdorim në një furrë me mikrovalë. Dhe piqni një supë kungull me gjizë për 5 minuta.